寶寶粥大王又要來分享寶寶粥食譜啦!
每次自己試吃我煮的寶寶粥,都會無限讚嘆
「明明沒加鹽,為什麼那麼好吃啊!」哈哈哈

如果這是市售寶寶粥,我真的會懷疑廠商一定有加鹽調味XD
因為太好吃了啊~
偏偏我每次煮寶寶粥都是在晚上10:00以後,
煮完都快12:00~要不是真的太罪惡!
真的超想自己偷吃一整碗啊~


 

一歲以前的寶寶粥,都不加鹽調味
如果只是把料都丟進蒸鍋裡蒸熟
這樣一定會煮出很無味的寶寶粥
但是~~只要發揮食材最天然的味道

寶寶粥也是可以吃起來也非常美味的!

【芋頭雞肉粥  1週份量】

雞胸肉:200g(用牛豬魚代替都可)
蝦子:8~10隻(可加可不加)
秀珍菇:一包
芋頭:200g

白米:1杯
昆布柴魚高湯:6杯
(我這次做6倍粥,你們可以看寶寶月齡來決定要做幾倍粥)

*食材盡量都切丁狀,可以縮短煮的時間
後續再打泥的時候也會比較容易
*小鹿9個月,一天兩餐副食品、兩餐喝內內
最近食量大概一次吃150~180ml(當餐不補奶)

這個量做冰磚大約能吃一週  




【昆布柴魚高湯粥N倍粥】
我在小鹿七個多月時,開始用昆布柴魚高湯做寶寶粥
第一次用昆布柴魚高湯的時候
我真的超驚豔!
光是什麼都沒加的昆布柴魚粥,我跟我媽就淋一點醬油一人吃一碗哈哈哈
超級無敵好吃啊啊啊~
當時的食譜在這:【牛肉菇菇粥】
後來好多人回報~他們也用了柴魚昆布高湯做了寶寶粥
寶寶都超級買單!!我好開心!
但是說真的,對於不是很常開伙的媽媽來說
做寶寶粥已經夠累,要買昆布跟柴魚還是會覺得多一件事
後來有廠商寄給我寶寶高湯粉
完全沒有加鹽跟調味料
我一看到整個超開心~~
現在正在團購中


用過以後我真心覺得這個好方便喔
這就是只有柴魚+昆布磨成粉做成的高湯包
如果是平常很少下廚,或是真的很忙的媽媽
超推薦買這種高湯粉包啊~(擁抱)

 
包裝建議400ml的水加一包5g的湯包粉
但其實昆布柴魚放的越多,湯頭味道就越濃郁
也沒什麼真正的比例,你們可以一開始先試試看
之後再微調口味就好囉
小鹿目前9個月,我是做6倍粥
1杯米+6杯水(1200ml)+3~4包高湯包
*若想自己熬高湯,不用寶寶高湯包,6杯水可放10~15cm的昆布+20g柴魚煮高湯



然後就用這個高湯煮粥
這是小鹿9個月時我給她吃的稠度
等她再大一點,我就會準備更乾一點的飯給她吃
大人要吃的話,加點鹽或醬油提味就很好吃囉


來做芋頭雞肉粥!
其實煮寶寶粥很簡單~
但是備料真的超費時~~
煮寶寶粥,所有的食材最好是都切成碎碎的丁丁狀
一來這樣食材比較容易熟透、二來打泥時比較好打
即使打泥狀時沒有太碎也不用太擔心


我一開始都是用刀子自己切
心想拜託~~我誰啊?我小當家小林誒
自己切丁很快啊!
但是每次都是信心滿滿的開始~累得半死後悔的結束
備料就要花個一小時,有夠厭世!


尤其自己切雞胸真的很煩躁~後來我學乖了
直接用攪拌棒切哈哈哈,有如神助
雞絞肉10秒完成


9/9 副食品團要一起團這台美膳雅攪拌棒
超級好用!有看我之前副食品的人就知道
自從用了美膳雅這台輕量攪拌機以後
覺得超級好用
大推美膳雅!
現在正在團購中


【步驟1】:鍋內加一點油,開小火熱鍋後放入菇類拌炒 
*「寶寶的食物真的可以加油炒嗎?」
其實適當的油脂可以幫助寶寶排便

一開始要加油做副食品一定會緊張
但只要想想寶寶平常喝內內也是油油的就不會覺得害怕了


菇類一定要炒過,香氣才會出來
不然很容易有一種草腥味喔


【步驟2】:加入雞胸肉拌炒至全熟
(如果鍋內太乾,可以再加一點點由)
(圖片裡我是把菇撈起來,其實不用嘿~
菇菇炒完,再把雞肉放進來一起炒熟就可以)


【步驟3】:加入芋頭跟玉米筍拌炒
*先把食材用一點油炒過再煮的粥
絕對比直接用水煮好吃10倍,我即使是煮大人的鹹粥
也一定會把料炒過才加水去煮


【步驟4】:加熱開水煮滾後,轉小火煮10分鐘直到芋頭軟透
(水量不用太計較,淹過食材就差不多了
主要是要把芋頭煮爛,中途覺得太乾都可以補水)


煮到這樣~~芋頭完全軟透就可以溜~
我後來有撈一半起來加了蝦子丁丁進去煮
想說一次煮兩種口味,一週輪著吃比較不會膩
推薦有給寶寶吃海鮮的媽媽試試看
芋頭粥+蝦子或是魚片都非常非常、再加一個非常好吃!


【步驟5】:把剛剛那鍋料放涼,連同湯汁一起打成泥狀
(打泥時,最好有一點湯汁比較好打)
(如果不小心煮得太乾,就加點開水進去打)
打完泥後請務必屏除成見,自己試吃一小口看看
相信我!雖然看起來有點噁心
實際上卻美味至極啊!!哈哈哈
打成泥狀以後,所有食材的鮮味都融合在一起
即使沒有加鹽調味,可是味道卻非常濃郁喔


【步驟5】:把打好的雞肉芋泥跟煮好的柴魚高湯粥拌在一起
完全無調味但是超級好吃的「雞肉芋泥寶寶粥」就做好啦!
(照片裡紅紅一點點的是蝦子)


料跟粥的比例最好是4:6會最好吃
料太少的話,粥吃起來也會感覺比較無味道


附上鹿鹿寶寶試吃照片


阿姆啊姆好好吃~~
小吃貨寶寶吃飯真的好療癒~
每次嘴巴都會張超大好可愛!

 
不過~雖然小鹿很愛吃飯,但他有時也很難餵飯
很多媽媽會問我「小林小林~你有什麼餵飯的技巧嗎?」
其實也沒有啊~即使是吃貨鹿鹿
每天重複一樣的事情,我常常也餵飯餵的心很累
快的話15分鐘吃完一碗飯,慢的話也會拖到30分鐘以上
有時吃到他沒耐心了,
我也要一直高八度講話吸引他注意力把飯吃光哈哈哈

喔而且他現在很喜歡從椅子上站起來!
要一直把他拉回來坐好,拉到媽媽想起笑
媽媽們,我們一起加油!!


【冰磚保存】
我一週只會做一次副食品粥
另外會再找一天做一些蔬菜冰磚搭配著給小鹿吃
這是澳洲的Qubies分裝盒
我已經愛用三四個月了!
每次用每次都有人問~


因為我一次做一週份量,我只有四條Qubies不夠裝
同時也裝了其他盒子
真心還是覺得Qubis好用啊~
因為可以一次裝滿一整盒,
不用一個格子一個格子裝,都會容易沾得到處都是


好消息是~~
Qubies9/9會跟美膳雅超輕量攪拌棒、寶寶柴魚昆布湯包一起團購喔
點我看文章


另外雖然我自己有在做副食品
可外出還是超需要常溫寶寶粥
所以~~還會一起開農純鄉寶寶粥!!
這團副食品團,是我去蕪存菁
集合我六個月以來副食品之路精選最實用的東西
我喬了超久才把這四個產品兜在一起
媽媽們一定要跟上跟上!


好啦~~
今天的分享就到這!
現在小鹿已經10個月,所以除了寶寶粥以外
我也開始做一些手指食物給他吃~
上次做了寶寶鬆餅跟寶寶可樂餅
都超級無敵好吃又簡單!
等我拍好食譜再來跟你們分享喔!



【副食品紀錄】
小鹿開始副食品了:媽媽的十倍粥心魔
副食品第2週:紅蘿蔔+花椰菜
副食品吃了4~6週:好多新食材
7個月副食品:玉米雞肉地瓜粥
7個月副食品:香菇鱸魚粥
8個月副食品:牛肉木耳菇菇粥
9個月副食品:芋頭雞肉粥

【新手媽媽週記】
小鹿寶包長門牙
小鹿剪劉海
小鹿影片:起床的包包
新手媽媽週記1:好怕要出月中的那一天
新手媽媽週記2:月子中心最後一週
新手媽媽週記3:我也不是只有正能量
新手媽媽週記4:小鹿臉長了紅疹
新手媽媽週記5:小鹿睡過夜了?
新手媽媽週記6:哄寶寶自行入睡
新手媽媽週記7:哄睡心力交瘁、情緒崩潰
可愛到融化的寶寶寫真
    

自然產奇幻旅程(上):小鹿生出來了
自然產奇幻旅程(下):生完小孩第二天
 

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還不認識我們的新朋友~~  

「到底誰是小林?誰是郭郭?」 

小林=老婆=我=部落客
愛吃又愛煮,還是個徹底的道具控。 
有種「不美的食物絕對不能po上FB」的症頭
是個把家裡的餐桌當作雜誌在經營的概念XD 
擅長把困難的菜色轉化成新手也能駕馭的零失敗料理,目前是個全職部落客。

郭郭=老公=兼職攝影師
是個天天帶著相機出門
連去樓下買乾麵都要帶著相機,
深怕錯失任何瞬間的兼職攝影師。 
有著把食物拍的比本人好吃的神奇魔力 
小林郭郭的生活看起來愜意又美好(自己說)
其實大半功勞靠的都是夢幻攝影師郭郭啊~~

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