【伊藤酒造 慕蔵BOKURA】
官網：http://www.suzukasanroku.com/
地址：三重県四日市市桜町１１０番地
電話：059-326-2020
傳真：059-326-9800
參觀完小林我超愛的【九鬼胡麻油】工廠以後
第二個行程是我老公郭郭超級期待的「參觀清酒的製造過程！」
哈哈哈，這次的行程根本是為我們夫妻量身定做的吧
自從今年三月去了日本九州某天晚上在居酒屋
開心的跟隔壁的客人一起喝過九州燒酒(黑霧島)以後
郭郭就愛上日本酒，到每一個城市都想買酒
一聽到這次行程裡面可以參觀製作日本酒的「伊藤酒造」他超開心～
在家就先做了超多功課！（順帶一提，日本酒有分清酒（釀造酒）跟燒酒（蒸餾酒）兩種）
也打定主意這次要來大買XD
實際參觀完以後，真的很佩服伊藤酒造老闆的用心經營跟精神
也讓我們更喜歡三重了阿！
這兩瓶酒就是我們那天在伊藤酒造買到的兩瓶酒！
「伊藤酒造」在一個很幽靜的住宅區裡面
司機看著導航也是花了一段時間才找到正門口
不過一下車大家都「哇」了一聲～～
這裡也太有感覺了吧！超級日式的氛圍～～超棒的阿！
大大的「地酒」招牌，感覺就是呼喊著我們快點進去喝一杯
（老闆表示：並沒有這意思...XD)
「地酒」=在地釀造的酒。
在伊藤酒藏，都是使用三重縣產的優質米跟水來製作的。
日本各地都有這樣的地酒酒蔵，因為原料（米、水、麴）跟產地、釀造方法的不同
各地地酒的味道都不一樣～～
很多收藏家會走訪各地收集地酒
居酒屋老闆也會在店裡販售自己喜歡的特色地酒喔！
這次我們參觀的「伊藤酒造」就是一間規模比較小
但是完全遵循古法釀酒的酒蔵
伊藤酒造創立於1847年，是一個已經超過150年的酒造了！
老闆是一個非常念舊、很用心保存古物的人
雖然正式的名字是叫伊藤酒造，但那天我們到處看到的招牌都是「慕蔵」
一直到臨走前，我們才問老闆「慕蔵」到底是什麼意思？
老闆帶著一點點自豪，又有點靦腆的樣子跟我們說
「這間木造的商店，都是用以前流傳下來的木酒桶改造而成的！！」
「慕蔵」就是「感謝大家一起完成這間酒倉庫」的意思
加上「慕蔵」讀音是「BOKURA」，跟日文的「我們」是一樣的
所以對我們家族的人來說，慕蔵也是「屬於我們的城堡」的意思。
天阿～～聽完這個小故事，小林我跟老公郭郭都真的打從心裡的感動！
非常希望老闆能夠繼續守護這座城堡！
讓之後有更多人都能品嚐到這裡釀的清酒！
沖繩 (4)