零失敗＋零流汗＋零廚餘的「和風柚子醬燒鯛魚」食譜作法 @ 小林&郭郭小夫妻生活

零失敗＋零流汗＋零廚餘＝今年夏天必學菜色
今年夏天真的要熱斃了！
在廚房的每一刻都很像是三溫暖，太痛苦啦
所以如果可以做一些零流汗料理是不是非常敲中大家的心
這道菜簡單到我覺得拍食譜的時候好像都沒有東西可以拍
但實在是太方便太好吃了，而且鯛魚應該是超市最好買也最便宜的魚類
不分享覺得有點太可惜
結果那天【粉絲團上】竟然有粉絲說以為這張照片是「照燒雞翅」
哈哈哈怎麼越看越像XDDDD

最近有越來越多粉絲會來跟我說「小林小林～我照著你的食譜做菜超成功！
老公跟小孩都超愛吃的！好開心喔」
說真的說真的，我比你們還開心啦！！！
最喜歡你們跟我分享菜色，其實會讓小林煮婦我在電腦前面也超有成就感的哈哈哈！
所以看完這篇食譜我們打勾勾，這禮拜就來做這個和風醬燒鯛魚
然後要來「小林＆郭郭的粉絲團」跟我們分享喔哈哈哈
（對，是一個逼你們交作業的概念XD)

【和風柚子醬燒鯛魚四人份食材】
鯛魚片：4~5片
【和風柚子醬汁】：
日式醬油1.5大匙
味霖1大匙
清酒1大匙
麻油1茶匙
柚子胡椒1/2茶匙
*1大匙（1湯匙）＝15ml（大約照片裡喝湯用的白色湯匙）
*1小匙(1茶匙）＝5ml

【步驟1】：把鯛魚片邊邊紅色的肌紅組織整條切掉
（紅色的肌紅組織會有比較重的腥味，不要怕多切掉會浪費，一定要完整去除喔！）

【步驟2】：把【和風醬汁】放在一個碗裡調好，試試味道
（現在吃起來醬汁不好吃，等一下做出來就一定會不好吃喔
所以現在調整口味超重要！！
覺得太鹹可以加一點白砂糖or多點味霖中和，
不夠鹹可以多加點醬油或柚子胡椒）

【步驟3】：把鯛魚放在烤盤上，調好的和風醬汁淋在鯛魚上，
每一片鯛魚都要沾到醬汁

【步驟4】：把烤箱以220度預熱10分鐘，把鯛魚放在最上層也以220度烤10分鐘，就好囉！！！

超簡單，超迅速，不流一滴汗就做好的醬燒鯛魚上菜啦！！
如果家裡有薑，也可以把薑切絲放在醬汁裡面拌一拌淋上去烤
那就變成薑燒鯛魚了！
喔我的天啊，做菜也太簡單了（原地轉圈圈～～）
是不是，是不是？？
有沒有很想立刻做做看的fu～～～等你唷嘻嘻

【小林小林問與答】
Ｑ：小林小林～～柚子胡椒是什麼？我沒有柚子胡椒怎麼辦（搔頭）？
Ａ：柚子胡椒是我們去日本九州買到的超好吃調味料！
吃起來就是有淡淡柚子皮香味的調味料，台灣也有賣喔
仔細找找超市都有可能有賣，但是每個牌子味道會不太一樣
（我在全聯跟微風超市都有看過）
或是網拍打「柚子胡椒」也有賣～～
BUT ! 如果沒有買到柚子胡椒怎麼辦？？？怎麼辦？？？
那就不要加！沒關係!（拍肩！）
零失敗＋零流汗＋零廚藝料理就是要讓你看完食譜就立刻做！
所以我們忘了柚子胡椒～忘了柚子胡椒～忘了柚子胡椒～（催眠你）
沒有柚子胡椒，這道菜就是「和風醬燒鯛魚」
一樣好吃死啦～～～快點答應我你要一起做～～哈哈哈

Ｑ：小林小林～～我家沒有烤箱耶，這可以直接用鍋子煮嗎？
Ａ：單然可以呀！！只是用了鍋子就不是零流汗了要記得開電扇。
可以1. 先把魚煎到兩面金黃再倒醬汁煮滾以後1分鐘就可以起鍋
也可以2. 把魚跟醬汁一起放進鍋子裡面再開火煮3~5分鐘等魚肉變熟就好溜～
「蝦密？你問我魚怎樣是熟？？」
「用筷子撥開魚肉看裡面是白色就熟啦～～有沒有很簡單（拍頭）」

好囉！今天就這樣分享以上！
希望大家都喜歡～～
然後快點來【小林＆郭郭的小夫妻】交作業唷XDDDD