小林&郭郭小夫妻生活

【黑潮市集 花甲蟹鍋】
電話 : 02-27083080
地址：台北市光復南路692巷6號
營業時間：18:00~24:00(最後點餐22:45)

冬天就是要吃火鍋啊～～
去年連發吃了四五間的【台北麻辣鍋】，今年冬天竟然都還沒出去吃火鍋
上次跟小林我的好姊妹先去聚餐的時候，竟然不約而同的說最近看到一間看起來好厲害的火鍋好想去吃
「用海瓜子跟螃蟹煮鍋底！！！」
用想的就覺得也太好吃了吧！所以立刻就訂了位子～
但是吃完以後我們卻都覺得滿失望的，不知道是不是期待太高所以覺得普通
總之跟網路上大家一面倒的好評差很多啊～～
 

黑潮市集開在靠近通化街附近的一條小巷子裡
裡面看起來真的就是住宅區，連入口都很像是一般人的家ＸＤ
 

走進去以後更妙，好像走到了中央廚房的感覺，水族箱就在旁邊
平日去用餐其實客人不多，店裡雖然沒有裝潢但是很乾淨
螃蟹感覺非常的新鮮，等等要吃的螃蟹就會直接在這秤重喔
 

【花甲鍋底 $880 】
點菜其實很簡單，鍋底只有一種，就是花甲鍋。
花甲是澳門的叫法，其實就是海瓜子。這一鍋橘色的湯頭是用蝦殼、雞骨、跟花甲（海瓜子）去熬的！
聽起來就非常非常厲害～感覺一定是鮮美到不行啊！
 

上桌以前店家會在鍋裡加芹菜、一點菇類跟『大量的』黑胡椒，所以會辣喔！！
當然今天要吃花甲『蟹』鍋，就一定要點螃蟹，上桌的時候店家就會直接把螃蟹放在鍋裡煮囉
裡面的花甲（海瓜子）是熟的，但螃蟹只有稍微川燙過，所以要等到湯頭滾了以後才可以喝！
我們一群餓死鬼邊聊天邊虎視眈眈的盯著鍋子裡，準備一滾就要立刻喝湯！！超迫不及待～～
 

登登登～～你看看，這個也太引人犯罪了啦
湯鍋裡是滿滿的海瓜子，我們一直猛吞口水。滿心期待的喝下第一口！
「咦？怎麼覺得還好？」小林我跟姊妹們對看一眼。
「湯頭很濃郁，可是沒有鮮甜味耶？」

「怎麼會這樣～～～不理解啊！！！這種滿滿海鮮的湯頭他沒道理不鮮甜啊？？？？」

而且海瓜子可能因為已經被熬過湯了，吃起來沒有味道！後來我們也剩了滿多的海瓜子沒吃完
可能黑胡椒放的很多，辣味蓋過整個鮮甜味，喝起來只有蝦殼的濃郁可是卻沒有想像中的甜度
 

好吧因為湯頭讓人有點失望，所以趕快來轉戰螃蟹！！
黑潮市集提供沙公、沙母、跟帝王蟹。
帝王蟹實在太貴吃不起，所以我們就吃沙公
沙公沙母，我個人是比較喜歡點沙公唷～～因為肉比多，之前自己在家做螃蟹火鍋買的就是沙公
自己買螃蟹來煮真的便宜多啦!!! 也不能怪我們現在都很少外食了 哈哈
有興趣的朋友可以點這裡-->【誰來晚餐８：仿橘色涮涮鍋】

【沙公 $1615 (一兩$85 x19兩 ) 】
我們今天是五個人，所以點了一隻沙公。
點完菜店員會直接用對講機請廚房幫你選一隻秤重。不是讓你自己選喔。
我們的沙公大約是一斤多（19兩）要價$1615 ！！

餐廳裡吃螃蟹一定是比較貴的啊！！好險已經有做好心理準備，知道大概就是這個價格

但實際上一斤的螃蟹並不大喔！如果是吃個味道，四個人吃一隻差不多～
要吃到很滿足的話要點兩斤才夠！但是錢包會哭泣哈哈
（小林老師小教室：一斤=16兩）
 
 

雖然不是很滿足，但是新鮮的螃蟹還是很美味的！
蟹殼在下鍋前就有敲開，不會很難剝。肉質很Q彈好吃！
 

吃完螃蟹就來看看火鍋料吧～

【海藻松阪豬 $320 】
大家都說必點的松阪豬我覺得滿好吃的唷。而且份量還滿多的
吃起來QQ的，沒有太重的豬腥味。稍微沾一點醬料吃很棒!～
 

【美國安格司牛小排 $580 】
黑潮市集有提供三種價位的牛肉，我們點的是最便宜的安格斯牛小排
肉質也還不錯，牛小排很適合拿來做火鍋肉片，直接用湯底涮過沾點醬就滿好吃的了
 
 

【草蝦 $250 】
蝦子還滿新鮮的，但是蝦子就是蝦子啦哈哈好像沒有特別好說的
 

【蝦漿 蟹膏口味 & 干貝口味 各$160 】
干貝蝦漿大勝！！大力推薦
非常好吃～～我們一桌人都認為白色的干貝口味好吃唷
吃起來很Q而且很鮮甜，蟹膏的話好像吃不太出什麼特別的味道，但也不錯
 

【蟹膏雲吞 $200 】
超好吃！蟹膏味道超濃的～～我個人超愛，濃到小林的朋友說這個雲吞蟹味好濃我沒有很愛XDD
店員說這個是他們的招牌商品，自己做的蟹膏雲吞
裡面吃起來是綿綿的蟹膏，不是一般包絞肉的雲吞喔
 

【花魚一夜干 $500 】
這個花魚一夜干是店家烤完以後上桌的喔！油脂很豐富，很適合下酒！
 

我們這次其實沒有點很多料，因為主要就是希望可以大吃鍋底啊！
不過鍋底卻讓人覺得有點失望，可是我們看了網路上的食記，可以把鍋底煮成粥
所以吃的差不多就把鍋底的花甲（海瓜子）撈起來，準備加入白飯來煮粥囉！！

【加蛋 $20 / 白飯免費自取 】
我們是平日去用餐，客人其實不多，所以店員看到我們想要煮粥
人超好，自己主動過來幫我們煮！！
加入白飯以後開大火，持續用湯匙攪拌大約10分鐘，再加上蛋花跟蔥花，花甲蟹粥就煮好了！！！
 

吃了一口粥，我們突然眼睛都睜大了，這個粥是今天最好吃的啊！
雖然已經飽到不行，小林我還是吃了兩碗粥！加了蛋花跟蔥花以後讓湯底的味道變的鮮美
煮成粥真的很好吃呢～
 

今天這樣吃下來，一個人平均要$950
真的不便宜耶！！
雖然最後的蟹粥有稍微扳回一城，不過整體說起來還是有一點失望啊～～
以上就是今天的天氣冷颼颼火鍋分享
希望你們喜歡今天的分享～

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今天就這樣先分享以上！

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