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產品依照「團購電子發票日」起算一年保固,內鍋刮傷不算保固範圍
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牛肉麵即食組!介紹點這
或是文末也會介紹~~先看完鍋子再看牛肉麵
這是我覺得最美、最實用的電子壓力鍋!
來自日本東京的品牌:「Siroca」
從去年9月開了第一次團購到現在,我實際已經使用了一年,幾乎天天用
我真心的推薦給跟我們一樣的小家庭
「這台是你買了會常常用的絕美電子壓力鍋」
如果你一直想買壓力鍋,卻都擔心尺寸太大
這台就是你最好的選擇!
非常適合2~4人的小家庭
其實我早在三四年前,就已經開始用這種電子壓力鍋
深深知道這種鍋子的好!!
但之前的電子壓力鍋容量,對一家三四口來說,還是太大了
所以即使好用,我也只有偶爾燉雞湯、燉牛肉才會用
直到遇到Siroca,4L容量一次可以只煮一杯米
也可以煮3~5人份的雞湯
對小家庭而言,非常剛好啊!
而且全白的設計,真的好美好美
「煮白飯只要13分鐘!」
而且洩壓不會有可怕的氣體噴射聲音!超安靜~
我在家不會天天煮湯燉肉,但是天天都用Siroca煮飯
Siroca煮糙米超快,煮出來的糙米超Q超好吃
煮雞湯、煮咖哩、燉牛肉,甚至也可蒸蛋、蒸包子、蒸燒賣!!
所以入手一年多了,我用到Siroca的頻率真的超級高
一定要推薦給你們啊!
【團購價格】原價9990,團購價5980
商品為原廠公司貨,享產品保固一年
【機器內附贈配件】
主機一台、蒸架、米杯、替換用矽膠墊圈、77道食譜書
墊圈之後可以打總代理聲寶客服電話購買喔
客服專線:0800-00-5438
尺寸給大家參考
以電子壓力鍋來說真的非常小台
即使2人小家庭也非常適合!
我要大讚Siroca附的77道食譜跟使用說明書
以往雖然買很多廚房家電都會附贈食譜書
但是常常都是買了就收進抽屜,幾乎沒翻過~
Siroca這本食譜書,大家務必要當作課本一樣,沒事多翻來看
Siroca雖然是日本品牌,但是原廠附贈的77道食譜,
很多都很適合台灣人的口味啊!
除了日式料理,也有中式雞湯或燉排骨的料理方法
我自己這篇文章裡面好多菜色的壓力設定值,都是參考食譜書
我常常從食譜書裡找晚餐靈感
非常實用!!
買這種智慧電子鍋,最怕就是功能太多不知怎麼使用
我常常翻食譜書就會發現:「原來還可以這樣用!」
Siroca連使用說明書都寫的鉅細彌遺
「全圖解」的說明書,非常好懂!
我用了一年多,任何遇到的疑難雜症,直接翻說明書都能找到解答
不用擔心買了不會用
【一鍋六用】
Siroca不只是一個壓力鍋,
還可以當蒸鍋、鑄鐵鍋,也可以煮飯、慢燉,甚至無水烹調
尤其夏天廚房熱的半死
如果可以少開一個瓦斯爐,真的超級省力又快速
我最常用到的模式就是:「壓力烹調」、「煮飯」跟「蒸煮料理」
不管是要蒸包子、燉肉煮湯、煮白飯煮粥,甚至水炒青菜都可以
完全就是有一個鍋子,就能做出整桌菜的概念
我必須說,目前我家天天出場的廚房電器
就是Siroca跟氣炸鍋!!
大推你們一定要趁這次團購買一波啊~
【操作方式】
Siroca的設計非常特別,刻意把蓋子設計成「可拆卸、可水洗的鍋蓋」
蓋子上有一個安全鎖插銷,跟一個把手
為了確保安全,鍋蓋側邊,有一個安全插銷
開蓋子時,要一手拉著安全插銷、一手旋轉鍋蓋
同時動作,才可以打開鍋蓋~
這樣就可以避免小朋友誤開蓋子
開蓋時像這樣,「一手拉著安全插銷、一手順時鐘旋轉鍋蓋」
就可以打開鍋蓋了
蓋鍋蓋時,也有安全機制
把圈圈對齊「對準」字樣,把蓋子旋轉到「鎖定」的地方,
蓋子會有「喀」的一聲,鎖住鍋蓋
這樣在使用壓力烹調的時候,才不會危險!
像是這樣,淺顯易懂,但是又有安全保護的操作方式
要使用壓力模式的時候,記得要把壓力閥轉到「密封」
這個壓力閥原本就是鬆鬆的
也可以拆下清洗
鍋蓋上有一個桃紅色的壓力桿
在鍋子加熱的時候,會慢慢上升表示鍋內正在加壓
加壓結束以後,會慢慢降下洩壓
要等它完全降下後,才能開啟鍋蓋
Siroca洩壓的過程中完全沒有有噪音!!
我第一次使用的時候非常驚艷
因為其他牌子的壓力鍋,洩壓的時候聲音大到讓人會有點緊張~~
但是Siroca洩壓時你完全不覺得自己在用壓力鍋
他靜悄悄的就煮好一鍋菜,一點聲音都沒有!
太神奇了~~~
每個料理的洩壓時間不太一樣,洩壓時間大約是5分鐘~40分鐘
如果等不及,可以等煮好五分鐘後,再用手動洩壓
把「壓力切換閥」轉到「排氣」的位子
手動洩壓很快喔!大概只要1~3分鐘就洩壓完成
對於每天跟時間賽跑的上班族來說,這功能太實用了!
但手動洩壓,就是強制鍋子在最快的時間洩除鍋內壓力
所以會突然冒出大量蒸汽+噴氣聲音,
一定要戴矽膠手套,小心謹慎
原廠建議可以再蓋上一條濕布,這樣更能避免危險喔
【上蓋可拆下水洗,清潔方便】
這是我超級喜歡Siroca的部分!
以前的電子壓力鍋,蓋子都是不能拆下的
可是因為我們燉湯煮肉,總是會覺得蓋子油膩
Siroca蓋子不僅可以拆下,還可以整個拿去水洗!
實在有夠方便啊~~
配件都可以拆下沖水洗喔!!
實際要怎麼清洗,在說明書上都有圖示非常清楚!
等你們收到以後再研究就可以了~
但是以我使用電子壓力鍋那麼多年的經驗
上面有一圈矽膠膠條,每個品牌的矽膠圈都會沾染味道!
這是矽膠的特性~~
可以利用說明書上教的方法稍微減輕味道
「水裏加入一小匙小蘇打粉+一小匙醋混合均勻後」
把墊圈放進水裡,煮滾20分鐘
*小蘇打+醋會產生大量氣泡,要先混合完再開火煮
我自己實際試過,這樣煮過可以減輕味道,但還是沒辦法完全消除
原廠有多付一個墊圈,覺得味道比較重時就可以替換
墊圈是消耗品,之後可以再跟原廠電話購買
【實際操作】
鍵盤操作非常直覺
基本上自己按個兩三次就搞懂了!
面板上有個「食譜」的按鈕,內建10種食譜模式
不管做什麼料理,基本上就是三步驟
把料都放進去,按啟動鍵就好了!
【煮白飯8分鐘 / 煮糙米25分鐘】
我最常使用Siroca,就是用它來煮白飯
平常用日本的電子鍋煮白飯,是很好吃沒錯
可是煮個白飯至少要50分鐘~1小時
煮糙米飯的時程,至少2小時!!
Siroca煮白飯,包含機器加熱時間,我按碼表計時只要13分鐘,煮糙米飯只要40分鐘!
是不是太值得幫他拍拍手了啊!
把洗好的米跟水放進去,按下「白米飯」功能
鍋子會先加熱5分鐘>壓力8分鐘
煮好一鍋飯的時間差不多13分鐘!!
自從有Siroca以後,我家的高級象印電子鍋都生灰塵了
一開始就想說,這種快煮飯,感覺就是硬煮的
應該好吃不到哪裡去?
結果完全日本高級電子鍋水準!
煮出來的米飯,不僅又Q又彈,米心也完全熟透
太適合每天跟時間賽跑的上班族婦女了啊~~
【糙米飯:25分鐘】
半小時就能把糙米煮透,這也是讓我愛上Siroca的理由之一
我們家現在大部分都是吃糙米+多穀米
以前我也是痛恨吃糙米的人,因為糙米吃起來就是乾乾硬硬的
其實糙米是可以煮的跟白米一樣好吃的!!
只是要花很多時間~~
糙米要煮得好吃,放在一般日本電子鍋裡面煮,最少就是2小時起跳!
Siroca煮糙米飯,實際從加熱到響起「嗶嗶聲」是31分鐘
自動洩壓20分鐘,但你來不及也可以用手動洩壓2分鐘
煮出來的糙米,又Q又香~
郭郭甚至因此愛上糙米,還說「以後我們就都改吃糙米好了」
想要做炊飯也是一樣都用煮飯功能就可以囉!
放點蒜末、竹筍、木耳跟紅蘿蔔
調味料用了一點日式柴魚粉跟鹽巴
超級好吃又簡單的炊飯就完成啦!
如果想要做雞肉口味,就把雞肉切小塊放進去
超快就完成一餐!
【煮青菜】
我也是看Siroca內附的食譜才發現,原來「燜蔬菜」功能這麼好用!
「把蒜頭、一點點橄欖油、青菜、水」都加進鍋子裡
按下「燜蔬菜」功能
*油跟水的份量,就跟平常炒青菜一樣
我實際測試,只要5分鐘,Siroca就會響起悅耳的「嗶嗶聲」
花椰菜整個都煮到軟透了~~
一點油煙都沒有,還超級快!
真的太方便了啊~~~
【內建食譜模式:焢豬肉】
家常滷排骨,這是我的經典菜之一!
我以前就寫過用瓦斯爐燉滷的食譜底加
材料簡單到不行,但以前我用瓦斯爐煮,
一次要燉煮1~1.5小時才能滷好一鍋驚人美味的排骨
除了夏天待在廚房根本是種折磨
要一直顧爐火也是很麻煩的一件事
但是用Siroca,從加熱到完成只要35分鐘,而且放進鍋子裡面就完全不用管它
而且我越用Siroca越有心得
現在都會盡量想說可以一次完成兩道菜最好!
推薦你們如果有買這台,回去一定要照我的方法做看看
一定會瘋狂讚嘆這道食譜!!
我在滷排骨的時候,底層又鋪上一層絞肉,這樣一鍋滷完就變出兩道菜:
【家常滷軟骨排】&【香菇肉燥】
我的作法是這樣:
【下層香菇肉燥】
|絞肉:300g
|大蒜末:2~3瓣
|乾香菇:4~5朵泡軟切丁
|松茸菇or杏鮑菇:超市買的一盒切丁
以上食材,攪拌均勻,放在內鍋底層稍微用湯匙鋪平
【上層家常滷排骨】
|豬小排or豬軟骨:600g
額外用鍋子川燙*過,放在絞肉上面
(*川燙:額外裝一鍋冷水放瓦斯爐,把排骨放進去後再開火,煮滾後續滾1分鐘撈起,用水龍頭水沖洗乾淨瀝乾)
|滷汁:用個小碗碟當比例尺
醬油1:水7的比例,加一小匙鹽、一大湯匙蠔油
攪拌均勻,先試試味道,大約跟「滷味」湯汁差不多鹹度
倒入鍋子內,淹過排骨的高度就可以了
按下「焢豬肉」的按鈕,內建壓力15分鐘
實際上包含機器加熱&加壓時間=30分鐘
噹啷~~排骨整個就骨肉分離成這樣了!!
超嫩、超好吃、超入味~~
排骨先撈起來~~真的好吃到爆炸!
完全入味,瘦肉跟膠質又軟嫩到在你嘴裡化開~
底下就是令人著迷,可以拌飯吃掉三碗的香菇肉燥
一次兩道菜,30分鐘不用顧爐火就完成
叫人怎麼能不忠心臣服在Siroca的裙擺下啊~
排骨要好吃,記得買「小排」或是「軟骨排」
去傳統市場很好買!
我這是在全聯買到的喔~
兩種肉都超好吃,一次買三盒600g,四人家庭一餐就可以吃完了
【自訂壓力模式:當蒸鍋使用】
因為Siroca的壓力時間,最少在1~59秒
所以只要放入原廠付的蒸盤
就可以拿來當蒸鍋使用了~~非常厲害!!
蒸「冷凍」燒賣、包子,設定壓力5分鐘
如果是冷藏的包子饅頭,壓力設定2分鐘就差不多
真的是百變料理都可以完成~
不用擔心不知道時間該設定多少?
我也都是參考Siroca食譜裡面類似的菜色
自己隨意去抓時間~
因為食譜裡的菜色都很符合台灣人
多玩個兩三次,就完全可以憑經驗設定了!
ps 早上用Siroca蒸白煮蛋超方便!!
【蒸蛋】自訂壓力10秒
用Siroca蒸蛋超簡單。
我是用蛋殼當量杯,蛋跟水的比例=1:2
加點日式鰹魚醬油,蓋上一層鋁箔紙
內鍋放上原廠附的蒸架,倒一米杯的水
壓力設定10秒就可以了~~
蒸出來的蛋完全零毛孔~~超神奇的啊
*我用的盤子是很淺的盤子,蛋很容易熟
如果你用碗裝蒸蛋,深度比較深,可以設定壓力1分鐘,就算不熟,下次再增加一點時間慢慢調整
雖然設定「壓力加壓10秒」
實際機器加熱到蒸好,大概是8~10分鐘左右
但是反正不用顧爐火就是方便阿!
另外超級推薦你們去五金行,買一個架高的蒸架
這樣就可以一次蒸兩道菜!
我把冷凍燒賣跟蒸蛋一起蒸,超方便的
(我是抱著內鍋去五金行,現場一個一個試哪個架子放得進去?高度剛好?雖然有點糗,但這樣才不會買錯啊哈哈哈)
【酒蒸蛤蠣】自訂壓力5秒
喔某某某某~你們一定要做這道!!
|蛤蠣:300g。事先泡鹽水吐沙
|奶油:10g
|日式鰹魚醬油:1小匙
|蒜末:2瓣
我是包著鋁箔紙,放在蒸盤裡蒸,加壓時間設定為5秒
但是後來才發現,其實不用包鋁箔紙
原廠食譜書說直接放內鍋煮,反而更方便啊!
但不管是放在鍋子裡煮,還是包鋁箔紙
總之這道味道實在太美味,你一定要試試看!
再來再來~~
就是每個壓力鍋一定要會的「燉雞湯」跟「滷牛腱」
Siroca表現超優異!!
因為以前的壓力鍋燉湯滷肉雖然都好用
但是缺點就是「加熱+洩壓時間都好久」
用Siroca燉煮,加熱時間真的比一般的電子壓力鍋快很多以外
加上可以手動洩壓這點,真的省下好多時間
你們如果至今還沒用過這種電子壓力鍋,強力推坑第一咖就買Siroca,保證從此愛上回不去
【蛤蠣雞湯:自訂壓力8分鐘】
我用仿土雞腿切塊,肉質比較Q彈
自訂壓力8分鐘煮出來的肉,好吃到直接昏倒!
雞腿肉輕輕用筷子一撥就鬆開了!
雞腿肉質還包含著一點燉到化開的膠質,簡直就是天堂啊
(我試過用10分鐘,肉會煮到筷子一碰就碎,反而失去口感)
煮湯方法真的是太簡單了
我每次煮都還是會覺得「煮湯真的就這樣而已嗎?」
內鍋放入*川燙過的雞肉、蒜頭、薑片、淹過雞肉的水
(*川燙:額外裝一鍋冷水放瓦斯爐,把雞肉放進去後再開火,煮滾後續滾1分鐘撈起,用水龍頭水沖洗乾淨瀝乾)
仿土雞煮湯,壓力設定8分鐘
通常超市買的,沒有標示為仿土雞的都是肉雞
若用肉雞本身肉質就比較軟,壓力設定5分鐘即可
強力推薦一定要買「仿土雞」煮湯才會好吃
時間到了以後,可以等他自動洩壓至桃紅色指示閥下降
也可以戴上矽膠手套手動洩壓
如果只是單純喝雞湯,就此時加鹽調味
但我額外把泡過鹽水吐過沙的蛤蠣加進去,按「再加熱」
鍋蓋不用蓋,大概3分鐘蛤蠣就會開口
因為蛤蠣有天然鹹鮮味,等開口以後再試試看味道
酌量加一點鹽巴調味,超美味的蛤蠣雞湯就做好了!
【滷牛腱:自訂壓力17分鐘】
你是不是沒有想過,竟然可以在家自己滷牛腱?
滷牛腱是我的當家菜色啊!
用瓦斯爐滷牛腱,真的要花很多很多時間顧爐火
但是用Siroca,超級快又超簡單!!
簡單到你每次做都會先懷疑「就這樣?你確定?」
食材比例可以參考我以前的食譜(點這裡)
照慣例,牛腱買來整條先川燙*
川燙:額外裝一鍋冷水放瓦斯爐,把牛肉放進去後再開火,煮滾後續滾1分鐘撈起,用水龍頭水沖洗乾淨瀝乾)
川燙以後,牛腱切成一半放進內鍋(切一半比較好入味)
把所有材料都丟進鍋子裡
醬汁只要剛好淹過牛肉就可以了
【壓力設定】
17分鐘:切片冷盤,滷透但還維持一點QQ的牛腱口感
20分鐘:是兩歲小鹿都可以吃的牛肉麵軟透口感
洩壓以後的牛腱,輕輕用筷子一戳就透過去了
但此時要泡在醬汁裡放涼,冰在冰箱至少12小時才會完全入味
隔天拿出來就可以吃囉~
不要懷疑~~外面賣的貴鬆鬆的滷牛腱
其實就是這麼簡單啊!!
【紅豆湯】自訂壓力15分鐘/加糖後再加壓5分鐘
這也是我參考原廠食譜書裡的設定做的
一次就成功,真的太喜歡Siroca的食譜書了
成功率簡直百分百!
紅豆一杯+開水6杯,直接放入內鍋
(我用量米杯)
(我還加了1/3杯的紫米,但不加也無妨)
自訂壓力15分鐘以後,紅豆整個就都被煮透了!
超神奇的~~
記得煮紅豆湯,一定要等紅豆煮透了才能加糖喔!
不然你的紅豆不管煮多久都不會爛
加入半杯左右的糖+一小湯匙鹽
糖的份量看起來很多齁!!
但實際吃起來真的還好,這比例就跟外面賣的紅豆湯甜度差不多
如果你擔心太甜,可以一邊試味道,一邊慢慢加糖
然後,再蓋上鍋蓋,加壓5分鐘
*加糖以後加壓5分鐘,是紅豆湯入味綿軟的重點!
加糖以後再煮過的紅豆,整個有蜜紅豆的效果
看起來晶晶亮亮的,甜蜜入味,超好吃的啊!
我自己吃的時候會加一點冰的鮮奶
真的超級無敵好吃啊啊啊~
好啦~以上就是我實際使用Siroca
加上用過好多台電子壓力鍋後真實推坑的心得文
老話一句,如果你們是小家庭,每天煮飯像打仗
那強力推坑你趁這次團購買一台!
Siroca+氣炸鍋,現在就是我每天快速上菜都會用到的廚電!
可以用這麼美的鍋子解救煮飯人生,實在太幸福了啊!!
(但我沒有要團購氣炸鍋啦哈哈哈)
【內鍋材質】
跟一般煮飯電子鍋內鍋一樣是不沾材質
清洗時要用軟的海綿洗
平常也不要用鐵湯匙刮內鍋
不可以放洗碗機、也不要用內鍋直接洗米喔~
這次還特別一起開團我自己要補貨的
「天下三絕」米其林推薦牛肉麵即食包
跟鍋子會分開出貨,但是都免運費!!
介紹看這邊~~
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