黑潮市集-花甲蟹鍋-01  

【黑潮市集 花甲蟹鍋】
電話 :
 02-27083080
地址:台北市光復南路692巷6號
營業時間:
18:00~24:00(最後點餐22:45)

冬天就是要吃火鍋啊~~
去年連發吃了四五間的【台北麻辣鍋】,今年冬天竟然都還沒出去吃火鍋
上次跟小林我的好姊妹先去聚餐的時候,竟然不約而同的說最近看到一間看起來好厲害的火鍋好想去吃
「用海瓜子跟螃蟹煮鍋底!!!」
用想的就覺得也太好吃了吧!所以立刻就訂了位子~
但是吃完以後我們卻都覺得滿失望的,不知道是不是期待太高所以覺得普通
總之跟網路上大家一面倒的好評差很多啊~~
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黑潮市集開在靠近通化街附近的一條小巷子裡
裡面看起來真的就是住宅區,連入口都很像是一般人的家XD
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走進去以後更妙,好像走到了中央廚房的感覺,水族箱就在旁邊
平日去用餐其實客人不多,店裡雖然沒有裝潢但是很乾淨
螃蟹感覺非常的新鮮,等等要吃的螃蟹就會直接在這秤重喔
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【花甲鍋底 $880 】
點菜其實很簡單,鍋底只有一種,就是花甲鍋。
花甲是澳門的叫法,其實就是海瓜子。這一鍋橘色的湯頭是用蝦殼、雞骨、跟花甲(海瓜子)去熬的!
聽起來就非常非常厲害~感覺一定是鮮美到不行啊!
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上桌以前店家會在鍋裡加芹菜、一點菇類跟『大量的』黑胡椒,所以會辣喔!!
當然今天要吃花甲『蟹』鍋,就一定要點螃蟹,上桌的時候店家就會直接把螃蟹放在鍋裡煮囉
裡面的花甲(海瓜子)是熟的,但螃蟹只有稍微川燙過,所以要等到湯頭滾了以後才可以喝!
我們一群餓死鬼邊聊天邊虎視眈眈的盯著鍋子裡,準備一滾就要立刻喝湯!!超迫不及待~~
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登登登~~你看看,這個也太引人犯罪了啦
湯鍋裡是滿滿的海瓜子,我們一直猛吞口水。滿心期待的喝下第一口!
「咦?怎麼覺得還好?」小林我跟姊妹們對看一眼。
「湯頭很濃郁,可是沒有鮮甜味耶?」

「怎麼會這樣~~~不理解啊!!!這種滿滿海鮮的湯頭他沒道理不鮮甜啊????」

而且海瓜子可能因為已經被熬過湯了,吃起來沒有味道!後來我們也剩了滿多的海瓜子沒吃完
可能黑胡椒放的很多,辣味蓋過整個鮮甜味,喝起來只有蝦殼的濃郁可是卻沒有想像中的甜度
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好吧因為湯頭讓人有點失望,所以趕快來轉戰螃蟹!!
黑潮市集提供沙公、沙母、跟帝王蟹。
帝王蟹實在太貴吃不起,所以我們就吃沙公
沙公沙母,我個人是比較喜歡點沙公唷~~因為肉比多,之前自己在家做螃蟹火鍋買的就是沙公
自己買螃蟹來煮真的便宜多啦!!! 也不能怪我們現在都很少外食了 哈哈
有興趣的朋友可以點這裡-->【誰來晚餐8:仿橘色涮涮鍋】

【沙公 $1615 (一兩$85 x19兩 ) 】
我們今天是五個人,所以點了一隻沙公。
點完菜店員會直接用對講機請廚房幫你選一隻秤重。不是讓你自己選喔。
我們的沙公大約是一斤多(19兩)要價$1615 !!

餐廳裡吃螃蟹一定是比較貴的啊!!好險已經有做好心理準備,知道大概就是這個價格

但實際上一斤的螃蟹並不大喔!如果是吃個味道,四個人吃一隻差不多~
要吃到很滿足的話要點兩斤才夠!但是錢包會哭泣哈哈
(小林老師小教室:一斤=16兩)
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雖然不是很滿足,但是新鮮的螃蟹還是很美味的!
蟹殼在下鍋前就有敲開,不會很難剝。肉質很Q彈好吃!
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吃完螃蟹就來看看火鍋料吧~

【海藻松阪豬 $320 】
大家都說必點的松阪豬我覺得滿好吃的唷。而且份量還滿多的
吃起來QQ的,沒有太重的豬腥味。稍微沾一點醬料吃很棒!~
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【美國安格司牛小排 $580 】
黑潮市集有提供三種價位的牛肉,我們點的是最便宜的安格斯牛小排
肉質也還不錯,牛小排很適合拿來做火鍋肉片,直接用湯底涮過沾點醬就滿好吃的了
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【草蝦 $250 】
蝦子還滿新鮮的,但是蝦子就是蝦子啦哈哈好像沒有特別好說的
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【蝦漿 蟹膏口味 & 干貝口味 各$160 】
干貝蝦漿大勝!!大力推薦
非常好吃~~我們一桌人都認為白色的干貝口味好吃唷
吃起來很Q而且很鮮甜,蟹膏的話好像吃不太出什麼特別的味道,但也不錯
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【蟹膏雲吞 $200 】
超好吃!蟹膏味道超濃的~~我個人超愛,濃到小林的朋友說這個雲吞蟹味好濃我沒有很愛XDD
店員說這個是他們的招牌商品,自己做的蟹膏雲吞
裡面吃起來是綿綿的蟹膏,不是一般包絞肉的雲吞喔
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【花魚一夜干 $500 】
這個花魚一夜干是店家烤完以後上桌的喔!油脂很豐富,很適合下酒!
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我們這次其實沒有點很多料,因為主要就是希望可以大吃鍋底啊!
不過鍋底卻讓人覺得有點失望,可是我們看了網路上的食記,可以把鍋底煮成粥
所以吃的差不多就把鍋底的花甲(海瓜子)撈起來,準備加入白飯來煮粥囉!!

【加蛋 $20 / 白飯免費自取 】
我們是平日去用餐,客人其實不多,所以店員看到我們想要煮粥
人超好,自己主動過來幫我們煮!!
加入白飯以後開大火,持續用湯匙攪拌大約10分鐘,再加上蛋花跟蔥花,花甲蟹粥就煮好了!!!
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吃了一口粥,我們突然眼睛都睜大了,這個粥是今天最好吃的啊!
雖然已經飽到不行,小林我還是吃了兩碗粥!加了蛋花跟蔥花以後讓湯底的味道變的鮮美
煮成粥真的很好吃呢~
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今天這樣吃下來,一個人平均要$950
真的不便宜耶!!
雖然最後的蟹粥有稍微扳回一城,不過整體說起來還是有一點失望啊~~
以上就是今天的天氣冷颼颼火鍋分享
希望你們喜歡今天的分享~

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今天就這樣先分享以上!

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