小林&郭郭小夫妻生活

【麗緻巴賽麗】
地址：新竹市東區大學路16號（竹湖暐順麗緻文旅2樓）
電話：03-5715888 分機2205
營業時間： 午　餐 | 11:30 - 14:00
               下午茶 | 14:30 - 17:00
               晚　餐 | 17:30 - 21:00
晚餐套餐： $680 / $880 / $1280 / $1680
*葡萄酒開瓶費$300; 烈酒$500
*需加收一成服務費

這次小林我跟老公郭郭到新竹的【竹湖暐順麗緻文旅】住了一晚
晚上安排在飯店2樓的麗緻巴賽麗吃飯
原本我們也沒有特別對晚餐有特別期待
結果沒想到才吃第一道菜我們就覺得好驚豔
吃完隔天還傳訊息跟朋友大力推薦
「這間餐廳超好吃～值得專程去慶生或約會耶」

 

＊本文為試吃邀約

麗緻巴賽麗就在竹湖暐順麗緻文旅的2F
我們是週六晚上預定18:00的位子
才剛進到餐廳裡就已經坐了五六桌，生意很好耶


用餐區有沙發也有一般座位
來用餐的客人不只是飯店住宿的客人
也有滿多是專程來吃飯聚餐的情侶或是家庭


晚間是採套餐形式，一共有四種價位
【2017晚間菜單請點我】
這次小林我跟老公郭郭點的是$1280跟$1680的套餐
兩種套餐都讓我們超級驚豔
菜色豐富、味道超讚、而且保證吃超飽！
點菜的時候，服務人員還建議我們
一個人點$1280的套餐
另一個人點$880的餐點就夠了
不然怕我們吃不完哈哈哈
但我們是大胃王夫妻啊怎麼可能吃不完呢XD


不過以後才知道服務人員說的是真的啊
$1680的套餐實在太超值的！菜色好多喔～
光是這樣看菜單可能感覺不出菜色有多豐富
等等你們看的照片就知道了
難怪服務人員要建議我們點少一點哈哈哈


麗緻巴賽麗的服務人員都非常專業
小林我跟老公郭郭都是超有求知慾的吃貨
因為這次吃到很多平常沒吃過的菜色
所以一直一邊吃飯、一邊請教服務人員XD
他們都超有耐心又很專業的跟我們解釋菜色
讓我們覺得這一餐吃得好值得啊～
現在麗緻巴賽麗有在做活動
只要點$880以上的晚間套餐就會送一瓶精釀啤酒
我們點了女爵黑啤酒跟比利時白啤酒


【手工麵包及特製抹醬】
點完餐以後，很快地就上第一道菜
手工麵包有三種口味：五穀雜糧、芒果跟芝麻
每一種口味都好吃，很有嚼勁而且越咬越香
搭配兩種主廚特製的抹醬：豬肉跟鮪魚口味
尤其是鮪魚口味的抹醬超～～好吃的
是一種沒吃過的鮪魚味道
連不愛吃罐頭鮪魚的郭郭都吃了好多
p.s. 麵包吃不夠的話可以再續喔
（但一開始真的別吃太多，後面份量很多啊～）


那天我們點了一套$1280的套餐，跟一套$1680的套餐
有些菜色是兩份套餐都有的
馬上就來先分享我們當天吃的套餐內容！

【$1280套餐】：明蝦考特爾沙律
一上桌我們就驚呼「這蝦子也太大了吧」
超大尺寸的明蝦這樣看不出大小
其實這隻明蝦大概有比女生手掌還大


這道菜是一道冷盤。
味道讓我想到辦桌會有的一道菜：五味蝦
明蝦肉質超級Q彈又鮮甜，單吃就超級好吃
主廚特製的醬吃起來像是中式的五味醬
跟明蝦一起吃非常搭配！太美味了
吃完第一道菜就讓人覺得好期待啊


【香煎法國路奇鵝肝及焦糖蘋果】
果然是法國餐廳，小細節都有注意到
這道菜上桌的盤子是溫熱的
可以稍微幫菜保溫。
（前一道冷盤明蝦盤子就是冷的）
其實小林我本身沒吃過鵝肝！
一開始還有點怕怕的，想把這盤鵝肝推給郭郭吃
沒想到吃了一口以後超喜歡！！
鵝肝表面煎得微焦，雖然沒有調味
但一口咬下去裡面油脂超級豐富
整口鵝肝一下就會在嘴巴裡溶化
焦糖蘋果本身是脆脆酸酸的，再淋上焦糖奶油醬
跟熱熱的鵝肝一起吃實在太搭了！
好好吃啊～～（吶喊）


【主廚特製湯】
這道湯品是$1280和$1680套餐都有的喔
今天喝到的湯是蔬菜牛肉湯：
盤子一端上來是燙的，可以確保湯不會太快涼掉
牛肉清湯配著小塊燉煮軟爛的牛肉味道還不錯


【香煎干貝與石斑魚菲力】
深海的藍石斑魚超級好吃！
上菜的時候服務人員還提醒我們這種魚的「魚味」會比較重
怕客人吃不習慣，但是我們吃了以後超愛！
藍石斑魚的肉質超級Q彈
師傅把魚的表皮煎得非常非常酥脆
魚皮跟魚肉中間還有一層魚皮膠質
我的天兒啊，那麼好吃的魚肉根本不需多餘的調味
跟我們一樣愛吃海鮮的人絕對不能錯過
害得旁邊的干貝瞬間都失色了啦哈哈啊
但其實這個干貝是北海道「空運冷藏」的生食級干貝
品質超好超新鮮！


【手工雪酪】
吃到這邊，食量小一點的女生其實應該已經飽了
但是煮菜都還沒上菜咧！！
準備吃主菜以前，會上一杯莓果口味的雪酪
讓大家清一下嘴巴裡的味道，準備迎接主菜囉！

 
【主菜：帶骨小牛肋排】
我們才吃一口就先「咦？」了一聲然後對看
「這真的是牛肉嗎？怎麼味道完全不像牛肉啊？」
口感竟然有點像是很好吃的雞腿肉！
跟平常吃過的牛排完全不一樣
但是菜單上真的寫這是小牛肋排啊！
後來多吃幾口還是覺得太奇妙了
所以忍不住又問了服務人員
才知道原來麗緻巴賽麗特別選用只有三個月的小牛肉
所以肉質非常非常的軟嫩


加上師傅先用低溫烹調的舒肥方式
保持牛肉裡面的柔軟多汁口感
切開以後的顏色是像豬肉的感覺！
（真的無法想像這是牛肉對吧）
配菜都是簡單調味再烤過
搭配在旁邊的馬鈴薯泥有濃濃的奶油香氣超美味


再來分享另一種$1680的套餐內容

【1680套餐：西洋棋vs法國皇室鵝肝及魚子醬】
這個擺盤未免也太美了吧！
簡直是藝術品耶～～
鵝肝跟$1280的套餐一樣非常好吃
表面煎的酥酥的，裡面油脂非常豐富
一放入嘴巴裡很快就會化開


旁邊的西洋棋是：紅酒醋、柳澄、莓果果凍
這天吃飯除了味道好吃以外
看師傅的擺盤方式也覺得好過癮喔
所以小林我才會說這間餐廳很值得專程來一趟
在這裡吃飯真的是一種享受～


因為鵝肝沒有特別的調味
要搭著魚子醬一起吃！（超尊榮啊）
不過小林我跟老公郭郭吃過以後
反而比較喜歡焦糖蘋果的口味哈哈


【紅酒番茄】
把小番茄放在紅酒裡面稍微醃漬
酒的味道稍微有一點酸澀
所以我們比較沒有那麼喜歡
如果把小蕃茄的皮也去掉的話可能會更好吃


【炙燒北海道生食級干貝反襯珍珠晶球果醋】
晶球果醋用的是紅酒醋跟巴薩米克醋
做成小晶球的樣子實在太可愛了！
怎麼可以把一道菜做得那麼精緻啊～
干貝品質非常的好，簡單煎過就很美味

 
【隱藏菜單：香煎石斑魚】
喔我的天啊～
$1680的套餐這時候竟然上了一道隱藏菜色
隱藏菜色竟然是我們前面吃到讚不絕口的深海藍石斑！
光是在拍照的時候我就一直狂吞口水
好吃到受不了，魚片的油脂太美味太美味
中間那一層膠質更是好吃的來源
剛剛吃了$1280菜單就覺得意猶未盡
沒想到這時候竟然可以吃到一整塊的石斑魚
超級無敵喜歡！
建議可以上桌以後自己加一點鹽巴提味更能吃出魚的甜味


【$1680主餐：小牛菲力】
跟$1280的主餐一樣
這塊菲力牛排也是三個月左右的小牛
所以肉質也是嫩的跟雞腿肉很像
其實後來覺得肉嫩的有點不習慣XD


切開以後的顏色也是偏白色
光看照片就可以看得出來他有多Juicy
不過如果要點$1280 & $1680套餐的人
會建議主餐選擇不同肉類，這樣更能吃到多種變化喔


吃完主餐以後～
美到逆天的甜點盤要上菜啦！！

【法式起司盤＋舒芙蕾瑪卡隆法式軟糖】
這這這這！！會不會美的太誇張了一點！
好浪漫好可愛的擺盤，我只差沒有在現場尖叫了啊
當服務人員一把這兩盤擺在我們面前以後
我就一直要郭郭多拍幾張這個畫面
因為這個實在太漂亮了～好可曖！


甜點是舒芙蕾＋瑪卡隆＆法式軟糖
舒芙蕾的口感吃起來就像是布丁＋半熟凹蛋糕的口感
吃起來是溫溫熱熱的，超級療癒的味道
其實光是看它澎澎的外觀就已經覺得好療癒了對吧？


舒芙蕾旁邊有附一小盅的溫熱香草醬
要在舒芙蕾中間挖一個洞
把香草醬倒進去攪拌以後一起吃
原本想說舒芙蕾已經有甜味了
再倒入香草醬進去難道不會太膩嗎？
事實證明，舒芙蕾＋香草醬味道完全不會太甜膩！
反而多了濃郁香醇的口感，不加還不夠好吃咧
吼～～這個我好喜歡啊！


但比較可惜的是瑪卡隆有點軟掉，沒有那麼好吃


另外這起司盤也是美的驚人
一共有四種起司＋不同的核果
很適合多搭配一杯紅酒作為晚餐結尾XD
竟然還有烤過的糖漬柳丁片，實在太精緻了吧

今天這樣吃一餐下來竟然花了我們三小時
但是中間上菜時間都沒有讓我們空等
是菜色真的太多太豐富了哈哈哈
是扎扎實實被餵得飽飽又吃得很開心的三小時啊
真心推薦大家如果有特殊節慶或是慶生
可以到麗緻巴賽麗吃一頓法式晚餐
你們一定會喜歡的！


今天就這樣分享以上！
希望你們會喜歡今天的吃貨小夫妻文章喔

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「到底誰是小林？誰是郭郭？」

小林=老婆=我=部落客
結束了3年來每天下班回家後寫部落格到凌晨兩點的日子
2017年5月開始當全職部落客
負責開發簡單又好吃
隨隨便便就嚇死人的食譜餵飽大家
郭郭=老公=兼職攝影師（目前還是上班族）
擅長拍一堆讓大家流口水又吃不到的美食
出國旅行拍的每一張照片都超經典
拍了哪裡大家就想去哪裡XD
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小林&郭郭的小夫妻生活
 

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