小林&郭郭小夫妻生活

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開團Ｎ次大爆單，好評補貨團又來了
超好吃的小捲米粉、紅燒牛腩筋、三杯米血糕！
加熱就可以吃的料理包～～
自從有了小孩以後，我超喜歡這種料理包
只要拆包裝加熱，晚餐就做好了


 

這次還有冰庫常備菜、吃過會想念的生醃雞腿排
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還有新的「餃味鮮水餃」，不用沾醬都好吃
五種口味都好美味！！
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疫情過後，料理包真的超級多
但是好吃、價格合理，會讓人想要一直回購的卻很難找啊
這次吃到葉師父的冷凍即食包，我真的驚豔無比！
每一道菜都超好吃，份量也很足夠～～大推大推啊！

唯一就是葉師父的菜都是辣的，小小孩可能就沒辦法吃
除此之外，我真心大推
相信我，這次買起來～以後我們來固定補貨吧！

先把價格跟菜色貼給你們看
定價真的佛心，而且份量非常夠！
這次跟生醃雞腿排 一起開團
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【小卷芋頭米粉鍋$550】1500g/包（約四人份)
喜歡吃米粉鍋的人，這一鍋你們一定要買
鍋底份量夠4人吃，可以自己再買米粉加進去
或是用剩下的湯頭泡飯、煮稀飯都超好吃啊～（揉臉）
我們試吃以後，立刻跟廠商再下訂一包
趁我媽跟我妹來家裡時拿出來煮，結果大家都非常非常喜歡
尤其冬天晚上回家，只要加熱就有一鍋暖呼呼的米粉湯可以吃
真的超、幸、福！！！
收到的時候是這樣的包裝
白胡椒味道比較重，我弄給3歲小鹿吃，會單獨再用開水燙過
料超豐盛，都已經是熟的，只要全部倒進鍋子裡加熱就能吃
份量絕對夠1家4口的晚餐喔！
（米粉可以自己再加一把，或是吃完米粉加個白飯煮粥）
**芋頭是分開包裝，湯頭也沒芋頭味**
郭郭不吃芋頭的人也很愛這鍋
湯頭非常的鮮美夠味，單喝有點偏鹹
但是因為我們還要加米粉，超會吸湯汁
我自己就會加兩飯碗的水稀釋，這樣味道就很剛好
把米粉吃完以後，大推用剩下的湯泡飯 or 煮粥，絕讚！
#會推薦你煮粥的湯頭絕對是超好喝
完全零廚藝，就是全都丟到鍋子裡就開飯！
米粉滾2分鐘就可以吃，不要放太久因為他會吸光整鍋湯喔！

你們看那料有多豐盛！
小捲吃的出來很新鮮、杏鮑菇份量也是滿滿的
這樣一鍋太可以買了！！
我要特別說～ 
我覺得這鍋小捲米粉裡面最好吃的，不是小捲
是香菇跟肉絲啊！！！
香菇的香氣有徹底煸香過，我都專挑香菇吃哈哈
芋頭處理得很好，外表有稍微炸過定型
不會讓整鍋湯變得濁濁的
最讚的當然就是湯頭～～啊嘶～～
看照片就知道為什麼我會推薦如果有剩下湯，可以煮粥或泡飯
但我吃完兩鍋的經驗，都是最後一滴湯都不剩哈哈哈
根本來不及加飯進去煮 XD
大推必買啦！！！

【隱味牛腩筋$399】 (320g/包)微辣
份量大約是2～3人份當配菜，可以吃的很開心的量
齁齁齁～這個我也大推！
是葉師父商品裡面我喜歡的前三名～～
推薦一次可以買兩包不會後悔
一樣是解凍後，加熱就可以吃，是否太方便啊！！！
裡面的牛肉跟牛筋非常多！
是真材實料的那種喔！
看看這個牛腩跟牛筋
不用我多解釋就可以直接去下單了，相信我，絕對好吃的啦！
簡單來說，就是紅燒牛腩加點辣的感覺
就是你去港式餐廳，點一盤紅燒牛腩飯，
然後會誇獎說「恩！很好吃又很夠味！」的那種口味哈哈哈
醬汁有勾一點薄薄的芡
很夠味道但是又不會太鹹
強力推薦加白飯吃～～
牛筋本人太優秀了，爆炸好吃的啊！！
筷子輕輕一戳就透過去～
入口即化，滿滿的膠質，而且切得好大塊，吃起來超滿足

牛腩也切得非常大塊，就是喜歡老闆這種豪氣！！
重點是牛肉非常入味啊～～
口感部分呢，不是軟爛的，但也不會太硬喔！
這個大推必買兩包

你們最愛的泡麵口味是什麼？？
如果問我心裡最愛的泡麵是什麼？
我完全不用考慮，一秒就可以回答：
「就是台酒的花雕雞泡麵」啊～～
喔喔喔～現在一想到花雕雞麵的味道
整個口水狂吞誒！



 
你們有歷經那個去遍公司附近跟家裡附近便利商店
就為了想要買一包花雕雞跟麻油雞泡麵的時候嗎？
記得幾年前花雕雞泡麵跟麻油雞泡麵剛上市的時候
大家都會到便利商店瘋搶誒
小林我跟當時的同事
中午連續幾天都特地到附近便利商店買泡麵
買到以後就超開心的一起在辦公室吃泡麵當午餐
然後一起評比是花雕雞好吃？
還是麻油雞口味厲害？
（我跟同事都拜倒在花雕雞的口味之下）
（花雕酒的香氣實在太迷人）
*本文與台灣菸酒合作
好笑的是我們的主管是個非常nice的大叔
（哈哈哈希望他不會看到我說他是大叔）
（其實我們都說他像我們爸爸一樣）
那時候只要被他看到我們中午在吃泡麵
他就會說「哎呀～你們中午只吃這個啊！」
一副年輕人怎麼那麼可憐的樣子
但我們都會很開心的回他說
「這個超好吃的誒！現在超火紅」
裡面的肉塊根本比很多小攤販賣的麵還多
我們可是抱著萬般期待的心情在等待中午的泡麵時間啊～哈哈哈
從那時候開始，小林我心裡最愛的泡麵口味
就是台酒的花雕雞口味了！
沒想到這次接到花雕雞泡麵的邀約試吃
我們才知道「蝦密？原來現在花雕泡麵家族已經擴張了！」
現在還出了「花雕酸菜牛肉麵」跟「花雕東坡肉麵」
花雕泡麵家族現在整個很強大啊！
收到泡麵的那天，我們超級興奮的開箱
看到箱子裡有花雕雞麵、麻油雞麵、花雕酸菜牛肉麵跟花雕東坡肉麵
我們兩個瞬間在客廳盯著箱子愣住三秒
「天啊～這樣是要怎麼選啦！」
「每一包都想吃啊～～」
#花雕家族我真的無法抵抗
#我是個熱愛花雕酒入菜的女人
後來思考五秒以後
我用迅雷不及掩耳的速度搶了一包我最愛的花雕雞泡麵
「我今天要吃這個！明天我要吃花雕酸菜牛肉麵」
(在自己家是在搶什麼XD ）
今天晚上就決定吃花雕泡麵當晚餐～～耶！
這篇文章就來跟大家分享四種口味的泡麵
意圖讓你們看完文章就想立刻衝巷口買一包回家吃哈哈哈
#台灣人心中都有個泡麵魂
小林我跟老公郭郭喜歡吃的泡麵方式完全不一樣
我自己吃泡麵喜歡用煮的
覺得泡麵就是要把麵煮到透才好吃啊～
煮的泡麵跟泡到軟的口感就是不一樣


但郭郭的泡麵永遠只用泡的
而且堅持水不能加太多以外、
熱水沖下去以後的時間還規定絕對不能超過3分鐘
不然他就會一直碎念他的麵變得太軟沒口感
但是不管用煮的或是用泡的泡麵
我們都會在泡麵以前先把泡麵用熱開水沖過一次
真的只是沖過一下下大約10秒左右
就先把第一泡水倒掉，這樣吃起來比較健康
接著才把燙過的泡麵跟配料包全部加進去
今天晚上雖然是要吃泡麵，但是假掰煮婦還是要弄的很高級哈哈哈
（其實也只是另外加了燙青菜跟蛋）
喔喔喔～不得不說一下
吃泡麵加蛋這是人生小確幸是不用再多提
但是強烈推薦吃花雕雞跟麻油雞泡麵，可以的話一定要加燙青菜
不是只為了健康而已喔～～
而是燙青菜加在湯頭裡面
拌著麻油湯頭的鹹香味一起吃真的超好吃！
懶惰的時候我也會把青菜丟進泡麵鍋喇一喇就吃了
但是有時間的話，真心建議大家另外燙一鍋青菜
煮好以後撈起來，單獨放在泡麵碗裡面
會很像在外面吃麻油雞多點燙青菜的感覺一樣
配上麻油和酒香，青菜鹹度剛剛好！
假掰煮婦的泡麵晚餐，再煎一顆麻油煎蛋～～
配上冰箱有昨天醃好的照燒雞腿排
就一起放進烤箱裡烤10分鐘
將將～～
「不只是泡麵的假掰晚餐快速上桌！」
喔某某某，覺得今天晚餐超幸福哈哈哈
#重點是10分鐘開飯老婆不用煮飯更幸福



 
好久沒吃到心愛的花雕雞泡麵！
我最愛的花雕雞泡麵＋麻油煎蛋好吃到崩潰啊～
果然第一名泡麵的寶座就是花雕雞麵無誤
而且因為我是個徹底的白飯控
每次吃完麵都還會很想用剩下的湯泡白飯吃
現在一邊打文章一邊覺得肚子咕嚕咕嚕叫
郭郭的麻油雞麵我是幫他用了一顆水波蛋
啊嘶～半熟蛋＋泡麵永遠都是最強組合啊
誰受的了啦！！
結果他吃完一碗以後覺得太好吃還一度想去再泡下一碗被我制止
真的覺得台酒的泡麵很厲害
湯頭竟然可以像是在吃現煮麻油雞一樣
味道香醇夠味，而且裡面的雞胸肉塊有夠大塊
台酒這系列的泡麵真的是台灣之光啊啊啊啊（無限讚嘆）
超幸福晚餐～
老公喝啤酒，我用氣泡水乾杯！！
隔天晚上我們一樣又是極其開心的等待晚餐時間來臨
雖然說連續兩天都吃泡麵好像會被大人罵XD
但是真的很想快點吃吃看花雕泡麵家族的新口味咩
「花雕東坡肉麵」跟「花雕酸菜牛肉麵」
打開以後長這樣～～
一樣都有大塊肉塊的調理包
還有花雕泡麵家族絕對不能少的靈魂人物「花雕酒」
但可惜的是小林我現在懷孕不能喝酒
盡量連料理酒都避開
所以我就忍痛把我的花雕酒送給郭郭
人家可是個超愛用花雕酒入菜的女倫啊～
現在竟然要把靈魂花雕酒拱手讓老公
你們可以體會我的心情嗎（哭倒）
今天因為下班以後時間比昨天晚
加上那陣子小林我一直在忙碌的準備去台中親子料理課程的食材跟道具
所以晚上整個是累攤的狀態
本日晚餐真的就是懶人的泡麵餐，連擺盤都省了XD
但是但是，我想先跟大家大喊一聲
「花雕酸菜牛肉麵超好吃！」
把熱水沖過10秒的泡麵＋青菜和雞蛋
全部丟進鍋子裡煮一煮就上桌
天啊你們有看到那個牛肉塊有多貨真價實嗎？
酸菜的味道很明顯
真的很像是在吃紅燒牛肉麵自己加點酸菜的感覺
可惜我不能加靈魂花雕酒，不然味道一定美味x10倍啊
郭郭自己泡的東坡肉口味也很合他胃口
重點是肉塊也好大快喔～
隔天他跟朋友聊天講到新出的這個口味
結果他朋友也覺得東坡肉口味很好吃

一次吃完三個口味的花雕泡麵家族跟麻油雞泡麵以後
小林我跟老公郭郭還是無法捨棄對花雕雞泡麵的喜愛
兩個人一致投票覺得還是最愛花雕雞～～
這次我們去美國玩兩個禮拜
行李箱裡面也放了花雕雞跟麻油雞泡麵哈哈哈
#是有多怕餓到
之前看到一個新聞說花雕雞跟麻油雞泡麵
變成大家長途旅行最愛帶的泡麵口味，完全贊同啊！ 
真心覺得台灣泡麵界的霸主就是台酒的花雕系列了！
如果還沒吃過花雕家族新口味的朋友
大推你們快點去試試看，
然後大家來投票你心裡最愛的口味是哪個？哈哈哈
好啦，泡麵混的分享今天就這樣以上！
今天下班後也來碗花雕泡麵吧！

10分鐘上菜的泰式小餐館又來了～～
夏天的時候小林我分享過「10分鐘上菜的泰式咖哩」 
超多粉絲買了以後帶去露營或是煮給老公小孩吃都讚不絕口
好多人傳照片給我們看，還說買完一次都大力推薦給朋友
小林我自己也是愛得要命
在家吃不夠，去戶外野炊也帶著泰好吃
當時寫完文章以後手刀下標囤貨兩三次
買來自己吃還分送親朋好友哈哈哈





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*本文為Real Organic合作設計食譜
自從之前跟大家推薦過好好吃又好簡單
一下就賣到缺貨、粉絲不停跟我說超好吃的
露營必備、媽媽必買的【泰好吃泰式料理包】
小林煮婦這次又要來分享更方便好吃的
「有機咖哩醬」跟「有機義大利麵醬」啦！！
然後這篇文章還要一次跟大家分享我們家
「懶人版的肉醬義大利麵、薄皮披薩、跟海鮮燉飯作法喔」

 
自己在家做泰式咖哩跟冬陰功酸辣海鮮湯
兩菜一湯竟然不用30分鐘！！
而且味道超級道地，整個家都是泰式香味
小林煮婦我準備完這一桌菜
瞬間覺得自己好厲害哈哈哈！！
不說的話還以為是在厲害的泰式餐廳點的咧
那天一煮完飯就開始瘋狂的一直拍照XD
好喜歡好喜歡今天的泰式餐桌喔

今年過年好早喔！真的要把小林煮婦我逼使啦！
其實小林煮婦我今年有超多年菜想要嘗試，但是真的沒有時間！
剛跨完年心都還沒收完，公司事情一大堆
下班以後又趕著想把12月份去北海道旅行的文章快點跟你們分享
結果才發現：跨完年不到一個月，就要準備過年了啊～～～
怎麼辦怎麼辦？那我哪有時間做年菜啦！！
其實小林我的公公婆婆超體諒我們的，根本沒要求我要準備年菜
是我本人好媳婦包袱很重，所以非常想要什麼都自己做而已哈哈哈
*此文章為GREEN&SAFE邀請試吃



 
自從之前試過【GREEN&SAFE 20分鐘泰式餐桌】以後
小林我跟老公郭郭就變成GREEN&SAFE的忠實客人
常會自己去他們店裡買食材或是半成品
（題外話：他們家的蔥抓餅超級好吃！大力推薦～～）
這次一接到GREEN&SAFE的邀請試吃他們的年菜系列了真的覺得非常開心
因為小林我跟老公郭郭都對他們家的東西非常有信心啊
實際做過以後，這一桌菜只要2小時就可以準時開飯！
這次我們特別做好菜以後就請公婆一起來家裡試吃
他們都非常滿意，尤其是我公公一直很讚賞GREEN&SAFE的放山雞
太好了！我的好媳婦形象應該更加分了哈哈哈很敢講XD
我們會那麼喜歡GREEN&SAFE，就是因為他們真的是從食材來源就很嚴格挑選
而且堅持保持食物應有的原始味道
每一道菜都非常有水準，食材品質又都非常安心
大力推薦啊～～～
這次試吃的年菜系列，大部份都是直接加熱的即時料理包
非常適合忙碌的上班族。
收到的時候都是冷凍真空包裝，只要前一天放在冰箱的冷藏區
要煮之前泡在水裏30分鐘徹底解凍就可以來加熱囉
那馬上就來看小林我那天是怎麼準備這一桌超豐盛的年菜吧！

【五福全雞】
如果家裡有要拜拜的人，一定需要準備一隻全雞！
要不然這媳婦一定會被罵得臭頭！
但是全雞對我們這種年紀剛結婚沒幾年的菜逼八媳婦來說
要準備一隻全雞真的太為難我們了啦！
GREEN&SAFE的主廚這次特別推出這道傳統又澎湃的五福全雞
為什麼叫五福全雞？
我跟你們說，這不是簡單的一隻雞
他是一隻肚子裡藏著秘密的好吃雞哈哈哈

要加熱以前，一定要完全退冰
然後只要放在鍋子裡面「蒸40分鐘」再淋上另外附的高湯包就可以上桌了
我的天天天兒啊～～這未免也太簡單了！
這世界上還有更值得讓好媳婦包袱很重的人更開心的事嗎？
包裝上的說明是先將高湯加熱過再勾芡淋在雞肉上，這樣口感更滑潤
但我個人比較喜歡清爽的湯頭，所以就省略勾芡直接上菜囉！

將將～～五福全雞上桌了！
其實我只是把他弄熱而已，但他看起來真的好澎湃啊！
都覺得有點佩服自己了XD
全雞附的高湯包，也是很厲害的喔！
這是GREEN&SAFE的主廚用全雞跟金華火腿慢火熬出來的雞高湯！
味道非常濃郁～如果當天喝不完全部的湯，
隔天還可以自己加入大白菜跟菇類進去更美味啊！！！

前面不是說這隻雞是一隻肚子裡藏著秘密的雞嗎？
原來雞肉切開以後，肚子裡面塞了滿滿的餡料耶！！
裡面有螺肉、筍絲、肉絲、香菇....
強力推薦大家要把配料跟雞肉配在一起吃超好吃的
就是這隻雞讓公公讚不絕口，因為GREEN&SAFE堅持只用放山雞
肉質真的跟一般肉雞的味道不一樣
雞肉很有彈性又有甜味，而且很神奇的是這道五福全雞連雞胸肉都很好吃
大力推薦～～
【紹興放山醉雞卷】
這個真的是忙碌主婦必買的一道年菜！！
為什麼？因為只要從冰箱拿出來切片就可以直接上桌了啊～～
醉雞原本就是吃冷盤，尤其冰冰的吃更好吃喔
GREEN&SAFE的醉雞也是用他們最自豪的放山雞做的
調味清淡，但是酒味很香，也吃得到淡淡的中藥材味道
越吃越涮嘴，一包醉雞卷就是一隻雞腿，大概只夠三～四人份量
如果家裡人多要多買幾包才夠吃
【客家鹹豬肉】
應該很多人的爸爸跟老公都熱愛吃鹹豬肉配啤酒吧？
小林我爸爸是客家人，所以我們小時候家裡餐桌就常常出現客家鹹豬肉
這次收到客家鹹豬肉頓時覺得好有親切感哈哈
包裝袋背面說明有兩種吃法，小林我就一次示範給大家看雙拼口味！



 
聽到雙拼你們可能會覺得「唉唷～太難的我可沒辦法喔」
no no no～相信我，雖然小林我本身很愛煮飯
但是我懶的時候也真的很懶啊！
就說了是要省時年菜，太複雜的真的不行！
只要把一半的鹹豬肉切片放烤箱，180度烤10~15分鐘
「第一吃」就做好了哈哈哈是不是有點太簡單？
「第二吃」就是把另一半的鹹豬肉切片以後
直接放在鍋子裡面煎香，把多餘的油脂逼出來
再加入蒜苗、辣椒，大蒜片一起爆炒～大概5分鐘完成！！ 
因為鹹豬肉真的已經夠鹹，完全不需要再調味喔
是不是又一個「超、簡、單」！！
登愣～～客家鹹豬肉雙拼上桌啦！
這道菜也是超得公公歡心，他一個人大概就吃掉一半了
GREEN&SAFE的鹹豬肉甜甜鹹鹹的非常入味
隱約還有點煙燻過的味道好好吃喔～～
真的是下酒最佳夥伴！！
我們自己是都比較喜歡加蒜苗辣椒炒過的口味，香氣十足啊！

【魷魚螺肉蒜】
這道菜小林我們全家都是第一次吃到！
聽說這是台灣光復時期非常高檔的一道酒家宴客菜（當時的酒家就是餐館）
GREEN&SAFE這次特別聘請到已經高齡80歲的台菜主廚
重現了這道「老師傅年菜」！
超級期待到底會是什麼味道呢？
包裝說明上建議先爆香一點蒜苗跟芹菜再倒入湯包加熱
我其實很喜歡這種小技巧耶
即使是即時包，我也希望可以達到像現煮一樣好吃的程度啊！
真開心我跟GREEN&SAFE有一樣的理念啊

聽說這個湯底是老師傅特別傳授
用了番茄、豆瓣醬、沙茶跟黑糖霜熬煮的
味道非常濃郁又香醇，乾魷魚的鮮香味超濃的～～
才把這道湯熱好，整個家都是它的香味
湯裡面的配料未免也太太太豐富了
有豬肚、螺肉跟魷魚
尤其螺肉超大個，我們全部的人都以為是鮑魚耶！
豬肚也燉煮得很爛很好吃，湯頭有點像是佛跳牆的味道
但是又有一點沙茶的獨特香氣，是不是很酷？
原來傳統酒家菜那麼好吃啊～～
【總鋪師蝦卷】
這個總鋪師蝦捲，也是GREEN&SAFE很自豪的菜色
每一捲都是手工製作，先用鮮蝦打成蝦漿
再包入完整蝦仁，超級真材實料！
收到的時候蝦捲是生的冷凍包裝，要吃以前只要用油煎炸過就可以上桌囉～

表皮煎過以後酥酥脆脆的
每一口蝦捲都可以吃到滿滿的蝦味～～
真的覺得這桌菜一上桌就有種好像到了餐廳辦桌的感覺
太強了啦～～




 
【金錢蝦餅】
除了蝦捲還不夠，這次在GREEN&SAFE的年菜系列裡面
我還看到了我最喜歡的「金錢蝦餅」！！
之前小林我請朋友來家裡吃飯，就自己做過金錢蝦餅結果完全失敗
哈哈哈，郭郭還捕捉了我吃第一口的反應XDD（「文章點我」）
這次看到GREEN&SAFE竟然有金錢蝦餅的年菜，立刻就決定我要挑戰！
沒想到大成功！我婆婆還很捧場的說今天這道菜最好吃了～～
你們一定也要來試試看～～
*這道菜色不是料理包，可撥打GREEN&SAFE客服或門市購買食材
（打勾的是GREEN&SAFE有販售的超棒食材）

這些食材就是可以在GREEN&SAFE買到的喔

在官網上的【年菜型錄】都有食譜
但是一看這個食譜，小林我就有疑問了，「肥油」是什麼？
哎唷我最怕肥油了，這樣不會很油膩嗎？好奇怪喔～～
事實證明我真的是不該這樣懷疑主廚設計的食譜！
因為照著這樣做出來的金錢蝦餅真的超級好吃的啊！！！

「肥油」其實就是「豬板油」就是平常會拿來炸豬油的部位
要到傳統市場去買才有，價格非常的便宜，一大塊大概只要10元
回家先冰在冷凍庫再拿出來接成大約0.1~0.2cm的薄片狀，就可以用囉
有加豬板油炸出來的金錢蝦餅超級Juicy
因為切得很薄，所以完全不會油膩，是一個非常值得學起來的小撇步

【步驟1】：把海水生態蝦仁切丁狀，絞肉用刀子剁細一點
＊原食譜用里肌肉＋豬板油，但我發現用肥一點的豬絞肉做會更方便

【步驟2】：把除了麵包粉、麵粉、雞蛋跟豬板油以外的所有材料
都倒在碗裡攪拌均勻，捏成一個扁丸狀

【步驟3】：蝦餅表面蓋上一張薄薄的豬板油，放在旁邊備用
＊原食譜是兩面都要蓋上豬板油，但小林煮婦怕太胖
就自己減量只用一片豬板油一樣是超級好吃～


【步驟4】：準備來過三關炸蝦餅
蝦餅按照順序沾裹：麵粉--> 蛋液 --> 麵包粉

【步驟5】：放到油鍋裡，轉中小火炸3~5分鐘至表面金黃酥脆就可以囉～～
＊如何判斷油溫？丟一小顆麵包粉進油鍋，麵包粉「立刻」浮起來就是OK了
＊在家不想用太多油炸東西，可以這樣傾斜鍋子就很省油喔

唷呼～～比很多餐廳還更好吃的金錢蝦餅上桌了！
外皮好酥脆，一咬下去裡面的汁液超多的啊！太好吃了吧
豬板油遇熱就跟蝦餅餡料融化在一起，根本沒有肥油感，只有juicy感！
而且有一點點蔥薑跟香菜梗的蝦餅
吃起來更香但是卻吃不出來有加太多料，這個食譜真是太棒啦
太開心了～～我做金錢蝦餅出師了挖哈哈哈
好想去跟GREEN&SAFE的主廚拜師學藝啊～～




 
這樣一桌菜下來，五菜一湯還包括一隻全雞！
竟然只花了不到2小時的時間～～
實在太省時了啊，重點是每道菜的味道都在水準之上
選用的食材又都讓人非常放心！
超級推薦今年沒空自己做年菜的主婦們去GREEN&SAFE官網逛逛
你們一定也會跟我們一樣一試成主顧的！

GREEN&SAFE年菜哪裡買？
2017 年菜目錄：【請點我】
GREEN&SAFE官網：【請點我】
GREEN&SAFE門市據點：【請點我】

這是20分鐘在家上菜你相信嗎？？！！
而且每一道菜都超級無敵好吃！
上週尼伯特颱風放假在家，小林我前一天下班以後沒時間去超市搶菜
好險我們家的冰箱跟寶山一樣，待在家兩三天餓不著自己哈哈
這次的颱風很幸運台北沒有什麼風雨，有種賺到一天颱風假的感覺
突然好想吃泰國菜！但哪來的餐廳開門啦
但是嘿嘿～小林我還是20分鐘就變出這桌菜！厲不厲害～～～



 
哈哈哈其實...這都是即食調理包啦！超神奇吧！
連一放上我們粉絲團就被大家問翻的月亮蝦餅也是XDDD
我只是把他們從袋子裡打開來放在瓦斯爐上加熱而已！
雖然是調理包，但我們邊吃邊說：「真的超泰！跟餐廳的味道一樣！好好吃！」

這些超強的調理包，來頭更大！
他是亞洲50最佳餐廳「曼谷的Bolan泰式餐廳x台灣Green Safe」共同研發的啊～
會知道【GREEN&SAFE】是因為發福的關係，
當時發福受邀去上課教大家做菜，我也好想去參加喔～
但那都是限量要抽籤的超珍貴名額，沒辦法近距離跟發福上課
所以我就拉著郭郭特別去逛了GREEN&SAFE（咦？邏輯是？ＸＤ） 
因此發現GREEN&SAFE是一間超棒的有機商店，裡面像座寶山一樣超好挖寶的！
沒想到這次GREEN&SAFE竟然跟泰國Bolan餐廳合作
第一次推出「純正泰式風味料理包」
網路訂購寄來的時候就是長這樣，一包一包真空冷凍
Bolan是誰？
跟我一樣不知道沒關係，現在跟你們說～～
他是已經連續三年都獲選全亞洲最佳餐廳前50名的超厲害餐廳
聽說這次的合作也是Bolan首次答應的特別企劃案！
GREEN&SAFE請到Bolan兩位主廚「Bo跟Dylan夫妻」
特別從曼谷飛到台灣來，跟GREEN&SAFE一起開發了五道即時調理包
讓我們也可以在台灣家裡就吃到世界級大廚師的味道啊～～
Bo跟Dylan堅持他們做菜絕對不使用半成品，
一定要使用食物最原始的風味，所以調理包裡完全不使用任何化學調料
只用各種不同的香料慢慢做出他該有的滋味
保證吃到的就是最傳統最美味的泰式料理！
「可以用缽搗香料就不用食物調理機、可以碳烤當然就不用瓦斯爐」
Bolan 跟 GREEN&SAFE都一樣
對食材的要求都是支持在地有機小農，使用在地食材
因為他們有著相同的理念所以買他們的調理包超安心
雖然是調理包，但是等級比很多餐廳還要好！
因為他們真心想要讓大家吃到好食物！
光是這一點我就要長期支持～～～太感動了
每一包調理即時包的背面都有清楚寫著材料跟食用方法
仔細看，材料完全沒有化學添加物啊！！（好感人）
加熱方法可以不拆袋子，直接放熱水裡煮滾10-15分鐘
也可以拆開袋子直接加熱喔！
＊此篇為GREEN&SAFE試吃合作
【泰式紅咖哩魚】
靈感是來自泰國中部的是一款非常經典傳統料理，
選用肉質細嫩又紮實的台灣烏魚，用油煎過再跟紅咖哩將一起煨煮
魚皮有焦香味又吸飽了紅咖哩的醬汁超下飯的啦


我是直接把袋子打開把裡面的咖哩魚倒在鍋子裡面加熱
但也可以不拆袋子，直接隔水加熱喔
紅咖哩一煮滾以後滿屋子都是香料的味道，好香喔～～
只要加熱到魚肉都熱了就可以啦，真的超級方便！
泰式紅咖哩魚真的5分鐘就上菜了！
我跟你們說，Bolan這道咖哩魚真的好厲害
聽說是用泰國最傳統經典的做法，但老實說在台灣吃到的泰式餐廳
真的都比較是融合台式的做法了
所以吃到這道紅咖哩的時候，我跟郭郭都超驚喜，超喜歡！
我看材料裡面有椰奶，但實際上一點都不像啊
台灣的泰國餐廳，有沒有加椰奶你一看就知道，因為顏色就是奶白色吃多了會有點膩
但那是因為椰奶被加了乳化劑的結果～～
蝦蜜！原來我們平常熟悉的椰奶味其實是商人添加劑的味道？>"<
Bolan使用的椰漿是泰國小農自製的椰漿，慢慢的把椰肉擠出白色椰汁
同時也保留椰子油，所以放在鍋子裡煮開就會有一層香香的椰子油，
煮出來的咖哩味道真的跟平常不一樣
不說你真的不知道這有加椰奶啊！
泰式紅咖哩味道有點辣有點鹹，超級無敵下飯！
有椰奶淡淡的香味又有檸檬葉強烈的香氣，
吃下去還有一點甜味，是椰糖跟羅望子的味道
總之是非常多層次的一道紅咖哩，真的跟一般的不一樣～好喜歡喔！！！
颱風天買不到葉菜類，只好拿出冰箱生的小黃瓜洗一洗切一切，
就直接沾著紅咖哩吃
因為紅咖哩味道很重，搭小黃瓜意外清爽解膩
整個晚餐大概講了五次：「小黃瓜配紅咖哩好清爽好好吃喔！」
【泰北小排湯(豬)】
老實說對於泰式湯品我只想到泰式酸辣湯「冬陰功」啊～～
所以這次非常期待喝喝看這個小排湯，結果讓我們大開眼界超好喝！
看介紹原來這也是泰國東北Issan的經典菜！
「選用GREEN&SAFE台灣正黑豬小排。
用檸檬葉、香菜葉跟香菜跟讓湯頭添加更多層次，加上搗碎的培炒糯米，讓米香融入湯品」

一樣是把袋子打開加熱就好囉
內容物有一包高湯、一包米碎粉（糯米）、跟半顆檸檬
上菜方法就是直接把高湯包倒在鍋子裡面加熱煮滾～
然後再加上糯米粉碎，就可以關火加入香菜上桌啦！！