【11/16～11/22 】前100名滿3千贈日本碗
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出貨時間：現貨11/24依序出貨
運費：本島$100，外島運費$200元（這團沒有免運）
團購出貨客服Email：service@osharemommy.com.tw
電話: (02)2559-2733 (一~五 9:30~18:00)
*憑保固卡兩年內享「免運磨刀一次」
【滿額贈】前100名下單滿$3000元，即贈「【日本波佐見燒】復古手繪飯碗1只(市價$460元)」
【保固免費磨刀】
團購刀具紙盒內皆付兩年保固卡，
請先至官網與客服聯繫需磨刀
並至7-11使用「紫色宅配單」把刀子寄給原廠
即可享免運磨刀服務，來回運費都是由原廠承擔。
這是我正常狀況使用近2年的yuri刀
平常沒有仔細看刀子狀況，近看才發現刀面上有很多水斑
甚至有一點點鏽斑誒～
我就趁保固內趕快送回去原廠保養
我上上週送回原廠保養
結果送回來簡直跟新的刀子一樣！！
真的太神奇了啊～～
大力推薦你們一定要善用免費保養的服務！
若已過保固期間要維修的情況
也可自付運費寄送+磨刀費用，
磨刀後，廠商會自行寄回刀具給客人（運費原廠會支付）
另外廠商不定期會在百貨通路有展示期間，
可參考志津匠粉絲團，或私訊詢問展期
皆提供免費的磨刀服務 （保固以外的服務喔）
消費者只要自行把刀子帶到櫃上、再自行來取回即可
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這次要團購的日本刀～～
是一把專為女生設計、輕量化又好握
設計帶點日系無印的風格，超級鋒利好切
完全是一把超級適合煮婦，可以一用五年十年的好刀啊～～
是不是光看照片就已經有種心花朵朵開的感覺？哈哈
外型真的好打中我的心！！
其實我家裡已經有兩把日本刀
但這一把名字叫做「Yuri」的刀子，是我一眼就覺得「好適合女生」的一把刀子
可能因為專業料理人，大部分都是男生的關係？
市面上的刀具，總是比較陽剛的感覺
這一把刀，則是專為女性設計
刀柄圓潤溫柔，重量輕、刀刃薄，但刀鋒一樣銳利
如果你正在找尋一把能夠天天用的好刀，這一把就是你的了！
【團購價格】前100名下單滿3千，贈日本碗一入
這次團購的價格是官網的9折左右
這已經是我跟廠商來回廝殺好久好久後的特惠折扣！
以日本刀來說，價格我覺得非常可以！
太可以了～～因為手工刀本來就是彌足珍貴
經過我多年的經驗，真的體會到刀子這種東西
一分錢一分貨，價格絕對就是反映在品質上
如果希望擁有一把可以用好多年的刀子，還是需要花一點錢投資。
用過以後，你就會知道「錢要花在刀口上」這句話真的太有道理了哈哈哈
如果三款刀一起買，還有特惠組合
團購價原本三把單買是9310，組合價直接再折460喔
這次團購的刀子，有一個非常優雅的名字：「Yuri」
是日本師傅，手工一把一把打磨製造的，「日產量」非常低
上次開團秒殺，後續一直有人希望開團
但我們又等了一年，才等到日本製作湊到量可以開這次團購
數量賣完沒有辦法追加喔！
平常好多人會問：「小林小林～你有推薦的菜刀嗎？」
我完全懂你們選刀子的茫然～哈哈哈
因為我也是這樣過來的啊（遠目）～～
記得十年前，我的第一把刀，是大創買的一把$39元的菜刀
那時傻傻天真的覺得「刀子可以切就好啊？」
後來結婚以後，到IKEA選了一把七百多，看起來順眼的刀
雖然也不覺得哪裡不好，但也不會說「誒我家刀子好好用喔」
就真的只是一把可以切菜的刀子而已XD
這次小林櫃姐挑的刀，是「志津匠」特地為女性設計的「ゆり（Yuri）」系列
「Yuri好輕巧，我覺得很適合女生誒！」這是我第一次拿到Yuri的時候說的話
而且Yuri在2022年，還榮獲日本Good Design大獎！
此時就覺得我們好有眼光，早就已經用了Yuri兩年了呢（撥髮）哈哈哈
這次團購的刀子，是日本關市的品牌「志津匠」
日本最有名做刀具的地方，就是「關市」跟「堺市」
「志津匠」於1959年創立，創辦人本身就是位技術超群的磨刀職人。
目前志津匠已經是第三代，現任社長跟很多傳統職人不一樣
對於技術傳承，還有開發新品都保持開放的心態，
利用自家頂尖的製刀技術，不停設計適合不同族群的刀具。
光是志津匠的網站上，就可以看到很多不同系列，風格和適合族群都不太一樣的刀具
刀子的世界真的是博大精深
不是我們這種凡人主婦，可以短時間快速理解的境界
我之前有很認真的想要研究刀具
但是真的是看到頭昏眼花，還是覺得一頭霧水！
刀子太需要有人先幫忙試用過，再來好好推薦了！
我就是你們的平凡主婦廚房導師
率先幫你們試用過，這一把就是你可以納入廚房
用五年、十年也不厭倦的一把好刀！！
*「木頭刀柄有上漆嗎？會有發霉的可能嗎？」
這問題很多人問過我～
放心！小林櫃姐這把刀已經用了兩年，都沒有發霉喔！
廠商表示木製刀柄沒有上漆，但採「實木壓製」裡面沒有孔洞
所以不會吸收水氣發霉
不過木頭隨著使用時間，會因為手的溫度、沾到油等等，稍微變深一點是正常現象喔
「一把讓人渴望每天都能料理的好刀」
你們點進去看一下一分鐘的影片，
看完應該想說「買！直接下單」哈哈哈哈
我刀工其實就是一般般，但是只要用對刀子
切菜也是很厲害的樣子啊！
相較於市面上其他刀具，Yuri 拿起來配重很輕巧
因為這把刀真的是專為女性設計的！
我自己原本就還有兩把也很厲害又好切的日本刀，
日本刀比起德國刀，對台灣人來說使用上更順手
但是我那兩把厲害的日本刀，重量都比較重
對於手腕比較沒有力氣的女生來說，刀子拿久了
虎口或是手腕還是會有一點點酸，但改用Yuri以後完全沒有這個問題了～
這次團購的刀子，一共有三種刀型
- 三德刀：萬用日常料理刀（必買）
- 菜切：切菜專門刀
- 水果刀：水果、熟食
志津匠這把Yuri刀，風格非常簡單舒服
除了刀柄是淺木紋的設計
因為在日本，有送刀具的習慣
象徵「一個嶄新的開始」
所以外盒是非常有質感的「桐木製」包裝盒
真的超美超美，美的人無抵抗的能力！
盒子打開，裡面是典雅的紅線包著白色的和紙
內附保卡，憑保固卡可享兩年內免費磨刀一次喔！
（磨刀服務可私訊粉絲團）
三把刀都有附上專屬的盒子
【關於材質】
Yuri三把刀型，材質都一樣，差異是形狀不同，適合切的食材也不太一樣
○ 刀身：三層鋼(高碳鉬釩鋼AUS8 & 低碳馬氏體鋼SUSA-1)
○ 握把：積層強化木，不容易腐朽，與手能有最貼近的舒適度
○ 木頭色澤會有些許深淺差異，越用顏色越深
○ 請避免長時間將刀子置於水中 
Yuri 除了輕量以外，還特別追求食材「極薄」的完美刀工
所以把刀刃製作的特別薄，尤其是常切番茄的話
這點超有體會！！！
出刀的重量比想像中輕，刀鋒又薄又利
幾乎不太需要出力就可以切出極薄的片狀～～
即使刀工不是很好的人，拿到這把刀也會有如神助
真的是超級適合家庭主婦，或是女生的一把刀子！
【三德刀（萬用刀）】原價$3680/團購價$3280
尺寸╱310mm 刀長╱190mm 重量╱90g
記得我第一次買日本刀的時候
還傻傻的以為「三德刀」是一個牌子
（你是不是也跟我一樣哈哈哈，拍拍，我們都是慢慢學）
「三德刀」是日文Santoku的音譯
其實就是適合家庭的萬用刀！
有一種說法是可以用來「切肉、切魚、切菜或水果」
另外一種說法是可以「剁碎、切片、切丁」
是一把最適合家庭使用的刀具
如果不知道要挑選哪種刀具，選三德刀就沒錯了！
（但絕對不可以拿來剁骨頭，刀子會壞喔）
我最推薦如果你是第一次買日本刀，絕對就是先買三德刀
刀型適合每個家庭、任何料理
材質跟配重都恰到好處
非常適合女生拿的一把刀
拿久手也不痠，下刀非常順手
我每次買刀子，最喜歡第一個測試切洋蔥跟番茄
能夠如此順暢的切洋蔥，我真的心滿意足！
每次切洋蔥，一定是淚流滿面
尤其你的刀子如果不夠鋒利，切洋蔥就只能不停用「鋸」的方式拉扯洋蔥
會讓洋蔥的辛辣味充滿空氣，洋蔥切不到一半眼睛就會痛到張不開啊～
Yuri三德刀，因為刀子非常鋒利又夠薄
可以又快又順的切完一整顆洋蔥
你瞧瞧～～細細的洋蔥丁
即使沒有高超的刀工也是切得出來的啊！！！
再來，就是要測試切大番茄！
我之前聽過一個主廚說：
「如果切番茄發現皮怎麼都切不下去，
或是汁水流滿地（表示你切的時候需要用力壓番茄）那就表示你的刀該換了」
Yuri 三德刀切大番茄，好切的令人感動！
刀輕輕一滑，就能把整片番茄切下來
切個番茄都覺得療癒啊～
透到可以看到刀子的馬鈴薯片
我知道有人會擔心「刀子太利是不是很危險？」
其實我以前也是這樣覺得！
新手一開始進廚房拿刀一定都會很緊張
但經過幾年的廚房經驗下來，我反而覺得刀子利反而才「比較」不危險！
因為刀子利，你會更小心
而且反而不需要費力的大力切東西
也不需要大動作的來回「鋸」食材
刀子夠利，反而是幫助你一刀就能切出想要的形狀
不僅省時間，也省力氣，更能減少不必要的大動作造成的危險
至於怕刀割到手，就是真的要小心再小心
這也不是刀子很鈍的時候就可以避免的事了，是吧？（眨眼）
因為刀子夠利，切蔥花也可以切的無敵細
我是一個非常討厭吃粗的蔥花的人
蔥花夠不夠細，真的很影響食物的美味程度～～
所以如果你常常切蔥花都切的很粗
換一把利的刀子試試看，只要練習個兩三次
一定也可以切出細緻的蔥花～～
因為刀子夠利，所以每一次下刀，蔥花就能立刻被切斷
如果你用過不利的刀子，一定知道我在說什麼！
因為蔥本身就是有長長的纖維
不好用的刀子，就是你連切個蔥都要用來回「拉鋸」的
切蔥都要花你一世紀啊！
三德刀尖端的地方，用來切魚跟切肉非常好用！
分切肉類的時候，常常會需要先用刀尖畫開
Yuri三德刀，鋒利度非常好
即使切整片鮭魚，也是輕輕鬆鬆就能分解
以前覺得在家片魚根本是不可能的任務
但是我後來才知道，那是因為家裡刀子不夠利！
Yuri三德刀真的好好切～～
我買了鮭魚，想要把他切成小塊做鮭魚炒飯
完全是一塊小蛋糕～～
每塊鮭魚都被切的方方的，好像豆腐一樣
自己切完都覺得好專業啊！！！
其實真的只是因為刀子好！
切肉當然也是完全沒問題，要自己切肉片或是切絲都可以！
但是最難切的肉，絕對就是肉質超紮實的「牛腱」
因為牛腱裡面有筋，生的時候超難切！！
想當初四五年前，我剛結婚要自己滷牛腱的時候
每次切牛腱，都會切到生氣丟刀子，然後手痠到一直狂甩手，跟郭郭大喊說「切不斷啦！！！」
（真的是像鋸木頭那樣瘋狂拉鋸）
這一切就在我擁有好的日本刀以後都再也不是問題了
Yuri切肉類大魔王：牛腱，也是輕而易舉，非常好切！！
所以如果你想要找一把又可切菜，也可切肉的萬用刀
選「三德刀」就沒錯了！
【菜切 原價 3680 團購價3280】
尺寸╱295mm 刀長╱175mm 重量╱110g
這個形狀的刀子，是專門用來切「蔬菜」的刀子！
刀面比較寬，很適合切大白菜、高麗菜、豆腐這種寬面的食材
我會推薦是進廚房已經有一段時間，
想要更精進的人，在擁有三德刀以後，第二把可以納入的刀子
我個人超喜歡這把菜切刀！！
圓弧的刀頭，是專門設計適合切菜下刀的弧度
刀身比較寬，剛好符合像是大白菜、高麗菜這種整顆的蔬菜
一刀切到底，超級順暢又好切
寬廣的刀面，不像台式菜刀那麼大一片，反而太重
但是又可以很順暢的切大面積的蔬菜
平常切高麗菜、空心菜也非常好用！
Yuri 這系列因為是設計給自己做菜的女性
希望可以盡量做到分工細緻，節省時間又更有效率
所以特地做了一把專門為切菜而生的刀款
這把刀，是市面上很少見的刀型，非常值得收藏喔
菜切跟三德的差異，最明顯就是刀尖的設計
刀子銳利度都是一樣的好
三德刀可以切細蔥花、洋蔥、番茄，菜切也一樣可以！
三德：刀尖銳利，適合切魚切肉，要切菜也沒問題
菜切：圓弧狀適合切菜，且廣面刀身方便承裝食材放入鍋內
聽說在日本主婦的廚房裡，除了三德刀以外
也常常會備一把專門切菜的「菜切」
你可能會有點疑惑，難道三德刀不能切菜嗎？
哈哈哈，當然可以！
但是貼心的日本人，總是想把一切做到最好！
如果你預算有限，或開火頻率不高
那可以先買三德刀，一把萬用就好
但如果你常常開火，那我就很推薦你可以多買一把「菜切」
絕對可以讓廚房備料更有效率～
老實說我一開始也不懂為什麼除了三德刀以外，還要再備一把菜切？
就像你化妝畫腮紅跟蜜粉，比較隨性的話，也可以都用同一支刷具啊～
為什麼要特別分腮紅刷？或是蜜粉刷呢？
但這就是廚房待久了以後的小確幸，或是說更增進功力的道具擴充？哈哈
切魚切肉我用三德刀，切菜切豆腐我用菜切刀
讓你有「每種食材都有他最適合的刀具」的安心感
不見得餐餐都會煮肉，但蔬菜蔥蒜一定餐餐都要切！
所以我後來發現，我反而超常用到菜切刀
但我也誠實的說，並不是每個人都需要菜切刀
就推薦給常常下廚，喜歡自己小廚房增添道具的人來購買喔！
【水果刀 原價 3680 團購價3280】
尺寸╱250mm 刀長╱140mm 重量╱65g
原本日文翻譯，這把刀是「Petit 小刀」
如果是會自己在家去骨的人，就需要這種小刀！
但是我都是拿來切水果跟熟食
大推除了三德刀以外，還要再買一把水果刀啊
跟三德刀的刀型幾乎一模一樣
只是縮小版～
鋒利度一樣無可挑惕
切水果的時候心情都很好啊！
切奇異果，也完全不會擠壓出一堆果汁
因為輕輕一下刀，就切成兩半了
【磨刀石】原價1250 團購價1000
這是志津匠的「家用」磨刀石
我磨刀很不專業，但是有一塊磨刀石放在家裡我覺得超級方便
再好的刀子，只要切得多，就會變鈍
刀子鈍了以後，只要自己磨一磨，又可以回覆到原本的鋒利度喔！
ps 這次團購有附贈免費回廠磨刀一次喔！
我以前就有一塊磨刀石，大概三四個月會拿出來磨一下
尤其是郭郭很喜歡去Costco買整塊牛肉
我們要分切肉以前，就會自己先磨刀
這樣才能事半功倍！
這次我們特別請廠商讓我們團購磨刀石，
常用刀的人可以考慮買一塊喔！！
專業廚師在磨刀的時候，會根據切不同食材的刀子
使用不同材質的磨刀石
志津匠這塊磨刀石因為是設計給家庭使用的
所以把兩種不同的磨刀石結合在一起
我們在家不求專業，只求切菜省時省力啊～～
其實在家磨刀非常簡單喔！！
我也是看Youtube好幾個不同磨刀影片以後，練個一兩次就抓到感覺
之後就都自己在家磨刀啦～～
拍了一個不專業的磨刀影片給你們參考
看圖片覺得沒概念的人，可以看一下我的影片
其實自己磨刀真的非常簡單！！
如果都下手買了一把好的日本刀，真的很需要備一塊磨刀石才能用得長長久久！
磨刀以前，先把磨刀石「整塊浸泡在冷水裡」
讓石頭吸水，磨刀石才能減少阻力
300目：觸感粗糙
1000目：觸感細緻
一開始先用300目的那面磨刀，之後再換1000目那面
磨刀石內會附一個橡膠墊，把磨刀石放在墊子上就可以防滑了！
真的超級貼心～～
把刀子維持15~20度的角度，來回在磨刀石上磨個10～20次
記得整把刀子都要磨到
磨完以後，再換1000目這面磨個10次左右～～
實際上怎麼知道磨夠沒？
直接切切看食材就知道啦！哈哈哈
你可以放一顆番茄，切切看就知道夠不夠利？
不夠利就再多磨幾下，在家磨刀真的沒有想像中困難唷！
（網路教學也有人說可以「割紙」測試銳利度）
但如果你其實不那麼常做菜
或是這次沒有買到磨刀石，還是買了磨刀石也懶得磨XD
志津匠在台灣的服務很好，有提供「專業磨刀保養」
Yuri刀具磨刀費用 $200/把
但是憑保卡，兩年內可享免費磨刀一次喔
詳情可以聯繫志津匠粉絲團喔
好啦～～
以上就是這次要團購的日本志津匠刀具
如果你們有任何問題，歡迎到粉絲團或是LINE留言給我
小林櫃姐本人都會親自回答喔！！
【11/16～11/22 】前100名滿3千贈日本碗
團購網址：請點我
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運費：本島$100，外島運費$200元（這團沒有免運）
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電話: (02)2559-2733 (一~五 9:30~18:00)
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