這道人見人愛的菜色，好簡單又好好吃喔
自從在 Bellini Cafe' 跟 紅樓的 House Cafe' 發現這道菜都讓我們驚為天人以後
我就決定一定要在家裡試做這道菜啦 感覺超簡單的!
結果我兩個禮拜就做了三次這道菜，每次一上桌都大獲好評!
深深覺得這根本是一道不會出錯的菜色啊~~賣相也好適合夏天喔
就算味道調的太淡，蝦子配杏鮑菇就已經夠好吃了! 真的超推薦大家要試試看
而且已經連續有好多朋友跟我說，照著做真的都零失敗呀!
準備的材料也是很簡單，份量也都是適量，看自己要吃多少就加多少
超隨性!!
有了這個木盤以後覺得食材都變的好美喔~~做菜的時候心情都變的超好的啦
都可以幻想自己在奧立佛的廚房裡 哈哈
材料(3~4人份) :
大草蝦: 14隻 (廚師自己要先剝殼)
杏鮑菇: 超市賣的一盒 (沖沖水切大塊)
生香菇: 超市賣的一盒 (也可直接用兩盒杏鮑菇)
蒜片: 五到六顆瓣 切片(蒜味很重要喔! 這份量是有香味但不會嘴臭臭)
九層塔: 適量 (切碎)
檸檬: 1/4顆
鹽、黑胡椒: 適量
首先，開中小火，把蒜片入油鍋爆香，到炒出蒜的香味以後
把菇類都放進鍋裡炒 (大蒜燒焦了~錯誤示範哈)
杏鮑菇跟生香菇，都是兩種會有菇腥味的，所以要盡量炒透一點
大量灑上鹽巴跟黑胡椒，我用的是海鹽比較鹹，大約會先下一匙半的鹽喔
黑胡椒也是不要手軟的大量加!
(口味淡的可以先下一匙鹽就好~之後不夠再加)
keypoint: 鹽的分量一定要夠，這道菜的鹽份不夠，反而會襯不出蝦跟菇的鮮甜喔
菇類們炒個三分鐘左右，大致軟化上色開始出水就ok
把他們跟汁水都撥到一旁 (因為我很懶惰，其實也可以先拿出來)
然後把蝦子兩面都煎上色，此時，再用手指抓一小小搓鹽巴，
單面灑在蝦子上(雙面絕對太鹹! )
就好像吃西瓜一樣要抹一點點的鹽巴，會吃起來更甜一樣
只是提個味道! 千萬不要在這裡下重手
蝦子兩面上色很快，應該不到一分鐘就可以
然後兩個拌炒在一起，偷試一下味道，調整一下
灑上九層塔，關火，拌勻
(可擠上 1/4 顆的檸檬汁，味道會更好，但剛好沒有買檸檬，也一樣好吃啦)
口味重的，家裡又剛好有奶油的，可以這時候加上一小塊
純粹就是冰箱發現奶油，又很gay bye 才加進去想試試看味道
但我覺得有加沒加，味道差異不大啦~
上桌囉!!
是不是好簡單，但看起來好厲害!!!
大家有空快點做做看喔!!
其他好吃食譜：
[ 我的鍋子開箱文 ]:
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