【7/57/11 團購資訊】
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產品依照「團購電子發票日」起算一年保固,內鍋刮傷不算保固範圍
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牛肉麵即食組!介紹點這
或是文末也會介紹先看完鍋子再看牛肉麵
這是我覺得最美、最實用的電子壓力鍋!
來自日本東京的品牌:「Siroca」
從去年9月開了第一次團購到現在,我實際已經使用了一年,幾乎天天用
我真心的推薦給跟我們一樣的小家庭
「這台是你買了會常常用的絕美電子壓力鍋」
如果你一直想買壓力鍋,卻都擔心尺寸太大
這台就是你最好的選擇!
非常適合24人的小家庭
其實我早在三四年前,就已經開始用這種電子壓力鍋
深深知道這種鍋子的好!!
但之前的電子壓力鍋容量,對一家三四口來說,還是太大了
所以即使好用,我也只有偶爾燉雞湯、燉牛肉才會用
直到遇到Siroca,4L容量一次可以只煮一杯米
也可以煮35人份的雞湯
對小家庭而言,非常剛好啊!
而且全白的設計,真的好美好美
「煮白飯只要13分鐘!」
而且洩壓不會有可怕的氣體噴射聲音!超安靜
我在家不會天天煮湯燉肉,但是天天都用Siroca煮飯
Siroca煮糙米超快,煮出來的糙米超Q超好吃
煮雞湯、煮咖哩、燉牛肉,甚至也可蒸蛋、蒸包子、蒸燒賣!!
所以入手一年多了,我用到Siroca的頻率真的超級高
一定要推薦給你們啊!
【團購價格】原價9990,團購價5980
商品為原廠公司貨,享產品保固一年
【機器內附贈配件】
主機一台、蒸架、米杯、替換用矽膠墊圈、77道食譜書
墊圈之後可以打總代理聲寶客服電話購買喔
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尺寸給大家參考
以電子壓力鍋來說真的非常小台
即使2人小家庭也非常適合!
我要大讚Siroca附的77道食譜跟使用說明書
以往雖然買很多廚房家電都會附贈食譜書
但是常常都是買了就收進抽屜,幾乎沒翻過
Siroca這本食譜書,大家務必要當作課本一樣,沒事多翻來看
Siroca雖然是日本品牌,但是原廠附贈的77道食譜,
很多都很適合台灣人的口味啊!
除了日式料理,也有中式雞湯或燉排骨的料理方法
我自己這篇文章裡面好多菜色的壓力設定值,都是參考食譜書
我常常從食譜書裡找晚餐靈感
非常實用!!
買這種智慧電子鍋,最怕就是功能太多不知怎麼使用
我常常翻食譜書就會發現:「原來還可以這樣用!」
Siroca連使用說明書都寫的鉅細彌遺
「全圖解」的說明書,非常好懂!
我用了一年多,任何遇到的疑難雜症,直接翻說明書都能找到解答
不用擔心買了不會用
【一鍋六用】
Siroca不只是一個壓力鍋,
還可以當蒸鍋、鑄鐵鍋,也可以煮飯、慢燉,甚至無水烹調
尤其夏天廚房熱的半死
如果可以少開一個瓦斯爐,真的超級省力又快速
我最常用到的模式就是:「壓力烹調」、「煮飯」跟「蒸煮料理」
不管是要蒸包子、燉肉煮湯、煮白飯煮粥,甚至水炒青菜都可以
完全就是有一個鍋子,就能做出整桌菜的概念
我必須說,目前我家天天出場的廚房電器
就是Siroca跟氣炸鍋!!
大推你們一定要趁這次團購買一波啊
【操作方式】
Siroca的設計非常特別,刻意把蓋子設計成「可拆卸、可水洗的鍋蓋」
蓋子上有一個安全鎖插銷,跟一個把手
為了確保安全,鍋蓋側邊,有一個安全插銷
開蓋子時,要一手拉著安全插銷、一手旋轉鍋蓋
同時動作,才可以打開鍋蓋
這樣就可以避免小朋友誤開蓋子
開蓋時像這樣,「一手拉著安全插銷、一手順時鐘旋轉鍋蓋」
就可以打開鍋蓋了
蓋鍋蓋時,也有安全機制
把圈圈對齊「對準」字樣,把蓋子旋轉到「鎖定」的地方,
蓋子會有「喀」的一聲,鎖住鍋蓋
這樣在使用壓力烹調的時候,才不會危險!
像是這樣,淺顯易懂,但是又有安全保護的操作方式
要使用壓力模式的時候,記得要把壓力閥轉到「密封」
這個壓力閥原本就是鬆鬆的
也可以拆下清洗
鍋蓋上有一個桃紅色的壓力桿
在鍋子加熱的時候,會慢慢上升表示鍋內正在加壓
加壓結束以後,會慢慢降下洩壓
要等它完全降下後,才能開啟鍋蓋
Siroca洩壓的過程中完全沒有有噪音!!
我第一次使用的時候非常驚艷
因為其他牌子的壓力鍋,洩壓的時候聲音大到讓人會有點緊張
但是Siroca洩壓時你完全不覺得自己在用壓力鍋
他靜悄悄的就煮好一鍋菜,一點聲音都沒有!
太神奇了
每個料理的洩壓時間不太一樣,洩壓時間大約是5分鐘40分鐘
如果等不及,可以等煮好五分鐘後,再用手動洩壓
把「壓力切換閥」轉到「排氣」的位子
手動洩壓很快喔!大概只要13分鐘就洩壓完成
對於每天跟時間賽跑的上班族來說,這功能太實用了!
但手動洩壓,就是強制鍋子在最快的時間洩除鍋內壓力
所以會突然冒出大量蒸汽+噴氣聲音,
一定要戴矽膠手套,小心謹慎
原廠建議可以再蓋上一條濕布,這樣更能避免危險喔
【上蓋可拆下水洗,清潔方便】
這是我超級喜歡Siroca的部分!
以前的電子壓力鍋,蓋子都是不能拆下的
可是因為我們燉湯煮肉,總是會覺得蓋子油膩
Siroca蓋子不僅可以拆下,還可以整個拿去水洗!
實在有夠方便啊
配件都可以拆下沖水洗喔!!
實際要怎麼清洗,在說明書上都有圖示非常清楚!
等你們收到以後再研究就可以了
但是以我使用電子壓力鍋那麼多年的經驗
上面有一圈矽膠膠條,每個品牌的矽膠圈都會沾染味道!
這是矽膠的特性
可以利用說明書上教的方法稍微減輕味道
「水裏加入一小匙小蘇打粉+一小匙醋混合均勻後」
把墊圈放進水裡,煮滾20分鐘
*小蘇打+醋會產生大量氣泡,要先混合完再開火煮
我自己實際試過,這樣煮過可以減輕味道,但還是沒辦法完全消除
原廠有多付一個墊圈,覺得味道比較重時就可以替換
墊圈是消耗品,之後可以再跟原廠電話購買
【實際操作】
鍵盤操作非常直覺
基本上自己按個兩三次就搞懂了!
面板上有個「食譜」的按鈕,內建10種食譜模式
不管做什麼料理,基本上就是三步驟
把料都放進去,按啟動鍵就好了!
【煮白飯8分鐘 / 煮糙米25分鐘】
我最常使用Siroca,就是用它來煮白飯
平常用日本的電子鍋煮白飯,是很好吃沒錯
可是煮個白飯至少要50分鐘1小時
煮糙米飯的時程,至少2小時!!
Siroca煮白飯,包含機器加熱時間,我按碼表計時只要13分鐘,煮糙米飯只要40分鐘!
是不是太值得幫他拍拍手了啊!
把洗好的米跟水放進去,按下「白米飯」功能
鍋子會先加熱5分鐘>壓力8分鐘
煮好一鍋飯的時間差不多13分鐘!!
自從有Siroca以後,我家的高級象印電子鍋都生灰塵了
一開始就想說,這種快煮飯,感覺就是硬煮的
應該好吃不到哪裡去?
結果完全日本高級電子鍋水準!
煮出來的米飯,不僅又Q又彈,米心也完全熟透
太適合每天跟時間賽跑的上班族婦女了啊
【糙米飯:25分鐘】
半小時就能把糙米煮透,這也是讓我愛上Siroca的理由之一
我們家現在大部分都是吃糙米+多穀米
以前我也是痛恨吃糙米的人,因為糙米吃起來就是乾乾硬硬的
其實糙米是可以煮的跟白米一樣好吃的!!
只是要花很多時間
糙米要煮得好吃,放在一般日本電子鍋裡面煮,最少就是2小時起跳!
Siroca煮糙米飯,實際從加熱到響起「嗶嗶聲」是31分鐘
自動洩壓20分鐘,但你來不及也可以用手動洩壓2分鐘
煮出來的糙米,又Q又香
郭郭甚至因此愛上糙米,還說「以後我們就都改吃糙米好了」
想要做炊飯也是一樣都用煮飯功能就可以囉!
放點蒜末、竹筍、木耳跟紅蘿蔔
調味料用了一點日式柴魚粉跟鹽巴
超級好吃又簡單的炊飯就完成啦!
如果想要做雞肉口味,就把雞肉切小塊放進去
超快就完成一餐!
【煮青菜】
我也是看Siroca內附的食譜才發現,原來「燜蔬菜」功能這麼好用!
「把蒜頭、一點點橄欖油、青菜、水」都加進鍋子裡
按下「燜蔬菜」功能
*油跟水的份量,就跟平常炒青菜一樣
我實際測試,只要5分鐘,Siroca就會響起悅耳的「嗶嗶聲」
花椰菜整個都煮到軟透了
一點油煙都沒有,還超級快!
真的太方便了啊
【內建食譜模式:焢豬肉】
家常滷排骨,這是我的經典菜之一!
我以前就寫過用瓦斯爐燉滷的食譜底加
材料簡單到不行,但以前我用瓦斯爐煮,
一次要燉煮11.5小時才能滷好一鍋驚人美味的排骨
除了夏天待在廚房根本是種折磨
要一直顧爐火也是很麻煩的一件事
但是用Siroca,從加熱到完成只要35分鐘,而且放進鍋子裡面就完全不用管它
而且我越用Siroca越有心得
現在都會盡量想說可以一次完成兩道菜最好!
推薦你們如果有買這台,回去一定要照我的方法做看看
一定會瘋狂讚嘆這道食譜!!
我在滷排骨的時候,底層又鋪上一層絞肉,這樣一鍋滷完就變出兩道菜:
【家常滷軟骨排】&【香菇肉燥】
我的作法是這樣:
【下層香菇肉燥】
絞肉:300g
大蒜末:23瓣
乾香菇:45朵泡軟切丁
松茸菇or杏鮑菇:超市買的一盒切丁
以上食材,攪拌均勻,放在內鍋底層稍微用湯匙鋪平
【上層家常滷排骨】
豬小排or豬軟骨:600g
額外用鍋子川燙*過,放在絞肉上面
(*川燙:額外裝一鍋冷水放瓦斯爐,把排骨放進去後再開火,煮滾後續滾1分鐘撈起,用水龍頭水沖洗乾淨瀝乾)
滷汁:用個小碗碟當比例尺
醬油1:水7的比例,加一小匙鹽、一大湯匙蠔油
攪拌均勻,先試試味道,大約跟「滷味」湯汁差不多鹹度
倒入鍋子內,淹過排骨的高度就可以了
按下「焢豬肉」的按鈕,內建壓力15分鐘
實際上包含機器加熱&加壓時間=30分鐘
噹啷排骨整個就骨肉分離成這樣了!!
超嫩、超好吃、超入味
排骨先撈起來真的好吃到爆炸!
完全入味,瘦肉跟膠質又軟嫩到在你嘴裡化開
底下就是令人著迷,可以拌飯吃掉三碗的香菇肉燥
一次兩道菜,30分鐘不用顧爐火就完成
叫人怎麼能不忠心臣服在Siroca的裙擺下啊
排骨要好吃,記得買「小排」或是「軟骨排」
去傳統市場很好買!
我這是在全聯買到的喔
兩種肉都超好吃,一次買三盒600g,四人家庭一餐就可以吃完了
【自訂壓力模式:當蒸鍋使用】
因為Siroca的壓力時間,最少在159秒
所以只要放入原廠付的蒸盤
就可以拿來當蒸鍋使用了非常厲害!!
蒸「冷凍」燒賣、包子,設定壓力5分鐘
如果是冷藏的包子饅頭,壓力設定2分鐘就差不多
真的是百變料理都可以完成
不用擔心不知道時間該設定多少?
我也都是參考Siroca食譜裡面類似的菜色
自己隨意去抓時間
因為食譜裡的菜色都很符合台灣人
多玩個兩三次,就完全可以憑經驗設定了!
ps 早上用Siroca蒸白煮蛋超方便!!
【蒸蛋】自訂壓力10秒
用Siroca蒸蛋超簡單。
我是用蛋殼當量杯,蛋跟水的比例=1:2
加點日式鰹魚醬油,蓋上一層鋁箔紙
內鍋放上原廠附的蒸架,倒一米杯的水
壓力設定10秒就可以了
蒸出來的蛋完全零毛孔超神奇的啊
*我用的盤子是很淺的盤子,蛋很容易熟
如果你用碗裝蒸蛋,深度比較深,可以設定壓力1分鐘,就算不熟,下次再增加一點時間慢慢調整
雖然設定「壓力加壓10秒」
實際機器加熱到蒸好,大概是810分鐘左右
但是反正不用顧爐火就是方便阿!
另外超級推薦你們去五金行,買一個架高的蒸架
這樣就可以一次蒸兩道菜!
我把冷凍燒賣跟蒸蛋一起蒸,超方便的
(我是抱著內鍋去五金行,現場一個一個試哪個架子放得進去?高度剛好?雖然有點糗,但這樣才不會買錯啊哈哈哈)
【酒蒸蛤蠣】自訂壓力5秒
喔某某某某你們一定要做這道!!
蛤蠣:300g。事先泡鹽水吐沙
奶油:10g
日式鰹魚醬油:1小匙
蒜末:2瓣
我是包著鋁箔紙,放在蒸盤裡蒸,加壓時間設定為5秒
但是後來才發現,其實不用包鋁箔紙
原廠食譜書說直接放內鍋煮,反而更方便啊!
但不管是放在鍋子裡煮,還是包鋁箔紙
總之這道味道實在太美味,你一定要試試看!
再來再來
就是每個壓力鍋一定要會的「燉雞湯」跟「滷牛腱」
Siroca表現超優異!!
因為以前的壓力鍋燉湯滷肉雖然都好用
但是缺點就是「加熱+洩壓時間都好久」
用Siroca燉煮,加熱時間真的比一般的電子壓力鍋快很多以外
加上可以手動洩壓這點,真的省下好多時間
你們如果至今還沒用過這種電子壓力鍋,強力推坑第一咖就買Siroca,保證從此愛上回不去
【蛤蠣雞湯:自訂壓力8分鐘】
我用仿土雞腿切塊,肉質比較Q彈
自訂壓力8分鐘煮出來的肉,好吃到直接昏倒!
雞腿肉輕輕用筷子一撥就鬆開了!
雞腿肉質還包含著一點燉到化開的膠質,簡直就是天堂啊
(我試過用10分鐘,肉會煮到筷子一碰就碎,反而失去口感)
煮湯方法真的是太簡單了
我每次煮都還是會覺得「煮湯真的就這樣而已嗎?」
內鍋放入*川燙過的雞肉、蒜頭、薑片、淹過雞肉的水
(*川燙:額外裝一鍋冷水放瓦斯爐,把雞肉放進去後再開火,煮滾後續滾1分鐘撈起,用水龍頭水沖洗乾淨瀝乾)
仿土雞煮湯,壓力設定8分鐘
通常超市買的,沒有標示為仿土雞的都是肉雞
若用肉雞本身肉質就比較軟,壓力設定5分鐘即可
強力推薦一定要買「仿土雞」煮湯才會好吃
時間到了以後,可以等他自動洩壓至桃紅色指示閥下降
也可以戴上矽膠手套手動洩壓
如果只是單純喝雞湯,就此時加鹽調味
但我額外把泡過鹽水吐過沙的蛤蠣加進去,按「再加熱」
鍋蓋不用蓋,大概3分鐘蛤蠣就會開口
因為蛤蠣有天然鹹鮮味,等開口以後再試試看味道
酌量加一點鹽巴調味,超美味的蛤蠣雞湯就做好了!
【滷牛腱:自訂壓力17分鐘】
你是不是沒有想過,竟然可以在家自己滷牛腱?
滷牛腱是我的當家菜色啊!
用瓦斯爐滷牛腱,真的要花很多很多時間顧爐火
但是用Siroca,超級快又超簡單!!
簡單到你每次做都會先懷疑「就這樣?你確定?」
食材比例可以參考我以前的食譜(點這裡)
照慣例,牛腱買來整條先川燙*
川燙:額外裝一鍋冷水放瓦斯爐,把牛肉放進去後再開火,煮滾後續滾1分鐘撈起,用水龍頭水沖洗乾淨瀝乾)
川燙以後,牛腱切成一半放進內鍋(切一半比較好入味)
把所有材料都丟進鍋子裡
醬汁只要剛好淹過牛肉就可以了
【壓力設定】
17分鐘:切片冷盤,滷透但還維持一點QQ的牛腱口感
20分鐘:是兩歲小鹿都可以吃的牛肉麵軟透口感
洩壓以後的牛腱,輕輕用筷子一戳就透過去了
但此時要泡在醬汁裡放涼,冰在冰箱至少12小時才會完全入味
隔天拿出來就可以吃囉
不要懷疑外面賣的貴鬆鬆的滷牛腱
其實就是這麼簡單啊!!
【紅豆湯】自訂壓力15分鐘/加糖後再加壓5分鐘
這也是我參考原廠食譜書裡的設定做的
一次就成功,真的太喜歡Siroca的食譜書了
成功率簡直百分百!
紅豆一杯+開水6杯,直接放入內鍋
(我用量米杯)
(我還加了1/3杯的紫米,但不加也無妨)
自訂壓力15分鐘以後,紅豆整個就都被煮透了!
超神奇的
記得煮紅豆湯,一定要等紅豆煮透了才能加糖喔!
不然你的紅豆不管煮多久都不會爛
加入半杯左右的糖+一小湯匙鹽
糖的份量看起來很多齁!!
但實際吃起來真的還好,這比例就跟外面賣的紅豆湯甜度差不多
如果你擔心太甜,可以一邊試味道,一邊慢慢加糖
然後,再蓋上鍋蓋,加壓5分鐘
*加糖以後加壓5分鐘,是紅豆湯入味綿軟的重點!
加糖以後再煮過的紅豆,整個有蜜紅豆的效果
看起來晶晶亮亮的,甜蜜入味,超好吃的啊!
我自己吃的時候會加一點冰的鮮奶
真的超級無敵好吃啊啊啊
好啦以上就是我實際使用Siroca
加上用過好多台電子壓力鍋後真實推坑的心得文
老話一句,如果你們是小家庭,每天煮飯像打仗
那強力推坑你趁這次團購買一台!
Siroca+氣炸鍋,現在就是我每天快速上菜都會用到的廚電!
可以用這麼美的鍋子解救煮飯人生,實在太幸福了啊!!
(但我沒有要團購氣炸鍋啦哈哈哈)
【內鍋材質】
跟一般煮飯電子鍋內鍋一樣是不沾材質
清洗時要用軟的海綿洗
平常也不要用鐵湯匙刮內鍋
不可以放洗碗機、也不要用內鍋直接洗米喔
這次還特別一起開團我自己要補貨的
「天下三絕」米其林推薦牛肉麵即食包
跟鍋子會分開出貨,但是都免運費!!
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台東.花蓮- 吃喝玩樂 (5)
