[ 培根起司雞肉捲 兩人份食譜 ]
[ 食材 ] :
花椰菜------6朵
培根--------4片
雞胸肉-----一副 (兩大片)
布里起司 & 帕瑪森起司-----約100g
(可用任何起司代替，夾土司的起司片也可以)
今天用的食材有一半都是在Costco買的唷!!!
有興趣的朋友可以參考這篇---> [ 2014 推薦Costco必買食物 ]
這次的食譜是小林看一個最近在Youtube上很紅的Vlogger: Donald Skehan 的食譜改良來的~
真的是超級簡單、超級好吃啊!!!
食材也超好取得，起司可以用任何一種起司取代，單用一種夾土司的起司也OK唷!!
今天用的鍋子是小林最近體驗的 Woll Diamond 28cm平底鍋1728DB
原本只是廠商請我體驗看看，但沒想到我整個愛上他!
因為這個鍋子竟然可以直接進烤箱!! 你們覺得這點還好而已沒有很厲害嗎？待會介紹你們就知道了哈哈
步驟1: 花椰菜放入滾水裡煮5分鐘後取出
步驟2: 把燙好的花椰菜切碎，原食譜是用菠菜，但是花椰菜好像更容易買到所以我就改了一下配方^^
步驟3: 把切碎的花椰菜趁熱跟起司攪拌均勻，如果用的是起司片要先切小丁比較好攪拌喔
因為每一種起司鹹味不太一樣，所以這時候要試試看味道，可以加入鹽巴跟胡椒調味
步驟4: 雞肉從側面橫切一半 (但是不要切到底喔) ，等等要夾料進去，有點像是割包的感覺一樣XD
步驟5: 把剛剛攪拌好的起司花椰菜塞到雞肉口袋裡，可以盡量塞滿一點沒關係!!
青菜可以多放一點，最後吃起來會比較清爽。
頭尾的地方也要記得塞到料唷 !
塞完料以後，稍微把雞肉往開口處拉一下，把塞得滿滿的餡料可以多包覆一點，防止餡料掉出來
如果因此雞肉破掉！！ 也沒關係，千萬不要緊張，等等可以修理～哈哈
步驟6: 拿培根把包好餡料的雞肉包起來 （一塊雞胸肉用兩片培根）
剛剛雞肉如果有破掉，這時候就盡量用培根把他遮起來，餡料就不會掉出來了
步驟7: 包好的雞肉捲，直接放入平底鍋裡面、開小火蓋鍋蓋煎2~3分鐘 （不用放油喔）
等到培根金黃就可以翻面了
小林貼心提醒：因為待會還要放到烤箱裡烤，所以這步驟的雞肉是還沒熟的！只是先讓表皮培根酥脆
等等進烤箱高溫烘烤過的雞肉會更Juicy唷
[ 小林問與答 ]：
Ｑ：小林小林～～我家沒有烤箱怎麼辦？這樣就不能煮這道菜了嗎？（OH NO～(哭跑)～）
Ａ：(把你拉回來) 可以可以沒問題！如果家裡沒有烤箱，就在這時候把雞肉煎到全熟就可以囉
一面大約要煎5~6分鐘，開小火、加鍋蓋慢慢煎，但是要常常翻面檢查培根不要燒焦就可以啦
Ｑ：小林小林～～我的起司跑出來了要怎麼辦？我好緊張喔～
Ａ：Don't Worry 啦！起司跑出來就跑出來啊～最後裝盤的時候把破掉的那面藏起來就好 哈哈
小心不要讓鍋子燒焦就可以啦～
步驟8: 培根兩面金黃以後就可以關火，直接把鍋子放到烤箱裡面烤。
烤箱要先預熱10分鐘，上下火都開200度、雞肉放進去烤10~15分鐘
（先烤10分鐘沒熟再多烤5分鐘，烤太久雞肉會老）
一般的平底鍋想直接放進烤箱真的完全不可能，把手會卡住啊！
這就是小林最喜歡WOLL這款平底鍋的原因啦！！
因為，他的把手竟然可以拆！！！！光是這個功能就夠讓小林對他愛不釋手了
Woll鍋的把手可以拆耶！
Woll鍋的把手可以拆耶！
Ｗoll鍋的把手可以拆耶！
（因為很重要所以講三次 XD)
這樣還不夠厲害嗎? 超厲害的啊~~
（把手拆法可以參考這篇---> [ 德國Woll Diamond 28cm平底鍋開箱文 ] )
哈哈好的，我冷靜一下，當然囉，現在還沒買這個鍋子的朋友，可以另外把雞肉捲放在烤盤上
放到烤箱裡面烤就可以啦！！
烤完以後，這道菜就可以上桌囉！！！
任何肉類烤完以後都要靜置大概5~8分鐘再切開，讓肉汁可以回流到肉的組織裡，吃起來會更多汁
切好、裝盤！ 肉汁會慢慢的再流出來到盤子裡～～
沾著雞肉一起吃真的超美味啦！！！
雞肉外面包著培根、肉裡面捲著起司跟花椰菜，鹹味剛剛好～～
雞肉記得不要烤太老，一切就超完美啦！！
好好吃喔～～一人一捲當晚餐剛剛好！
（不過小林＆郭郭夫妻是大胃王，我們當天晚上還有配義大利麵（掩面））
今天用的鍋具：
德國Woll Diamond 28cm 平底鍋 1728DB
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今天就這樣分享以上!!
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其他好吃食譜：
[ 我的鍋子開箱文 ]:
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