自己在家做泰式咖哩跟冬陰功酸辣海鮮湯
兩菜一湯竟然不用30分鐘!!
而且味道超級道地,整個家都是泰式香味
小林煮婦我準備完這一桌菜
瞬間覺得自己好厲害哈哈哈!!
不說的話還以為是在厲害的泰式餐廳點的咧
那天一煮完飯就開始瘋狂的一直拍照XD
好喜歡好喜歡今天的泰式餐桌喔

 

吼吼吼~我要被自己的餐桌美史了!
這一桌菜看起來也太好吃了吧
我怎麼那麼厲害啦~哈哈哈(撥劉海)


老公郭郭邊看我煮菜
一邊也幫我拍了超多餐桌美照
這些照片我一張都捨不得刪啊~~
#自己在家做泰式料理不是夢
#人人都是泰式料理王

這個泰式酸辣海鮮湯真的是小林我做的喔
而且從備料到煮好這道湯還不用15分鐘
前面5分鐘還是在撥蝦殼跟切蘑菇
中間5分鐘在等水滾XD
重點是味道比餐廳的還好喝啊(扭~)


今天的絕美泰式餐桌,秘密大功臣是這個:
「Sutharos泰好吃」的料理包~~
這是從泰國原裝進口的泰式料理包
所有材料都是用自家生產的植物製成
零農藥殘留,也不添加人工色素跟防腐劑!
重點是做菜完全不用準備其他調味料
連鹽巴或魚露都不用喔!
只要把想吃的肉類、蔬菜或是海鮮備好
再多準備一杯清水就可以做出超級道地的泰式料理!
煮一桌道地泰國菜竟然比煮泡麵還要簡單啊

*本文與「泰好吃」合作

「Sutharos泰好吃」在泰國是以種香料植物起家
所以料理包裡使用的所有香料
都是自家農場種植再乾燥的
光是看這些香料就覺得好療癒啊~
平常想要自己在家做泰國菜
最麻煩的就是要準備好多香料
偏偏這些香料在台灣都好難買到
要不然就是一種香料一次就得買好多
常常煮一兩次就放在櫃子深處默默忘記它們
(好怕被雷公打)
真心覺得有這樣的料理包太方便了!
我要再去買10包料理包來囤貨(手刀預備)


這次小林煮婦用到的三種口味料理包
從左到右是:
泰式酸辣湯、泰式紅咖哩、泰式黃咖哩
這三個口味的料理包都超級好吃!
無敵推薦!


每一種口味都有標示辣度
但其實在料理包裡面,辣椒都有分開包裝
如果家裡有小孩不敢吃辣的話也很方便
小林我自己覺得一盒的份量夠3~4人吃喔!


盒子背面有中文標示
有非常清楚的步驟教學


料理包打開以後,裡面長這樣:
這包是泰式紅咖哩:
1. 紅咖哩醬
2. 椰漿粉包
3. 新鮮乾燥辛香料
可以自由搭配喜歡的肉類、海鮮或是蔬菜


一開始小林我看包裝上寫說「只要加清水」
還猶豫了一下想說
「怎麼可能不準備椰奶咧?那怎麼會濃郁嘛~真是的!」
然後看到家裡剛好有一罐椰漿
就很多此一舉的備好椰漿放旁邊XD
沒想到一開了料理包才發現
「原來泰好吃的料理包裡面就有椰奶粉啦!」
#誰叫你不相信包裝標示
#好險我椰奶還沒開


Sutharos泰好吃的料理包就是希望讓大家
「簡單用一包料理包就解決備料大小事」
「不用再準備任何調味料」
「不用為了煮一餐買一罐用不完的食材」
真的太適合懶人煮夫煮婦啦~


今天的泰式黃咖哩雞跟紅咖哩牛
真的都是準備好喜歡的肉類(或蔬菜)就可以開始煮飯
而且都非常、非常好吃喔!
(比很多泰式餐廳還要道地啊)




那馬上就來看看「號稱比煮泡麵還要簡單」
超快速又超美味的泰國菜要怎麼做吧

【泰式黃咖哩雞 4人份食材】
去骨雞腿肉 400g
清水         250ml
泰好吃泰式黃咖哩料理包 1盒

 

【步驟1】:鍋內倒一大匙椰子油熱鍋後
加入「黃咖哩醬包」炒香咖哩醬
*用椰子油會更有泰式風味,但用一般炒菜油也是沒問題的喔




【步驟2】:加入清水煮滾後,加入椰奶粉包




【步驟3】:攪拌均勻以後再度煮滾
就可以加入切成一口大小的去骨雞腿肉
煮8~10分鐘,直到雞肉熟透並入味
*如果用帶骨雞腿肉就要再煮久一點

 


【步驟4】:加入乾燥辣椒攪拌一下就大功告成囉

是不是超~~級簡單啊!
真的沒有騙人,跟煮泡麵一樣簡單
就這樣就可以做出超道地的泰式黃咖哩雞!
泰式黃咖哩雞的味道有著濃的香料味
跟日式的咖哩味道完全不一樣
有著椰奶的濃郁,又有著南洋香氣
其實辣度不是很強烈,小朋友也絕對會喜歡
超級好吃耶!




接下來做泰式紅咖哩牛
其實步驟跟黃咖哩雞一模一樣啊哈哈哈
泰好吃料理包真的把做菜變得太簡單啦!

【泰式紅咖哩牛 4人份食材】
牛肉片 400g
清水    250ml
泰好吃泰式紅咖哩料理包 1盒
*到超市買「炒牛肉片」才比較有口感
不要買錯買成「火鍋肉片」喔

 

【步驟1】:鍋內倒一大匙椰子油熱鍋後
加入「紅咖哩醬包」炒香咖哩醬


不過要小心,紅咖哩醬包比較會噴油
開小火慢慢炒個1~2分鐘聞到香味就可以了


【步驟2】:加入清水煮滾,再倒入椰奶粉包




【步驟3】:攪拌均勻後等醬汁再度煮滾
就可以加入牛肉,煮到
牛肉表面變色就好
*煮太久怕牛肉變老不好吃


【步驟4】:加入乾燥辛香料攪拌一下
再煮個1分鐘,讓香料味道融合在醬汁裡就可以關火上桌囉



就是這麼簡單~~
比煮白飯還要簡單的泰式紅咖哩牛
我們自己在家10分鐘內就可以做出來
真的太了不起了啦!
(老實說小林我自己看照片都還是不敢相信這是自己做的啊!)


牛肉因為只煮到剛好熟的程度所以好嫩
紅咖哩的味道跟黃咖哩完全不一樣
味道比較甜,香氣十足!
隔天帶便當也非常讚喔!


【泰式酸辣海鮮湯 2人份食材】
蝦子    6隻
蛤蠣    6顆
鯛魚片 6片
小番茄 6顆
蘑菇    6顆
清水    500ml
泰好吃泰式酸辣湯料理包 1盒
*蛤蠣有自然的鹹鮮味,如果有加蛤蠣
可以把水量加到600~700ml喔!


 
【步驟2】:蛤蠣泡鹽水吐沙至少1小時、
蝦子剝殼去腸泥、鯛魚切片、小番茄跟蘑菇都切半備用



【步驟2】:煮一鍋滾水倒入乾燥辛香料煮3分鐘直到香味釋放




【步驟3】:加入蝦子以外的所有配料
並倒入酸辣湯粉包煮滾
*因為蝦子很容易煮老,所以起鍋前再放就好


【步驟4】:加入辣椒醬包,起鍋前放蝦子
煮1分鐘直到蝦子熟透就可以關火準備吃飯啦
*如果想吃更辣可以另外加入包裝內的「特辣唐辛子包」




平常如果自己準備
要買超多香料、還得先熬高湯
才能煮好的泰式冬陰功(泰式酸辣海鮮湯)
竟然也是不用10分鐘就煮好了~
要吃的時候可以擠上一點新鮮檸檬汁
就是酸酸辣辣、好鮮好開胃的泰式酸辣海鮮湯啦~


小林我覺得泰好吃料理包最棒的地方就是
「辣椒醬包是分開放的」
像小林我比較不敢吃辣
每次在餐廳喝泰式酸辣湯都只能喝一點點
但是自己在家煮,辣椒醬包我只放一半
自己準備的海鮮又新鮮!
實在太美味啦~~


輕輕鬆鬆在家準備一桌泰國菜
「沙哇底咖~」(雙手合十+面帶微笑)
歡迎來到小林煮婦的泰式廚房XDDD


熱得不知道要吃什麼的夏天
就來一桌道地泰國菜吧!!(眨眼)


【Sutharos泰好吃料理包哪裡買?】
BOOKS:https://goo.gl/x884HR
MOMO: https://goo.gl/mpNB8j
PCHOME:https://goo.gl/S2iVQc

實體店面:微風百貨、新光三越超市

今天就這樣分享以上!

 

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