【11/12即將再開一團喔! 團購資訊】

團購網址:已結團依照付款順序出貨中
出貨時間:現貨9/21依序出貨
免運門檻:雞腿排/雞胸任選7包組合$899免運
本島免運,外島運費$190元((不寄送海外)); 
運費:150元 外島340元

客服Email:service@osharemommy.com.tw 
電話: (02)2559-2733 (一~五 9:30~18:00)

超級無敵好吃的「即食雞胸」+「冷凍調味雞腿排」來了!!
我真的沒有看過有一次出那麼多種口味的雞腿排
一共有八種口味,而且每一種都好好吃啊!
#雞腿冷凍保存6個月
#雞胸為熟食冷凍保存3個月

【雞肉購買指南】

雞腿/雞胸,原價一包150,任選7包$899免運
我知道大家一定都覺得選擇困難
我自己下週的購物清單是這樣:  
兩個大人買14片 ➡️ 
雞腿:照燒*4 + 花雕*4 + 椒麻*2+柚子胡椒*2 
雞胸:番茄雞胸*1 + 柚子胡椒雞胸 *1

若家裡有小朋友,建議雞腿買多一點
有國小或幼稚園小朋友可以加買海苔的口味,
我個人沒有愛海苔所以沒買




我們一週大概有兩~三天
晚餐都是氣炸鍋打開丟一片雞腿
退冰一包雞胸肉,切片!
炒個青菜就可以開飯了!


我真的迫不及待要推薦給你們這次的雞肉
因為每天晚上要想著吃什麼?煮什麼?
真的超麻煩的啊~~




【關於組合】
雞腿排6種口味&雞胸肉4種口味
單購價格:統一為$150/片
優惠組合:任選雞腿or雞胸7片$899免運
(雞腿&雞胸可混搭)

【關於口味:雞腿 vs 雞胸】
雞腿排有這六種口味:
私心最愛:「照燒雞腿」&「花雕雞腿」
我每一個口味都有獨家建議吃法
你們快點來看~~~


雞胸肉有四種口味:


【關於雞肉來源】
這次團購用的雞肉,是「洽富氣冷雞」,屠宰時沒有泡水降溫
所以肉質好Q、蛋白質含量也比較高
口感介於Q彈的仿土雞,跟軟嫩的肉雞中間
光是雞肉的成本就用的比別人貴很多


大家有買過超市或是Costco那種去骨雞腿排吧?
肉質吃起來就是軟軟綿綿的,而且開封時還有一種不好聞的味道
我原本以為,肉雞就是這樣~
但直到我去傳統市場,跟一家常買的雞肉攤老闆聊過才知道
即使是肉雞,也是有分品質的!
當時我在菜市場買的肉雞雞腿排,
就是比較大片、肉質厚實又不會軟綿綿,重點是完全無腥味啊!


這次我們團購的雞腿排,絕對讓人驚嘆!
因為每一片雞腿排重達250g,肉質非常厚實又多汁
口感有一點點Q,但是又很軟嫩
你絕對吃得出來「這家雞肉品質很好」!!
真心推薦給每一個人啊~~~


另外,我會願意推薦這家雞肉
就是因為他們的雞肉醃料都是家裡廚房會有的

完全不添加化學保存劑,
就像是廚藝很好的媽媽幫你醃好冷凍

隨時可以拿出來退冰的那種幸福雞腿排
只要你的冰庫放得下,一定要買7包組合起跳!
家裏一個人就買一組,兩人就買兩組,你們不會後悔的!

【雞腿食用方式】生的醃過,我都是用氣炸鍋最方便。
氣炸:180度C預熱6分鐘 > 肉跟皮各以180度加熱5分鐘
ps想要雞皮脆一點,可200度再2分鐘(自行斟酌)
烤箱:200度C(或烤箱最高溫)預熱10分鐘
雞皮朝上烤18~20分鐘
平底鍋:鍋內倒一點油,開中小火。
皮朝下煎脆後再翻面,約10~15分鐘煎熟
(但我試過用鍋子煎很容易燒焦,要很小心顧喔)


【氣炸鍋 or 烤箱一定要先預熱】
不管用氣炸or烤箱,記得一定要「預熱」
預熱就是什麼東西都不放,
先讓氣炸鍋/烤箱加熱,有點像是煮菜要先熱鍋那樣

不預熱就放進去,等於雞腿要慢慢等機器加熱
實際上你也不知道何時機器內才真的達到你指定的溫度
這樣烤的時間就不準了喔~~


那我就從我最愛的雞腿排開始介紹吧~

【花雕雞腿排】
小林郭郭私心最愛第一名/ 醃料有花雕酒

成分:嚴選雞腿排、花雕酒、蠔油、蒜頭、雞油、薑、中式芹菜、蜂蜜、砂糖、太白粉 
我們全家都熱、愛、花、雕、雞!!
花雕雞在我心中,就是比麻油雞更上一層樓的台式風味
每次在家煮花雕雞,花雕酒的香氣都會漫布整個家
我第一次看到雞腿排有做這個口味,而且味道非常棒!


我自己也寫過花雕雞食譜,被大家稱讚成功率超高
所以對於花雕雞的標準我可是放很高的(撥髮)哈哈哈
這次團購的花雕雞,我們試吃完以後直接再跟老闆訂5片!
太好吃了~~~~大推!


這個口味,是我唯一建議不要用氣炸鍋
花雕雞最適合的方式,就是用「煮」的
加入豆皮、火鍋餃、鴻禧菇,甚至可以加入烏龍麵~~
啊嘶~~花雕酒香氣又濃郁的滷汁煮成一鍋,沒有人可以抵擋這個美味啊!


【花雕雞烹調方法】
一打開袋子,就會聞到濃濃的花雕酒香味
雞肉真的非常大一片,裡面貨真價實的就是好多蒜片跟薑片
醃得非常入味!


記得,袋子裡面的醬汁,要單獨倒在一個小碗裡面備用


【我覺得花雕雞最好吃的方式】
1. 把袋子裡醃過的雞腿切成6大塊。


2. 鍋子裡面加一點點油,因為雞皮也有很多油
但是完全不加油,會容易燒焦喔!
3. 把雞腿炒熟以後,倒入醬汁煮滾,蓋鍋蓋悶煮5分鐘


直接就可以裝盤上菜!!
這個~超下飯!!!
如果你沒吃過花雕雞,你就想像「三杯雞」的醬汁拌飯~
帶便當也是好吃到瘋狂啊~~


「花雕雞」跟「三杯雞」有異曲同工之妙。
但花雕雞,有一種無敵好吃的吃法是三杯雞沒有的,來看來看!
那就是加入生豆皮 / 菇類跟「烏龍麵」一起煮~~~


生豆皮不是很好買,全聯偶爾有,不然就要到有機店或是傳統市場
買不到的話可略過,但務必要加入烏龍麵超好吃


接續前面的步驟,加入豆皮、一兩湯匙醬油、開水
小火繼續煮滾~~


然後加入烏龍麵一起拌一拌,就可以吃了
*因為這醬汁不多,所以烏龍麵要先用一鍋水燙過,再加進來拌
*如果直接丟進來煮,整鍋湯會被吸得很乾喔


拜託你們一定要買花雕雞!
這個沒吃到真的太可惜了啊~~


【照燒雞腿排】不辣/醃料有清酒
這口味太好吃了 x 10次
絕對是全家人都會愛的口味,建議一次買4~5片
成分:嚴選雞腿排、柴魚醬油、日式清酒、味醂、黑糖粉、水、醬油、青蔥、蒜頭、老薑、太白粉
但是醃料內有清酒,如果是要給寶寶吃
就自己斟酌一下~
也有其他口味是不辣也沒有酒的


其實直接丟氣炸鍋以後,就可以端上桌了
但是我們吃過以後,發現這個拿來做成照燒雞腿丼飯
喔某某某~真的太銷魂
好吃的很誇張!!
完全就是跟日式食堂賣的一樣好吃
你們買了以後一定要試試看


袋子裡面有珍貴的醬汁,千萬不要倒掉


我是用氣炸鍋,因為有醃醬油,用煎的容易燒焦
如果要用煎的,要小心顧爐火喔!


切開來的肉~~啊嘶~~~
我光是看到照片就猛吞口水
滿滿的雞汁好逼人啊!!


原本袋子裡面的醬汁,倒在小鍋子裡面放瓦斯爐煮滾
或是倒在小碗裡面放微波爐加熱
就變成丼飯的醬汁


我是用煮的,煮完會有這種蛋白質凝固是正常的


準備熱騰騰的白飯,淋上醬汁


再把氣炸完的雞腿排放上去,鋪滿整個碗!


剛剛切雞肉的雞汁也不要浪費,通通倒進碗裡!!!
你是否跟我一樣,內心已經在暴動
很想立刻下單了~哈哈哈哈


這個日式照燒醬,我覺得老闆調得超好
甜鹹適中,雞肉很入味卻不死鹹
雞皮帶點膠質,很像是燒烤過的樣子
搭配裡面多汁又厚實的雞腿肉
真的非常非常好吃!
大推這口味一定要囤貨個5包,不然真的吃不夠




淋飯的醬汁不是很鹹,但是滿滿雞油香氣!
搭配雞腿一起吃,真的太美味
希望醬汁有鹹香味的人,可以在煮醬汁時加一點醬油進去調味


【西西里番茄雞腿排】不辣/兒童可
成分:嚴選雞腿排、番茄粒、番茄醬、蒜頭、砂糖、九層塔、白醋、鹽、黑胡椒粒、巴西里葉、義大利香料
這個口味,是口味比較清淡的人也會喜歡的!
吃的到番茄天然原味+義式香料,感覺很適合配義大利麵啊


我們家最近的快速晚餐就是這樣
兩個大人=兩片雞腿排
ps左上的是被我用平底鍋煎焦的花雕雞腿排
後來我就都改用氣炸鍋了
而且花雕雞一定要用我前面推薦的方式才是最好吃的啊


打開以後就可以聞到很濃郁的蕃茄味道 
是新鮮蕃茄的那一種感覺
而且裡面的料還蠻多的
可以把蕃茄留起來單獨加熱當醬汁沾著吃 

所以我額外把醬汁加熱,當成沾醬吃~~
ps 平底鍋煎雞腿,務必要瀝乾醬汁不然容易燒焦
但我都是丟氣炸鍋


餐桌溫度的雞腿,真的每一種口味都好Juicy~~~
而且都是用天然食材醃製,口味都不會很重
番茄口味,味道是淡淡的
肉非常的多汁,有入味可是不會過鹹
如果你是重口味的人,可以沾著蕃茄的汁 更好吃!
肉質很好跟超市或COSTCO買的那種肉完全不一樣





家裏有不敢吃辣的小孩,這個口味也可以買喔


【柚子胡椒雞腿排】微辣
成分:嚴選雞腿排、味噌、日式清酒、柚子果醬、柚子胡椒、味醂、柴魚醬油、紅辣椒粉 
這個很適合重口味的人吃誒~
我跟郭郭也滿愛的!!是大人的口味~
這個口味有雞腿跟雞胸,吃起來感覺竟然不太一樣
很神奇啊~~


「柚子胡椒」是一種日本九州的調味料
雖然叫柚子胡椒,但是因為翻譯的關係,實際上裡面並沒有柚子也沒有胡椒
日文的「柚子」=九州特殊的一種柑橘類植物「香橙」
日文的「胡椒」=古代辣椒的說法


柚子胡椒,就是用香橙皮+辣椒+鹽做成的一種香料
吃起來有類似柚子皮淡淡的香氣,鹹鹹辣辣的
非常適合搭肉類跟海鮮喔!!
柚子胡椒口味醃過的雞肉,就是有點柚子皮香氣的鹹辣味道
沒有吃過的人,快點買來吃吃看




【椒麻雞腿排】 宵夜下酒必備
成分:嚴選雞腿排、沙拉油、青蔥、蒜頭、紅辣椒乾、紅花椒、砂糖、紅辣椒粉、青花椒、鹽、草果粒
這口味非常適合下酒!但建議自己灑鹽
而且因為沒有醬汁,所以不容易燒焦
皮也相對可以炸的比較酥脆喔


一打開袋子就聞到超濃的花椒味
雞肉上滿滿花椒粒!!
很香很香,雞肉才剛下鍋氣炸,郭郭就已經開好啤酒了哈哈哈


這個口味跟其他口味不太一樣的地方
就是他沒有醬汁,所以不容易燒焦
我都一樣是用先預熱,然後正反兩面各5分鐘
最後我打開看鍋子裡面發現雞皮還不脆也沒上色
所以又用200度再加1分鐘
成品長這樣~~好厲害啊啊啊啊
(下次我要開200/2分鐘,皮會更脆)




聞起來很麻,但是吃起來只是淡淡花椒味道,而且完全不辣。
我不敢吃辣的人也可以吃
不過這個口味對我們來說不夠鹹
所以我們是炸完以後再灑一點鹽巴上去,整個變超提味的!!
大家就依照自己口味酌量加鹽巴 




【海苔雞腿排】小孩喜歡的口味
成分:嚴選雞腿排、胡麻醬、美乃滋、海苔醬、柴魚醬油、海苔粉、柴魚粉
如果你家有幼稚園或是國小生
這個口味他們應該都會買單!!


他不是簡單的騙小孩的口味哈哈哈
吃起來是那種海苔粉的味道,卻又多了柴魚的香氣
你們看看~~完全真材實料!
雞腿上滿滿海苔粉!


老實說我個人是沒有偏愛這個口味,
因為我最愛的就是照燒跟花雕哈哈
但是我覺得這會是很多幼稚園甚至國小生會喜歡的味道
推薦給每天煮飯早已變不出把戲的媽媽們


【雞胸】退冰可即食
四個口味:柚子胡椒、西西里番茄、普羅旺斯、泰式冬陰功




雞胸非常的特別,他是經過「低溫烹調,已經熟的」舒肥雞胸喔!
所以只要退冰過後就可以吃了~


【快速退冰方式】
我都是從冷凍庫拿出來,放在水盆裡
用水龍頭的熱水(摸起來會燙的溫度大約就40度)泡個20分鐘
中間覺得水變溫了,就再換一次水


20分鐘就會完全退冰至常溫,打開就可以吃了!
第一次吃我也覺得「退冰不用加熱?」真的可以吃嗎?
真的可以喔~~因為他原本就是熟的了
在公司不方便切,郭郭都很豪邁的開袋子直接啃哈哈




雞胸本身經過調味+低溫烹調
所以可以保持雞肉內的水分,肉質不會乾柴,
一共有四種調味,讓每天吃雞胸也不會覺得膩!



【想吃熱熱的】
但一定有很多人還是想吃熱熱的雞肉
因為雞胸過熟就會老,不建議過度加熱
我試過用烤箱、用氣炸鍋,都會讓雞胸乾柴
建議用平底鍋加一點點油,熱鍋後
把雞胸瀝乾水分,放進去兩面各煎30秒,蓋上蓋子,表面有點上色就好


這樣表面會有一點點焦脆,但還是能維持雞胸的保水度


【西西里番茄雞胸】
以雞胸來說,餐桌溫度的調味真的都很不錯誒
超級推薦有在減肥的人,任選七包組合899最划算
一天一片剛剛好啊!!


番茄口味的雞胸,我覺得滿好吃的!
原本番茄口味醃「雞腿」,我覺得味道有點淡
但是醃雞胸肉卻非常剛好!
單吃也不會口渴,但是又很入味了喔~
表面都是番茄跟香料,超級真材實料!


不是假假的番茄醬味道,是天然番茄的香味
小朋友也可以吃這個,非常推薦!
(但我想小朋友應該是喜歡吃雞腿啦)
(雞胸就給減肥的大人吧)


【柚子胡椒雞胸肉】(辣)
成分:嚴選雞胸;味噌、日式清酒、柚子果醬、柚子胡椒、味醂、柴魚醬油、紅辣椒粉

柚子胡椒是重口味的,會有點辣喔!
我認真推薦你們拿它來配沙拉,超搭的!!


因為雞肉的調味夠,搭配沙拉甚至不需要淋沙拉醬
完全是懶人減肥的福音啊~~
我是直接買超市的整盒生菜,把雞胸退冰後切塊,擺上去而已
看起來很高級吧??


重點是這一塊雞胸約180g,份量非常大!


小林我自己(女生)一餐吃不完一整份
老公郭郭說他吃這樣一整份雞胸+生菜當午餐,會很飽


【泰式冬荫舒肥雞胸】不辣
成分:嚴選雞胸、冬荫醬、砂糖、檸檬汁(原汁)、檸檬葉、鹽 

這道堪稱是秘密絕招口味了!
至少我自己完全沒想過會有「泰式冬陰功」口味的雞胸肉啊~
吃法當然也是老饕等級的隱藏版


打開雞肉袋子,就會聞到超濃郁的泰式酸辣湯的味道
我不是很推薦單吃雞胸肉,因為會太酸
可是~~如果你燙點冬粉跟青菜一起吃,那真的就是可以去店裡賣的等級了


首先一樣是用水龍頭的熱水,把冷凍雞胸退冰到溫溫的
用手把雞胸肉撕成雞絲
上面會有一些泰式調味料,不用刻意刮除
泰式雞胸滿酸的,但是不會辣
小朋友也可以吃喔!
我老實說,這個口味不算是大眾口味
因為味道是泰式的酸味~
算是提供給吃膩雞胸的人,一個新的選擇




【簡單涼拌冬粉醬汁】:
醬油、魚露、香油約3:1:1
加一點點開水跟現擠檸檬汁就好了~
蒜末跟檸檬都是隨喜,不愛也可省略
總之是個非常簡單的懶人版!
因為~~我們有厲害夠味的雞胸肉,基本上冬粉只要有一點點鹹味就夠了


把雞肉、醬汁、冬粉跟燙青菜,全部拌在一起
就完成了~~






酸酸的,帶著泰式檸檬葉的雞胸肉,搭著冬粉跟青菜一起吃
簡直就是絕配!!
泰式酸味很開胃,很適合減肥吃雞胸吃得很膩
或是晚餐煮飯不知道要吃什麼的時候
偶爾換換口味,會非常驚艷




【普羅旺斯雞胸肉】
成分:嚴選雞胸、沙拉油、新鮮迷迭香葉、鹽、百里香葉、黑胡椒粒、蒜粉、巴西里葉

最後,還有一個口味清淡的基本調味~~
因為我們減肥太常吃雞胸肉了,會想要吃有一點變化的口味
這個基本口味我跟郭郭反而不是那麼喜歡哈哈




如果一家人晚餐要快速上菜,
我個人推薦雞腿+雞胸要搭在一起才方便!
>氣炸鍋內放一片雞腿排
>雞胸只要泡熱水退冰,就可以切片上桌
>瓦斯爐燙個青菜或煎個蛋
超級省時間!!一次完成兩道菜


【雞肉購買指南】
雞腿/雞胸,原價一包150,任選7包$899免運
我跟郭郭中午都會有一兩天吃雞胸+沙拉減肥
晚餐當然要吃氣炸雞腿才有療癒的感覺
我自己下週的購物清單是這樣:  
兩個大人14片 ➡️ 
雞腿:照燒*4 + 花雕*4 + 椒麻*2+柚子胡椒*2 
雞胸:番茄雞胸*1 + 柚子胡椒雞胸 *1

若家裡有小朋友,建議雞腿買多一點
有國小或幼稚園小朋友可以買海苔的口味,
我個人沒有愛海苔所以沒買
若你正在減肥,建議你多買點雞胸,但也要搭幾片雞腿不然會吃得很厭世
減肥求的是細水長流啊
因為餐桌溫度的雞胸肉我覺得算是很好吃的!
重點是退冰後直接拆封就可以吃
不管是在家,還是要帶到公司當午餐都很方便啊~

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這次還有懶人家庭超需要的「義式燉飯」
畢竟天天只吃雞肉也是會膩的 XD
但我真心沒想到,連燉飯都可以做成冷凍即食包


「Para para Rice」在台北有三間分店
是專門做義式燉飯的專門店
在台灣經營了超過12年,主廚是一個對食物有非常多堅持的人!
使用台灣在地米跟本地食材,盡可能的著要將義大利北部的傳統口味燉飯呈現給大家
真的非常非常好吃。
一共有四個口味如下:


每天都在煩惱晚餐不知道要煮什麼的人
你們絕對可以相信我,試試看這次的燉飯包!
吃起來就跟餐廳吃到的「現做版」一樣好吃


【奶油松露白蝦燉飯 410g/$180】
退冰方式我都是一樣泡在溫熱水裡面退冰


醬汁包裡面有很多蔬菜


解凍以後,把醬汁跟白飯一起放進鍋子裡,開小火加熱
用鍋鏟把白飯鬆開,拌勻


小火煮2~3分鐘,直到醬汁收乾變成燴飯
就可以起鍋了~~
人生有沒有那麼容易啊!
怎麼可能就這樣??
真的就是這樣!!


上桌!!
是否也太簡單了啊啊啊?


因為松露遇到太高溫,就會失去香氣
所以建議在裝盤以後,再把小袋子裡面的松露跟起司放上去
趁熱拌一拌。
你們一定要試試看這個口味
松露的香氣超濃郁的啊!
這真的就是餐廳的味道~非常美味!




要吃之前,記得把松露跟起司拌勻
這是一道整盤吃完都不會覺得「奶味太重或是太膩」的燉飯
因為松露的味道太香了~~
米心是煮的有一點偏硬的


裡面真的有蝦子,雖然尺寸比較小一點XD
但是燉飯的調味超好吃
裡面加了高麗菜,但吃起來卻沒有違和感


【牛肝菌野菇濃湯 350g $120】
據說是Pa Pa Rice的人氣湯品!
用野菇+牛肝菌熬煮的濃湯,真的好好喝啊啊啊


口味就是高級義式餐廳才會有的「蕈菇濃湯」的味道
香氣超級濃郁!
裡面有滿滿的菇類,單喝也好喝,沾麵包吃更讚
重點是,也只要退冰後加熱就可以喝了!


濃湯一包我覺得兩個人喝剛剛好!
大推你們要順手帶一包這個試試口味~
畢竟在家要吃到蕈菇濃湯的機會真的太少了啊


【牛肝菌雞肉手工雞蛋義大利麵  440g/$180】
哈哈哈,這盤麵乍看是不是有點像台式炒麵啊?XD
但其實味道完全就是義式蕈菇風味喔


一包醬汁、一包雞蛋麵、一包起司
醬汁跟麵條都是熟的了~
退冰以後把醬汁跟麵一起倒入鍋子攪拌至醬汁收乾,最後撒上起司就可以囉!




看起來很像是油麵,但其實吃起來是很Q的
醬汁的味道也很好,是濃郁的蕈菇醬汁,奶味很重 
裡面的料有高麗菜跟雞肉,都蠻入味的
不過我們自己是喜歡吃硬Q一點的義大利麵
所以硬要比的話,我會更喜歡松露燉飯
但是你們可以燉飯、義大利麵都各買一包試試看


【墨魚醬燉飯(420g/包)$180】
這個口味我因為不想要吃得滿嘴黑黑的
所以沒有試吃哈哈
但是聽說這也是店裡的熱銷口味
推薦給喜歡墨魚燉飯的人~~
(照片是官網示意圖,實際上的墨魚是炒在醬汁裡的囉)


【北海道生食級干貝】
另外!!因為中秋烤肉節就快要到了哈哈
想說讓大家一起省運費,
所以特地又找了過年團購過的北海道生食級大干貝
讓大家一起買買買!!


這批干貝冷凍保存期限是只有一年
(之前團購的是兩年)
但我們實際吃過,味道跟新鮮度完全一樣,都是想要落淚的美味啊~
M:2021.02
L:2021.05


日本北海道產的干貝,目前是全世界公認干貝品質最佳的產地
但是~~北海道產的干貝也是有分等級的!
這就是為什麼市面上很多都有在賣北海道生食級干貝
但是價差卻很大,原因就在這裡啊!

這次我們團購的干貝
是有全日本最美味的美譽之稱一級產地」產的干貝
你只要一吃過就知道差異,
實在太鮮甜、太好吃了啊啊啊啊



所謂干貝的一級產區是在北海道「網走」到「猿払」一帶的海域 
這個區域因為水域乾淨、日夜溫差大加上採收技術設備不同

一級產地產出的干貝,質量公認是最好、最新鮮的
干貝的肉厚Q彈且甜味絕佳! 
我們這次團購有兩種尺寸:M跟L
我老實說,一盒才差$300,絕對是推薦買L
因為肉的厚實度真的有差!!


每一包干貝的包裝上都會有「
安全認證貼紙」,
上面記載採收時間及製造時間。 



日本干貝的規格是用「1公斤幾顆」來規範的
一盒干貝都是1公斤裝
「M」:1公斤約25~30顆
「L」:1公斤約20~25顆
小林櫃姐一向誠實,我必須老實說
M跟L的大小,直徑基本上差不了太多
但是厚度(高度)有差!
日常自己要在家吃的,買M的就非常足夠
但如果是中秋烤肉有超多人要同歡,買L絕對可以驚艷全場哈哈哈


因為每顆干貝大小還是會有一點不一樣
包裝都是「秤重」的喔!
但我還是隨手拿一顆出來量尺寸給大家看
M的直徑大約4cm,1kg會有25~30顆干貝
而且每一顆干貝都是獨自冷凍,不會黏在一起
絕對不會有包冰的狀況(就是有冰水在包裝袋內混重量)



L的直徑大約5cm,1kg會有20~25顆干貝
以前我們自己買的大干貝,在煎的時候會一直出水
有可能是在處理過程中,干貝吸收了保冰用的冰塊水
或是干貝品質本來就沒有很好
但我們這次團購的干貝在煎的時候幾乎不會出水
乾煎干貝真的就是乾煎!
所有的鮮甜都保留在干貝裡面啊~
(獨家祕技煎法也有差,看下面)



這顆比較高的干貝就是L的巨人尺寸
放在我手上看起來說多浮誇,就有多浮誇!

 
【干貝煎法小秘訣】
1.干貝放在室溫回溫1小時直到干貝完全解凍
  *一定要完全解凍才可以煎喔
2. 用廚房紙巾徹底把表面水分吸乾
3. 干貝的「兩面」都灑上鹽巴跟黑胡椒
*兩面都要灑上鹽巴才能帶出干貝更多甜味
4.不沾鍋倒入一點橄欖油,開「中火」熱鍋1分鐘
*一定要有油,才不會容易焦

接下來是重點!
M號干貝,二面各煎1分30秒
L號干貝,兩面各煎2分鐘
*請真的拿出手機計時
*干貝下鍋以後必須立刻聽到「ㄘ ~~」的聲音
如果沒聽到就表示鍋子不夠熱
請馬上把干貝拿起來,等鍋子再加熱一點再下干貝
煎好的干貝外層帶著迷人的焦香味




火力要維持「中火」,並且確實拿出手機計時
如果你用小火慢煎,干貝反而會不停出水
越煎越小~~
我的火力大概是這樣的中大火

外圍的火力全開,但不要讓火焰超出鍋子外


如果是用鐵鍋、不鏽鋼鍋,請熱鍋到灑水進鍋子後會呈現水珠狀
然後倒油,一樣開中火煎干貝


照我的時間,煎好的干貝會是這樣
大概3~5分熟~~~
外面恰恰的金黃焦香
裡面是柔軟多汁的樣子~~

超級無敵好吃啊啊啊(揉臉)



我自己也是不敢吃生食的人
但是這樣的熟度+鮮甜度非常可以啊!
當然如果是給小朋友吃,就要再煎熟一點 
大推你們除了加鹽吃原味,這次改沾醬油芥末試試看
超好吃啊!就跟吃生魚片一樣搭


好啦~以上就是這次的冷凍食物團
趕快想好要買什麼?
這次只要買7包雞腿雞胸組合就免運
實在太划算!!
唯一要擔心的,就是要先清空家裏的冷凍庫了XDD

【9/14~9/20 團購資訊】
團購網址:請點我
出貨時間:現貨9/21依序出貨
免運門檻:雞腿排/雞胸任選7包組合$899免運
本島免運,外島運費$190元((不寄送海外)); 
運費:150元 外島340元

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