*本文為Real Organic合作設計食譜

自從之前跟大家推薦過好好吃又好簡單
一下就賣到缺貨、粉絲不停跟我說超好吃的
露營必備、媽媽必買的【泰好吃泰式料理包】
小林煮婦這次又要來分享更方便好吃的
「有機咖哩醬」跟「有機義大利麵醬」啦!!
然後這篇文章還要一次跟大家分享我們家
「懶人版的肉醬義大利麵、薄皮披薩、跟海鮮燉飯作法喔」

 

這次要分享的這三罐醬汁:Real Organic
都是英國製造的原裝義大利麵醬跟咖哩醬汁

Real Organic每一批產品都堅持:
「小量生產,使用新鮮有機食材、細火慢燉熬煮」
而且所有食材都保證是非基因改造


實際吃起來都可以感覺到香料原始的風味跟食材的鮮甜
有一罐Real Organic醬料
不需要再額外添加任何香料就可以做出好好吃的料理
真的好適合忙碌的上班族或是要辛苦帶小孩的媽媽啊~



上週末快到晚餐時間,郭郭打電話回來說
「誒~我朋友想來家裡喝酒耶,家裡有吃的嗎?」
然後15分鐘以後,一群男人就直接出現在我們家了@@
小林我一掛上電話,就用跑百米的速度
衝到冰箱開始想說到底要做什麼菜?
這時候我就拿出一塊松阪豬
先把豬肉表面煎香以後再切小塊以後
直接跟Real Organic的有機咖哩醬
一起燉煮30分鐘就上桌餵飽大家,比叫外送還要快速(呼~擦汗)
#小林煮婦不能輸啊哈哈哈
材料真的只有用到肉類跟一罐Real Organic咖哩醬
其他什麼東西都不用準備
這不是懶人必備是什麼啊?(左手拍右手)

 

這次的懶人必備義大利麵跟咖哩醬
一共要分享三罐不同的口味!
第一個口味是我們家目前最喜歡的口味

【有機香辣蕃茄義大利麵醬】
單吃帶一點點微微的辣度,但是更像是提香的感覺
小林我本身是不太敢吃辣的人
這個辣度我可以!
加了一點辣味的蕃茄醬吃起來更有層次
吃多一點也不會膩!


每一罐包裝上都有寫食用方式
真的超級簡單!
就是把想吃的肉類海鮮或是蔬菜
跟醬料倒進鍋子裡一起煮就好了
重點是Real Organic的醬本身就非常好吃
單吃就很美味,可以吃到各種蔬菜的甜味
如果真的不想吃肉,也可以把義麵醬煮滾以後
直接加在義大利麵上拌一拌就可以吃了


【香辣蕃茄肉醬義大利麵】
這次小林我就用豬絞肉做了一道番茄肉醬義大利麵
懶人版的肉醬義大利麵
就是沒有要爆香或是加多餘的材料燉煮
作法超級無敵簡單
但味道卻是驚為天人的美味!! (真的你相信我!)
*一罐義大利麵醬可以做出四人份的肉醬麵喔


【香辣蕃茄肉醬義大利麵 4人份食材】
Real Organic香辣蕃茄義大利麵醬:1罐
豬絞肉:350g
義大利麵:400g
帕馬森起司:依照個人喜好
九層塔:裝飾用
清水: 200ml(約義麵醬罐子半罐)
鹽巴:少許(依照個人口味,不加也可以)


【步驟1】:加一小匙油把豬絞肉炒至全熟
【步驟2】:倒入有機香辣蕃茄義大利麵醬跟半罐清水
最小火燉煮30分鐘,試試看味道
若覺得不夠鹹,加一點鹽巴調味
【步驟3】:另煮一鍋滾水,按照義大利麵包裝上指示的時間煮義大利麵
【步驟4】:把番茄肉醬淋在煮好的義大利麵上,現磨帕馬森起司即完成
*Real Organic的醬料都建議以最小火燉煮
不要讓醬汁大滾,以免失去風味


就這樣,絕對比任何餐廳都還要好吃的蕃茄肉醬義大利麵就完成了!
而且是不是真的太太太簡單了??


以前小林我也會去買其他牌子的番茄醬汁來做肉醬義大利麵
但是我都會覺得原始番茄醬汁的味道不夠好
所以自己還會另外加入洋蔥、大蒜爆香,另外再加入蘑菇提味,跟其他乾燥香料一起燉煮...
要煮好一鍋美味的番茄肉醬要花我一兩個小時的時間!
但是Real Organic的義大利麵醬單吃就很好吃
不需要多厲害的廚藝也絕對可以做出最美味的料理!
小林我自己還喜歡在上桌前淋上一點特級初榨橄欖油
這樣可以讓整體的味道更融合~
喔某某某,我自己想到都流口水啦


嘖嘖嘖嘖~你看看這個肉醬~~
番茄精華跟豬肉的鮮甜味完美融合在一起
真的是最好吃的蕃茄肉醬義大利麵無誤
雖然品名上寫是「香辣」口味
但加了豬肉一起燉煮過後的醬汁不怎麼辣
反而是覺得辛香料味道好豐富
感覺很不簡單的一盤麵


【洋蔥蕃茄印度咖哩醬】
這個口味是我跟郭郭第二個心頭好
但其實它的味道跟香辣蕃茄義大利麵醬完全不同
所以根本沒辦法分比較喜歡哪一個
我只能說「這兩個口味在我們心中並、列、第、一!」哈哈哈
小林我上禮拜才知道,這罐洋蔥蕃茄印度咖哩醬
才剛剛獲得2017英國GREAT TASTE評比一顆星的殊榮!!
這時候我又要情不自禁地撥一下瀏海了(撥~)
「我們的舌頭真的很識貨啊!」哈哈哈
#得獎的又不是我

 
英國GREAT TASTE AWARDS的評比

在英國當地是非常有威望的一個機制
2017年就有超過一萬件的食品參賽
由500位來自不同領域的專家評審:廚師、美食家...
「盲測」的方式,經過四個月的評比
評選出當年度GREAT TASTE一星、二星、甚至是三星級好吃的產品!
一萬件的食品裡面,能獲得這個榮譽的大概只有三成
這次我們大力推薦的洋蔥蕃茄印度咖哩醬就是有獲得一星評等的其中之一

*圖片截圖自Great Taste官網

Real Organic的所有商品都有標示成分
成分裡沒有看不懂的化學原料
都是使用真正的有機食材小火慢燉而成
所以可以吃到完整的食材原味!


上週小林我跟老公郭郭週末去宜蘭玩回來
完全被暑假的太陽給曬暈!
一到家就用光速換衣服跟卸妝
完全懶得出門,更懶得弄複雜的晚餐吃
只差一步就想直接吃泡麵果腹(但偏偏我們家竟然沒泡麵啊~~)
小林我就拿Real Organic的有機洋蔥蕃茄印度咖哩醬
直接跟雞胸肉一起放在真空袋裡面用舒肥機低溫烹調
完全沒用洋蔥還是大蒜、蕃茄爆香
就這樣輕輕鬆鬆作出一頓超美味的印度咖哩雞


味道真的好棒喔~~
印度辛香料的味道非常豐富
一口就會知道這就是印度咖哩的味道
跟常常吃的日式咖哩味道完全不一樣
真的很難想像可以在家吃到那樣的味道


【蘑菇培根薄皮披薩:洋蔥蕃茄咖哩風味】
這次小林煮婦另外用這罐咖哩醬做變化
用Real Organic咖哩醬做懶人版披薩!
有了這罐本身調味就超讚的咖哩醬做披薩真的是有如神助
披薩根本怎麼烤怎麼好吃啊(揉臉)~~
那天小林我跟老公郭郭在家
晚餐已經先吃了一晚蚵仔麵線才開始做披薩
結果因為太好吃,最後竟然一人吃了一個披薩!!!
馬上就來看看怎麼做吧


【蘑菇培根薄皮披薩4人份作法】
洋蔥蕃茄印度咖哩醬:半罐
披薩麵糰:4個
蘑菇:1盒
培根:8~10片
帕馬森起司:隨個人喜好,不加也很好吃


【步驟1】:披薩麵糰用手桿平後,塗上有機洋蔥蕃茄印度咖哩醬
【步驟2】:擺上配料進烤箱以230度烤15分鐘即可
*披薩麵糰作法可點這篇


我的天天天兒啊~~
自己做的披薩除了配料滿到不能再滿以外
味道也真的超讚的啊!
Real Organic的洋蔥番茄印度咖哩醬放在披薩餅皮上完全沒有違和感
蕃茄的味道很濃郁,還帶點印度香料的異國風情
但是整體味道就是很融合
太好吃了!這個真的要一人吃一個披薩才夠吃!
大力推薦這個口味!


【椰奶番茄印度咖哩醬】
最後要分享的這個口味的咖哩醬
在2014年也有獲得Great Taste的一星評等喔
所以在罐子上有貼上Great Taste的標誌


但是這罐咖哩醬的味道比較特別
椰奶的味道滿濃郁的
加上成分內有優格跟番茄
吃起來是酸酸甜甜又有奶香味的異國風
不喜歡椰奶味道的人可能會比較不習慣


這次小林我就拿這罐咖哩醬
做了「懶人版咖哩海鮮燉飯」
我發現用Real Organic的醬料做燉飯真是太輕鬆了
同樣的材料用香辣番茄意麵醬更是好好吃啊

 
【椰奶番茄印度海鮮燉飯2~3人份】
椰奶番茄印度咖哩醬:1罐
台灣白米:1米杯
清水:2米杯
蝦子:6~8隻
透抽:半隻
蛤蠣:300g


【步驟1】:鍋中倒油,把蝦子跟透抽煎到半熟後夾起備用
【步驟2】:原鍋放入蛤蠣跟一大湯匙的清水,蓋上鍋蓋直到蛤蠣開口
 立刻把蛤蠣夾起備用,鍋裡剩下的就是鮮美的蛤蠣高湯精華


【步驟3】:鍋子開小火,倒入洗淨瀝乾的白米
用鍋鏟緩慢地攪拌至高湯完全被吸收




【步驟4】:倒入椰奶洋蔥蕃茄咖哩醬
用鍋鏟緩慢攪拌至醬汁完全吸收


中途要一直不停的用鍋鏟攪拌
一方面是防止黏鍋,一方面是藉由攪拌讓米粒彼此碰撞釋出澱粉
就可以讓燉飯最後產生自然的勾芡感


用Real Organic的醬料可以完全不需要再添加其他辛香料
醬汁裡都還看的到蕃茄跟洋蔥的顆粒!


大概煮到這樣,水份大致都吸收以後就可以進行下一步驟囉


【步驟5】:一杯白米加完咖哩醬以後,大概需要再加1.5~2米杯的清水
一共分四次加入,中途就是重複「攪拌直到水分吸收」>「加半杯水」的動作
一直到米飯熟透為止。




【步驟6】:飯煮透以後,把原本的海鮮倒回鍋中攪拌受熱均勻即可上桌


自己在家做燉飯就是這麼簡單啊!
也可以改用香辣蕃茄義大利麵醬或是洋蔥蕃茄咖哩醬來做這個燉飯喔

 
滿滿的海鮮料,跟吸收了醬汁精華的燉飯
真的越吃越涮嘴,根本停不下來啦!


好啦~那今天的懶人廚房教室就分享到這
其實自己煮飯一點也不困難
以後小林煮婦我也會繼續不停分享簡單又好吃的料理(握拳)
大家一起來煮飯吧!!


希望大家喜歡今天分享的這三道看起來超厲害
實際上做起來卻超簡單的懶人料理!
「有一瓶好的醬料能帶你上天堂啊!」

最後手刀附上商品傳送門:
【Real Organic有機醬料哪裡買?】
博客來 - https://goo.gl/8Sxjkq
MOMO - https://goo.gl/7sMygw
PCHOME - https://goo.gl/cnyfNE
實體通路 : CITYSUPER,微風超市,新光三越,天食地栗,好市集,小葵有機,幸福家食材DIY

今天就這樣分享以上!

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還不認識我們的新朋友~~
「到底誰是小林?誰是郭郭?」
哈囉哈囉~讓我做一個十秒自我介紹
小林=老婆=我=部落客
結束了3年來每天下班回家後寫部落格
寫到凌晨兩點的日子
2017年5月我終於開始當全職部落客啦

負責開發簡單又好吃
隨隨便便就嚇死人的食譜餵飽大家

郭郭=老公=兼職攝影師(目前還是上班族
拍出來的照片美得像雜誌
擅長拍一堆讓大家流口水又吃不到的美食
出國旅行拍的每一張照片都超經典
拍了哪裡大家就想去哪裡XD
我們的部落格寫的都是
「零失敗食譜」+「國外旅遊」
 

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