最近開始去每天外帶的咖啡店買咖啡豆
因為,家裏多了一台好好用的咖啡機!
我也改從早餐外帶咖啡,
改成每天早上刷完牙就去煮水、期待聽到磨咖啡豆的聲音

*本文與Twinbird合作
 
那天在Instagram限時動態發了一張咖啡豆的照片
突然好多人問我:「小林小林~你有推薦的咖啡機嗎?」
哈哈哈大家是有讀心術嗎?
怎麼知道我們正在試用新的咖啡機?




來來來~如果你們正在研究咖啡機
這台Twinbird全自動手沖咖啡機,你們不能錯過它啊!


「Twinbird」是日本很有名的家電品牌
產品設計大都針對單身族或是小家庭
輕巧、貼心、外型還都非常好看
一定很多人跟小林我和老公郭郭一樣
每天都需要一杯咖啡才覺得一天開始了
雖然熱愛咖啡,但卻不懂怎麼沖咖啡?


這次Twinbird跟日本手沖咖啡教父:「田口 護」先生共同監製,

推出這台只要按一個鍵,就可以達到「手沖咖啡」美味的咖啡機!!


它是一台模擬手沖咖啡的「全自動手沖咖啡機」
非常適合喜歡喝手沖咖啡
但沒有專業技術或沒時間自己手沖的人





Twinbird這台手沖咖啡機,是日本製造
全霧面的機器真的超有質感!
機器裡面附了一本圖文並茂的咖啡指南

 
如果像是我們是手沖咖啡初學者
收到機器以後,一定要翻翻這本指南
裡面有解釋不同烘培程度的豆子、水量、溫度會交互出什麼不同的效果
看似只是一台一鍵咖啡機,實則可以玩出好多不同的咖啡風味!


這台機器厲害的地方,在於它可以一機兩用喔!
不管是跟我們一樣咖啡入門班
還是手沖愛好者,都會喜歡它
上班時間比較沒空,就把豆子跟水加進去
讓機器幫你沖一杯好咖啡外帶


週末在家有空,就用單純使用機器的「磨豆」的功能
搭配機器的橢圓形濾壺,自己在家手沖一杯香醇咖啡!


【玻璃壺、濾杯、咖啡豆量杯】
機器內有附玻璃壺,一次可以煮三杯咖啡
煮咖啡前,先用玻璃壺量好水量倒入水箱




配件內有專屬量杯,這個量杯有暗藏小小心機喔
量杯標示「淺、中、深」三種不同刻度
搭配不同深淺烘培的豆子,有建議不同的格線

沒想到咖啡豆的烘培程度,跟咖啡豆的份量也是一門學問!


我用的咖啡豆,是常去的咖啡廳老闆推薦的
咖啡豆的份量就按照刻度上的建議,直接倒進機器裡


【石臼碾磨 vs 三段粗細顆粒】:
可以選擇「原豆萃取」「咖啡粉萃取」「單純磨豆」
也就是說,不管是咖啡豆、咖啡粉,都可以使用
如果你只是想要磨豆以後,假日自己手沖咖啡,也沒有問題!


研磨咖啡豆時,可以調整三種不同顆粒大小
咖啡的風味跟顆粒大小很有關係
不同粒度的粉末會改變咖啡滴速,所以會大大影響成品的風味


【石臼碾磨】
Twinbird使用日本燕三条地區不鏽鋼製刀片
模擬傳統石臼碾磨的磨豆方式

減少摩擦生熱影響咖啡豆的風味,讓口感更有層次變化
也盡可能抑制雜味來源



平常在咖啡廳,一定常聽到尖銳的磨豆子聲音

但是Twinbird這台咖啡機,磨豆的聲音低沈有規律
每天早上我都好期待聽到這個聲音
連我妹有一天來我們家都說:
「這聲音好療癒喔,平常磨豆的聲音真的太吵了啊!」






【溫度調節】:
「熱水溫度是咖啡好喝的關鍵」
熱水溫度越高,苦味會越明顯,反之則會較酸
機器設置83°C和90°C兩種固定的熱水溫度



一般建議用83度萃取,
因為這是可以讓咖啡的苦、酸、甜、澀達到最平衡的溫度。

但如果夏天想要來杯冰咖啡,可以用90度水溫
萃取出更為濃厚的咖啡,即使加了冰塊也不減風味


【除靜電桿】
因為豆子在研磨時會產生靜電,讓咖啡粉四散,
濾杯旁邊有一個金屬的除靜電桿,防止咖啡粉散落在杯子外面。 

同時也有一點防呆的效果
我就曾經加了水、放了豆子、按下開關
等了五分鐘以後回頭看,發現機器怎麼沒在動?
後來才發現原來是我忘記放咖啡濾杯上去哈哈哈


【六道水柱】
一般手沖咖啡,都會用繞圓圈的方式
均勻的讓熱水浸濕咖啡豆
Twinbird咖啡機,注水的時候超酷!
從6個方向、間歇性注水,模擬「手沖」方式,慢慢的釋放咖啡風味
讓熱水可以很平均的潤濕咖啡豆,充分展現咖啡的層次與風味。


而且因為咖啡豆是現磨的,從磨豆的時候
整個家就瀰漫咖啡香


週末在家,即使有個小黏人精在身邊
沒辦法優雅自在的自己手沖

只要按一個鍵,也可以享受一杯手沖好咖啡!


自己在家沖咖啡的好處,
就是如果你喜歡美式就加點開水,
如果想要喝咖啡牛奶,也可以按喜好加冰牛奶
我們去外面手沖咖啡店喝咖啡,店家也是這樣做的啊~



  
我目前試用這台機器兩個多禮拜
越用越喜歡啊~~
每天早上一起床刷完牙,就會迫不及待的把咖啡豆放進咖啡機
期待聽到石臼磨豆的聲音、等著聞到咖啡香味




我跟我媽都很喜歡美式冰咖啡的清淡口感
就會用2/3杯的咖啡+1/3冰開水稀釋
但是我老公郭郭就很喜歡手沖濃郁但又不至於到濃縮的口味
就只會少量加幾顆冰塊給他


自己在家喝咖啡真的好舒適
家裡就是咖啡廳!




【手沖】
我們雖然不懂手沖咖啡,但是家裡卻有手沖壺!哈哈哈
這就是道具控人生啊!
單純喜歡手沖壺細細的壺嘴,所以入手的手沖壺
這次是第一次使用~~


先用Twinbird磨好咖啡豆,在週末下午跟家人一起窩在客廳手沖咖啡
照片看起來很寫意,但其實我們現場一直說:
「是這樣嗎?壺要再拿高一點嗎?」哈哈哈

可以在家玩手沖,真的好有趣啊!!






【清潔】:
研磨機的部分是可以拆解清潔的喔!




機器內都有附上毛刷,可以清掃研磨機裡面剩餘的咖啡粉


另外還可以按機器上的「清潔模式」,用毛刷清掃一下噴嘴跟豆閥
操作起來非常簡單!
 


如果你們最近正想要挑一台咖啡機
非常推薦Twinbird全自動手沖咖啡機
我想你一定會跟我們一樣,用過以後就徹底愛上它的!


【Twinbird粉絲團】: 請點這裡
【momo購買連結】:請點這裡
【恆隆行官網】:請點這裡

好啦,今天就這樣分享以上!
希望你們會喜歡~~

 

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還不認識我們的新朋友~~   

 

「到底誰是小林?誰是郭郭?」  

 

小林=老婆=我=部落客  

 

愛吃又愛煮,還是個徹底的道具控。 
有種「不美的食物絕對不能po上FB」的症頭
是個把家裡的餐桌當作雜誌在經營的概念XD 
擅長把困難的菜色轉化成新手也能駕馭的零失敗料理,目前是個全職部落客。 

 

郭郭=老公=兼職攝影師
是個天天帶著相機出門
連去樓下買乾麵都要帶著相機,
深怕錯失任何瞬間的兼職攝影師。 
有著把食物拍的比本人好吃的神奇魔力 
小林郭郭的生活看起來愜意又美好(自己說)
其實大半功勞靠的都是夢幻攝影師郭郭啊~~


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