今年過年好早喔！真的要把小林煮婦我逼使啦！
其實小林煮婦我今年有超多年菜想要嘗試，但是真的沒有時間！
剛跨完年心都還沒收完，公司事情一大堆
下班以後又趕著想把12月份去北海道旅行的文章快點跟你們分享
結果才發現：跨完年不到一個月，就要準備過年了啊～～～
怎麼辦怎麼辦？那我哪有時間做年菜啦！！
其實小林我的公公婆婆超體諒我們的，根本沒要求我要準備年菜
是我本人好媳婦包袱很重，所以非常想要什麼都自己做而已哈哈哈
*此文章為GREEN&SAFE邀請試吃
自從之前試過【GREEN&SAFE 20分鐘泰式餐桌】以後
小林我跟老公郭郭就變成GREEN&SAFE的忠實客人
常會自己去他們店裡買食材或是半成品
（題外話：他們家的蔥抓餅超級好吃！大力推薦～～）
這次一接到GREEN&SAFE的邀請試吃他們的年菜系列了真的覺得非常開心
因為小林我跟老公郭郭都對他們家的東西非常有信心啊
實際做過以後，這一桌菜只要2小時就可以準時開飯！
這次我們特別做好菜以後就請公婆一起來家裡試吃
他們都非常滿意，尤其是我公公一直很讚賞GREEN&SAFE的放山雞
太好了！我的好媳婦形象應該更加分了哈哈哈很敢講XD
我們會那麼喜歡GREEN&SAFE，就是因為他們真的是從食材來源就很嚴格挑選
而且堅持保持食物應有的原始味道
每一道菜都非常有水準，食材品質又都非常安心
大力推薦啊～～～
這次試吃的年菜系列，大部份都是直接加熱的即時料理包
非常適合忙碌的上班族。
收到的時候都是冷凍真空包裝，只要前一天放在冰箱的冷藏區
要煮之前泡在水裏30分鐘徹底解凍就可以來加熱囉
那馬上就來看小林我那天是怎麼準備這一桌超豐盛的年菜吧！
【五福全雞】
如果家裡有要拜拜的人，一定需要準備一隻全雞！
要不然這媳婦一定會被罵得臭頭！
但是全雞對我們這種年紀剛結婚沒幾年的菜逼八媳婦來說
要準備一隻全雞真的太為難我們了啦！
GREEN&SAFE的主廚這次特別推出這道傳統又澎湃的五福全雞
為什麼叫五福全雞？
我跟你們說，這不是簡單的一隻雞
他是一隻肚子裡藏著秘密的好吃雞哈哈哈
要加熱以前，一定要完全退冰
然後只要放在鍋子裡面「蒸40分鐘」再淋上另外附的高湯包就可以上桌了
我的天天天兒啊～～這未免也太簡單了！
這世界上還有更值得讓好媳婦包袱很重的人更開心的事嗎？
包裝上的說明是先將高湯加熱過再勾芡淋在雞肉上，這樣口感更滑潤
但我個人比較喜歡清爽的湯頭，所以就省略勾芡直接上菜囉！
將將～～五福全雞上桌了！
其實我只是把他弄熱而已，但他看起來真的好澎湃啊！
都覺得有點佩服自己了XD
全雞附的高湯包，也是很厲害的喔！
這是GREEN&SAFE的主廚用全雞跟金華火腿慢火熬出來的雞高湯！
味道非常濃郁～如果當天喝不完全部的湯，
隔天還可以自己加入大白菜跟菇類進去更美味啊！！！
前面不是說這隻雞是一隻肚子裡藏著秘密的雞嗎？
原來雞肉切開以後，肚子裡面塞了滿滿的餡料耶！！
裡面有螺肉、筍絲、肉絲、香菇....
強力推薦大家要把配料跟雞肉配在一起吃超好吃的
就是這隻雞讓公公讚不絕口，因為GREEN&SAFE堅持只用放山雞
肉質真的跟一般肉雞的味道不一樣
雞肉很有彈性又有甜味，而且很神奇的是這道五福全雞連雞胸肉都很好吃
大力推薦～～
【紹興放山醉雞卷】
這個真的是忙碌主婦必買的一道年菜！！
為什麼？因為只要從冰箱拿出來切片就可以直接上桌了啊～～
醉雞原本就是吃冷盤，尤其冰冰的吃更好吃喔
GREEN&SAFE的醉雞也是用他們最自豪的放山雞做的
調味清淡，但是酒味很香，也吃得到淡淡的中藥材味道
越吃越涮嘴，一包醉雞卷就是一隻雞腿，大概只夠三～四人份量
如果家裡人多要多買幾包才夠吃
【客家鹹豬肉】
應該很多人的爸爸跟老公都熱愛吃鹹豬肉配啤酒吧？
小林我爸爸是客家人，所以我們小時候家裡餐桌就常常出現客家鹹豬肉
這次收到客家鹹豬肉頓時覺得好有親切感哈哈
包裝袋背面說明有兩種吃法，小林我就一次示範給大家看雙拼口味！
聽到雙拼你們可能會覺得「唉唷～太難的我可沒辦法喔」
no no no～相信我，雖然小林我本身很愛煮飯
但是我懶的時候也真的很懶啊！
就說了是要省時年菜，太複雜的真的不行！
只要把一半的鹹豬肉切片放烤箱，180度烤10~15分鐘
「第一吃」就做好了哈哈哈是不是有點太簡單？
「第二吃」就是把另一半的鹹豬肉切片以後
直接放在鍋子裡面煎香，把多餘的油脂逼出來
再加入蒜苗、辣椒，大蒜片一起爆炒～大概5分鐘完成！！
因為鹹豬肉真的已經夠鹹，完全不需要再調味喔
是不是又一個「超、簡、單」！！
登愣～～客家鹹豬肉雙拼上桌啦！
這道菜也是超得公公歡心，他一個人大概就吃掉一半了
GREEN&SAFE的鹹豬肉甜甜鹹鹹的非常入味
隱約還有點煙燻過的味道好好吃喔～～
真的是下酒最佳夥伴！！
我們自己是都比較喜歡加蒜苗辣椒炒過的口味，香氣十足啊！
【魷魚螺肉蒜】
這道菜小林我們全家都是第一次吃到！
聽說這是台灣光復時期非常高檔的一道酒家宴客菜（當時的酒家就是餐館）
GREEN&SAFE這次特別聘請到已經高齡80歲的台菜主廚
重現了這道「老師傅年菜」！
超級期待到底會是什麼味道呢？
包裝說明上建議先爆香一點蒜苗跟芹菜再倒入湯包加熱
我其實很喜歡這種小技巧耶
即使是即時包，我也希望可以達到像現煮一樣好吃的程度啊！
真開心我跟GREEN&SAFE有一樣的理念啊
聽說這個湯底是老師傅特別傳授
用了番茄、豆瓣醬、沙茶跟黑糖霜熬煮的
味道非常濃郁又香醇，乾魷魚的鮮香味超濃的～～
才把這道湯熱好，整個家都是它的香味
湯裡面的配料未免也太太太豐富了
有豬肚、螺肉跟魷魚
尤其螺肉超大個，我們全部的人都以為是鮑魚耶！
豬肚也燉煮得很爛很好吃，湯頭有點像是佛跳牆的味道
但是又有一點沙茶的獨特香氣，是不是很酷？
原來傳統酒家菜那麼好吃啊～～
【總鋪師蝦卷】
這個總鋪師蝦捲，也是GREEN&SAFE很自豪的菜色
每一捲都是手工製作，先用鮮蝦打成蝦漿
再包入完整蝦仁，超級真材實料！
收到的時候蝦捲是生的冷凍包裝，要吃以前只要用油煎炸過就可以上桌囉～
表皮煎過以後酥酥脆脆的
每一口蝦捲都可以吃到滿滿的蝦味～～
真的覺得這桌菜一上桌就有種好像到了餐廳辦桌的感覺
太強了啦～～
【金錢蝦餅】
除了蝦捲還不夠，這次在GREEN&SAFE的年菜系列裡面
我還看到了我最喜歡的「金錢蝦餅」！！
之前小林我請朋友來家裡吃飯，就自己做過金錢蝦餅結果完全失敗
哈哈哈，郭郭還捕捉了我吃第一口的反應XDD（「文章點我」）
這次看到GREEN&SAFE竟然有金錢蝦餅的年菜，立刻就決定我要挑戰！
沒想到大成功！我婆婆還很捧場的說今天這道菜最好吃了～～
你們一定也要來試試看～～
*這道菜色不是料理包，可撥打GREEN&SAFE客服或門市購買食材
（打勾的是GREEN&SAFE有販售的超棒食材）
這些食材就是可以在GREEN&SAFE買到的喔
在官網上的【年菜型錄】都有食譜
但是一看這個食譜，小林我就有疑問了，「肥油」是什麼？
哎唷我最怕肥油了，這樣不會很油膩嗎？好奇怪喔～～
事實證明我真的是不該這樣懷疑主廚設計的食譜！
因為照著這樣做出來的金錢蝦餅真的超級好吃的啊！！！
「肥油」其實就是「豬板油」就是平常會拿來炸豬油的部位
要到傳統市場去買才有，價格非常的便宜，一大塊大概只要10元
回家先冰在冷凍庫再拿出來接成大約0.1~0.2cm的薄片狀，就可以用囉
有加豬板油炸出來的金錢蝦餅超級Juicy
因為切得很薄，所以完全不會油膩，是一個非常值得學起來的小撇步
【步驟1】：把海水生態蝦仁切丁狀，絞肉用刀子剁細一點
＊原食譜用里肌肉＋豬板油，但我發現用肥一點的豬絞肉做會更方便
【步驟2】：把除了麵包粉、麵粉、雞蛋跟豬板油以外的所有材料
都倒在碗裡攪拌均勻，捏成一個扁丸狀
【步驟3】：蝦餅表面蓋上一張薄薄的豬板油，放在旁邊備用
＊原食譜是兩面都要蓋上豬板油，但小林煮婦怕太胖
就自己減量只用一片豬板油一樣是超級好吃～
【步驟4】：準備來過三關炸蝦餅
蝦餅按照順序沾裹：麵粉--> 蛋液 --> 麵包粉
【步驟5】：放到油鍋裡，轉中小火炸3~5分鐘至表面金黃酥脆就可以囉～～
＊如何判斷油溫？丟一小顆麵包粉進油鍋，麵包粉「立刻」浮起來就是OK了
＊在家不想用太多油炸東西，可以這樣傾斜鍋子就很省油喔
唷呼～～比很多餐廳還更好吃的金錢蝦餅上桌了！
外皮好酥脆，一咬下去裡面的汁液超多的啊！太好吃了吧
豬板油遇熱就跟蝦餅餡料融化在一起，根本沒有肥油感，只有juicy感！
而且有一點點蔥薑跟香菜梗的蝦餅
吃起來更香但是卻吃不出來有加太多料，這個食譜真是太棒啦
太開心了～～我做金錢蝦餅出師了挖哈哈哈
好想去跟GREEN&SAFE的主廚拜師學藝啊～～
這樣一桌菜下來，五菜一湯還包括一隻全雞！
竟然只花了不到2小時的時間～～
實在太省時了啊，重點是每道菜的味道都在水準之上
選用的食材又都讓人非常放心！
超級推薦今年沒空自己做年菜的主婦們去GREEN&SAFE官網逛逛
你們一定也會跟我們一樣一試成主顧的！
GREEN&SAFE年菜哪裡買？
2017 年菜目錄：【請點我】
GREEN&SAFE官網：【請點我】
GREEN&SAFE門市據點：【請點我】
好啦，今天就這樣分享以上！
希望大家今年都過一個開開心心平平安安的好年！
說到這，好多新朋友可能還不知道「小林＆郭郭小夫妻」
到底誰是老公誰是老婆啊？？
小林我是老婆負責寫文章，我老公郭郭攝影師負責拍照
我們都是上班族，下班後就忙著吃吃喝喝跟寫部落格XD
部落格裡面分享的都是零失敗食譜＋超多美圖的旅行分享
如果你們跟我們一樣下班後愛吃又愛玩的話
不要考慮【立刻點我，加入小林＆郭郭的小夫妻】粉絲團
小林&郭郭的小夫妻生活
更多好好吃食譜都有收錄在我們的食譜書裡
小姐先生，要買一本嗎？(眨眼）
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