冬天減肥是一件超級需要意志力的事情啊！！
尤其天氣一變涼，臉書大家就開始用麻油雞湯或是麻辣鍋洗版了
不～～我不要看我不要看～～
這對一個好不容易下定決心想減肥的人來說真的超級無敵殘酷
所以這次我決定要努力開發好吃但是又熱量很低的食譜
大家一起來戰勝愛吃的胖子靈魂吧～～
將將～～這是最近我在粉絲團上分享過的每天的減肥餐
看起來是不是每道都超級無敵好吃啊！！
而且重點是：減肥餐準備起來反而比一般晚餐簡單多了啊！！（因為又不能吃很多，不用準備好多菜了哈哈哈）
這些食譜我慢慢一道一道來分享～～
但其實很多只是煎一煎淋個將就好了，好像又不太需要發食譜？XD
或是你們想學哪個來粉絲團跟我說喔
好啦好啦，我知道全世界想要減肥的少男少女們
一定都很想要我廢話少說一點快點開始寫食譜
（對，不管幾歲我都還是要說自己是少女，你也是吼～～）
今天的泡菜豬肉拌冬粉，我跟你們保證熱量一定超低
因為從頭到尾我用到的油脂大概只有2小匙而已，
但是因為用了泡菜調味，所以味道非常棒
一點都不像是減肥人該吃的東西！
泡菜他真的是一個減肥人的好朋友，那天特別看了一下泡菜的熱量
100g泡菜的熱量才40卡而已！那我這個冬天一定要跟泡菜當好朋友～～
所以說，這道泡菜豬肉拌冬粉是不是真的要立刻學起來？嘻嘻
粉絲團上有人問我說：「小林小林～調味苦手也可以成功做出這道菜嗎？」
「當然可以囉～只要有醬油、麻油跟泡菜就完全沒問題！」
好的，那我們馬上來看怎麼做吧！
【韓式泡菜豬肉拌冬粉 2人份食譜】韓式冬粉 100g (可用台式冬粉2把代替）
火鍋豬肉片 100g (肉要選越瘦越好，我是用火鍋專用肉片）
任何青菜 1大把 (減肥人要大吃青菜）韓國泡菜 200g
大蒜末 2瓣
【調味料】和風醬油 1大匙（不要用台式醬油會太鹹喔）
清水 1大匙
韓式辣椒粉 1~2小池（看個人口味）
麻油 2小匙 (可用香油取代，但不要省略）
【步驟1】：韓式冬粉先照包裝上的指示煮6~7分鐘，撈出後沖過濾水放涼備用
＊韓式冬粉顏色是有點淺淺的灰色，要煮比較久
吃起來比台式的冬粉更Ｑ一點，口感我覺得很棒耶！
台式冬粉煮久以後會軟軟的，但是韓式冬粉不會，有點像我們的寬粉的口感
【步驟2】：同一鍋水燙青菜後瀝乾備用
（你看我準備好多菜～～今天用的是市場阿姨自己種的嫩地瓜葉好好吃喔）
【步驟3】：泡菜剪成小塊、大蒜用大蒜壓泥器壓成蒜末備用
【步驟4】：火鍋豬肉片加一小匙麻油抓醃均勻後，下鍋炒熟
*鍋子裡不用另外加油囉，減肥餐一定要控制油脂的量！我是用畢耶鍋炒（鐵鍋），只要鍋子夠熱下鍋後並不會沾鍋喔
【超好用的畢耶鐵鍋使用方法點我】【步驟4】：肉炒到快要熟的時候，就加入泡菜跟大蒜末拌炒
（我是在家樂福/全聯買一包200g的小包裝泡菜，泡菜汁我就全部加進去
如果你是用一大罐泡菜那可以加2大匙泡菜汁）
【步驟5】：加入和風醬油、清水調味繼續拌炒後依照個人口味加入韓式辣椒粉，
韓式辣椒粉不是太辣但是可以提香超級推薦！
(記得試試看味道，味道可以比單吃再重一點點，因為等等還要拌冬粉
如果此時覺得不夠鹹再加一點醬油，太鹹就加點水）
【步驟6】：把炒好的泡菜豬肉跟剛剛燙好的青菜和冬粉拌在一起，
拌勻以後再加一小匙麻油調和所有味道就大功告成囉
＊麻油是韓式口味非常重要的一個調味料，不要省略他！
加了一點麻油真的可以讓整體味道整個融合在一起你試試看～
（用手拌冬粉真的方便多了）
最後，如果家裡有那種小朋友吃的味付海苔
強力推薦你們把他用剪刀剪成海苔絲，灑在拌好的冬粉上會非常好吃喔！
我自己是買了一包海苔就冰在冰箱裡，
煮粥或是煮湯麵加一點海苔絲也能瞬間美味加倍
耶耶耶～～完全不像減肥餐的泡菜豬肉拌冬粉就好了～～
老公郭郭邊吃邊抬頭問我：「你確定這是減肥餐？這太好吃了吧」
哇哈哈哈我知道我知道，他真的太好吃了（撥瀏海）～～
但是你們剛剛看完我的步驟，應該也同意這真的是一個超低卡減肥餐吧
如果想更瘦一點，就把豬肉片改成雞胸肉切片，但就比較搞剛一點
如果怕吃不飽，就多加半顆水煮蛋哈哈哈
好像沒有人會像我明明要減肥又很怕自己餓的XD
好啦，我知道你們看完以後已經手很癢想立刻做來吃了對吧？
但是我們還有最重要的小林小林問與答喔～（眨眼）
那天我朋友說，他看我的食譜想做
【花雕雞】，正在猶豫雞腿到底是不是一定要去皮？
猶豫到他覺得很躁鬱想要打給我問問題！
結果就在文章底下的小林小林問與答看到答案了～
對～～小林小林就是你肚子裡的蛔蟲啊哈哈哈
原來小林小林問與答真的很重要！那，我們就趕快開始吧（咳咳清喉嚨）
【小林小林問與答】：
Ｑ：小林小林～你的韓式冬粉在哪買的？可以用一般冬粉嗎？Ａ：我是在家樂福買到的，最近家樂福進了好多韓國產品超好買的耶聽我們的粉絲說有一些全聯也有進這種韓國冬粉（但我跑了兩間全聯是沒看到@@）不然就是要到韓國食材專賣店，雖然我住在臺北已經方便很多但平常要上班我也是很懶得特別去韓國專賣店買啦（那不是白講XD)如果不跑家樂福，我會上網買，PCHOME之類的都有～～跟我一樣懶惰趴趴造的人就Google一下點點點，刷刷卡就送來了（賊笑喔不過用台式冬粉也是完全沒問題，比我更懶惰刷卡購物的人就用台式冬粉吧哈哈哈
Ｑ：小林小林～你的韓式辣椒粉在哪裡買的？Ａ：我也是在家樂福一起買的喔～～
缺點是他都只有賣大包裝，但是好險味道還不錯而且也不會太辣。
有點像是日式七味粉的辣度（很輕微但是很香）
啊如果家裡附近沒有家樂福或是很懶得出門的人，你們知道我要說什麼了吧？
「網路買買就有囉～」
啊如果網路也懶得買買的人，知道我要說什麼了吧？
「不要加辣椒粉就好囉」哈哈哈Ｑ：小林小林～如果不用地瓜葉，還可以用什麼菜？Ａ：什麼菜都可以！你想得到的都可以用我也會用空心菜、莧菜、菠菜、高麗菜勉強可以。小白菜也可以但我本身挑食不是那麼愛他所以沒有推薦哈哈要用花椰菜也不是不行但我覺得比較不搭，盡量是選葉菜類的比較適合
Ｑ：小林小林～你文章裡說到一個「大蒜壓碎器」那是什麼？
Ａ：將將～～是這個唷！我在IKEA買的，一個$199 【點我】
我好像是五年前就買它了，一直用到現在也沒換過，真的太好用了
推薦給愛吃大蒜又不喜歡剝蒜頭的人，蒜瓣只要放進去一壓就會變成蒜末
（不用剝皮喔）是不是超方便？？手刀快去買一個！
（此圖取自IKEA官網）
Ｑ：小林小林～一大匙是多大匙啊？
Ａ：我用的大匙是標準量匙15ml唷～
但我知道很多人家裡都沒有這種量匙，那你們可以目測
大概是像這種塑膠湯匙一匙就是我說的一大匙15ml啦
有沒有很懂你們？很貼心？哈哈哈（撥瀏海～）
Ｑ：小林小林～麻油有特別推薦的嗎？
Ａ：一般台灣的麻油或是香油都可以囉
或是我偷偷跟你們推薦最近我們家超級無敵愛的一款「日本九鬼胡麻油」
我是在Green & Safe買的（有興趣的人自己google唷）
雖然他非常小一罐(100ml)就要兩百多，
但是味道真的非常濃醇高雅，每次開瓶蓋都會閉上眼睛大喊說「也太香了吧」。
特別適合加在涼拌菜裡面調味。
煮麻油雞我是不會用它來煮啦太浪費了哈哈
