【麗緻巴賽麗】

地址:新竹市東區大學路16號(竹湖暐順麗緻文旅2樓)
電話:03-5715888 分機2205
營業時間: 午 餐 | 11:30 - 14:00
               下午茶 | 14:30 - 17:00
               晚 餐 | 17:30 - 21:00
晚餐套餐: $680 / $880 / $1280 / $1680

*葡萄酒開瓶費$300; 烈酒$500
*需加收一成服務費


這次小林我跟老公郭郭到新竹的【竹湖暐順麗緻文旅】住了一晚
晚上安排在飯店2樓的麗緻巴賽麗吃飯
原本我們也沒有特別對晚餐有特別期待
結果沒想到才吃第一道菜我們就覺得好驚豔
吃完隔天還傳訊息跟朋友大力推薦
「這間餐廳超好吃~值得專程去慶生或約會耶」

 

*本文為試吃邀約

麗緻巴賽麗就在竹湖暐順麗緻文旅的2F
我們是週六晚上預定18:00的位子
才剛進到餐廳裡就已經坐了五六桌,生意很好耶


用餐區有沙發也有一般座位
來用餐的客人不只是飯店住宿的客人
也有滿多是專程來吃飯聚餐的情侶或是家庭


晚間是採套餐形式,一共有四種價位
【2017晚間菜單請點我】
這次小林我跟老公郭郭點的是$1280跟$1680的套餐
兩種套餐都讓我們超級驚豔
菜色豐富、味道超讚、而且保證吃超飽!
點菜的時候,服務人員還建議我們
一個人點$1280的套餐
另一個人點$880的餐點就夠了
不然怕我們吃不完哈哈哈
但我們是大胃王夫妻啊怎麼可能吃不完呢XD


不過以後才知道服務人員說的是真的啊
$1680的套餐實在太超值的!菜色好多喔~
光是這樣看菜單可能感覺不出菜色有多豐富
等等你們看的照片就知道了
難怪服務人員要建議我們點少一點哈哈哈


麗緻巴賽麗的服務人員都非常專業
小林我跟老公郭郭都是超有求知慾的吃貨
因為這次吃到很多平常沒吃過的菜色
所以一直一邊吃飯、一邊請教服務人員XD
他們都超有耐心又很專業的跟我們解釋菜色
讓我們覺得這一餐吃得好值得啊~
現在麗緻巴賽麗有在做活動
只要點$880以上的晚間套餐就會送一瓶精釀啤酒
我們點了女爵黑啤酒跟比利時白啤酒


【手工麵包及特製抹醬】
點完餐以後,很快地就上第一道菜
手工麵包有三種口味:五穀雜糧、芒果跟芝麻
每一種口味都好吃,很有嚼勁而且越咬越香
搭配兩種主廚特製的抹醬:豬肉跟鮪魚口味
尤其是鮪魚口味的抹醬超~~好吃的
是一種沒吃過的鮪魚味道
連不愛吃罐頭鮪魚的郭郭都吃了好多
p.s. 麵包吃不夠的話可以再續喔
(但一開始真的別吃太多,後面份量很多啊~)


那天我們點了一套$1280的套餐,跟一套$1680的套餐
有些菜色是兩份套餐都有的
馬上就來先分享我們當天吃的套餐內容!

【$1280套餐】:明蝦考特爾沙律
一上桌我們就驚呼「這蝦子也太大了吧」
超大尺寸的明蝦這樣看不出大小
其實這隻明蝦大概有比女生手掌還大


這道菜是一道冷盤。
味道讓我想到辦桌會有的一道菜:五味蝦
明蝦肉質超級Q彈又鮮甜,單吃就超級好吃
主廚特製的醬吃起來像是中式的五味醬
跟明蝦一起吃非常搭配!太美味了
吃完第一道菜就讓人覺得好期待啊


【香煎法國路奇鵝肝及焦糖蘋果】
果然是法國餐廳,小細節都有注意到
這道菜上桌的盤子是溫熱的
可以稍微幫菜保溫。

(前一道冷盤明蝦盤子就是冷的)
其實小林我本身沒吃過鵝肝!
一開始還有點怕怕的,想把這盤鵝肝推給郭郭吃
沒想到吃了一口以後超喜歡!!
鵝肝表面煎得微焦,雖然沒有調味
但一口咬下去裡面油脂超級豐富
整口鵝肝一下就會在嘴巴裡溶化
焦糖蘋果本身是脆脆酸酸的,再淋上焦糖奶油醬
跟熱熱的鵝肝一起吃實在太搭了!
好好吃啊~~(吶喊)


【主廚特製湯】
這道湯品是$1280和$1680套餐都有的喔
今天喝到的湯是蔬菜牛肉湯:
盤子一端上來是燙的,可以確保湯不會太快涼掉
牛肉清湯配著小塊燉煮軟爛的牛肉味道還不錯


【香煎干貝與石斑魚菲力】
深海的藍石斑魚超級好吃!
上菜的時候服務人員還提醒我們這種魚的「魚味」會比較重
怕客人吃不習慣,但是我們吃了以後超愛!
藍石斑魚的肉質超級Q彈
師傅把魚的表皮煎得非常非常酥脆
魚皮跟魚肉中間還有一層魚皮膠質
我的天兒啊,那麼好吃的魚肉根本不需多餘的調味
跟我們一樣愛吃海鮮的人絕對不能錯過
害得旁邊的干貝瞬間都失色了啦哈哈啊
但其實這個干貝是北海道「空運冷藏」的生食級干貝
品質超好超新鮮!


【手工雪酪】
吃到這邊,食量小一點的女生其實應該已經飽了
但是煮菜都還沒上菜咧!!
準備吃主菜以前,會上一杯莓果口味的雪酪
讓大家清一下嘴巴裡的味道,準備迎接主菜囉!

 
【主菜:帶骨小牛肋排】
我們才吃一口就先「咦?」了一聲然後對看
「這真的是牛肉嗎?怎麼味道完全不像牛肉啊?」
口感竟然有點像是很好吃的雞腿肉!
跟平常吃過的牛排完全不一樣

但是菜單上真的寫這是小牛肋排啊!
後來多吃幾口還是覺得太奇妙了
所以忍不住又問了服務人員
才知道原來麗緻巴賽麗特別選用只有三個月的小牛肉
所以肉質非常非常的軟嫩



加上師傅先用低溫烹調的舒肥方式
保持牛肉裡面的柔軟多汁口感
切開以後的顏色是像豬肉的感覺!

(真的無法想像這是牛肉對吧)
配菜都是簡單調味再烤過
搭配在旁邊的馬鈴薯泥有濃濃的奶油香氣超美味



再來分享另一種$1680的套餐內容

【1680套餐:西洋棋vs法國皇室鵝肝及魚子醬】
這個擺盤未免也太美了吧!
簡直是藝術品耶~~
鵝肝跟$1280的套餐一樣非常好吃
表面煎的酥酥的,裡面油脂非常豐富
一放入嘴巴裡很快就會化開


旁邊的西洋棋是:紅酒醋、柳澄、莓果果凍
這天吃飯除了味道好吃以外
看師傅的擺盤方式也覺得好過癮喔
所以小林我才會說這間餐廳很值得專程來一趟
在這裡吃飯真的是一種享受~


因為鵝肝沒有特別的調味
要搭著魚子醬一起吃!(超尊榮啊)

不過小林我跟老公郭郭吃過以後
反而比較喜歡焦糖蘋果的口味哈哈



【紅酒番茄】
把小番茄放在紅酒裡面稍微醃漬
酒的味道稍微有一點酸澀
所以我們比較沒有那麼喜歡
如果把小蕃茄的皮也去掉的話可能會更好吃


【炙燒北海道生食級干貝反襯珍珠晶球果醋】
晶球果醋用的是紅酒醋跟巴薩米克醋
做成小晶球的樣子實在太可愛了!
怎麼可以把一道菜做得那麼精緻啊~
干貝品質非常的好,簡單煎過就很美味

 
【隱藏菜單:香煎石斑魚】
喔我的天啊~
$1680的套餐這時候竟然上了一道隱藏菜色

隱藏菜色竟然是我們前面吃到讚不絕口的深海藍石斑!
光是在拍照的時候我就一直狂吞口水
好吃到受不了,魚片的油脂太美味太美味
中間那一層膠質更是好吃的來源
剛剛吃了$1280菜單就覺得意猶未盡
沒想到這時候竟然可以吃到一整塊的石斑魚
超級無敵喜歡!
建議可以上桌以後自己加一點鹽巴提味更能吃出魚的甜味


【$1680主餐:小牛菲力】
跟$1280的主餐一樣
這塊菲力牛排也是三個月左右的小牛
所以肉質也是嫩的跟雞腿肉很像
其實後來覺得肉嫩的有點不習慣XD


切開以後的顏色也是偏白色
光看照片就可以看得出來他有多Juicy
不過如果要點$1280 & $1680套餐的人
會建議主餐選擇不同肉類,這樣更能吃到多種變化喔


吃完主餐以後~
美到逆天的甜點盤要上菜啦!!

【法式起司盤+舒芙蕾瑪卡隆法式軟糖】
這這這這!!會不會美的太誇張了一點!
好浪漫好可愛的擺盤,我只差沒有在現場尖叫了啊
當服務人員一把這兩盤擺在我們面前以後
我就一直要郭郭多拍幾張這個畫面
因為這個實在太漂亮了~好可曖!


甜點是舒芙蕾+瑪卡隆&法式軟糖
舒芙蕾的口感吃起來就像是布丁+半熟凹蛋糕的口感
吃起來是溫溫熱熱的,超級療癒的味道
其實光是看它澎澎的外觀就已經覺得好療癒了對吧?


舒芙蕾旁邊有附一小盅的溫熱香草醬
要在舒芙蕾中間挖一個洞
把香草醬倒進去攪拌以後一起吃
原本想說舒芙蕾已經有甜味了
再倒入香草醬進去難道不會太膩嗎?
事實證明,舒芙蕾+香草醬味道完全不會太甜膩!
反而多了濃郁香醇的口感,不加還不夠好吃咧
吼~~這個我好喜歡啊!


但比較可惜的是瑪卡隆有點軟掉,沒有那麼好吃


另外這起司盤也是美的驚人
一共有四種起司+不同的核果
很適合多搭配一杯紅酒作為晚餐結尾XD
竟然還有烤過的糖漬柳丁片,實在太精緻了吧

今天這樣吃一餐下來竟然花了我們三小時
但是中間上菜時間都沒有讓我們空等
是菜色真的太多太豐富了哈哈哈
是扎扎實實被餵得飽飽又吃得很開心的三小時啊
真心推薦大家如果有特殊節慶或是慶生
可以到麗緻巴賽麗吃一頓法式晚餐
你們一定會喜歡的!


今天就這樣分享以上!
希望你們會喜歡今天的吃貨小夫妻文章喔

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「到底誰是小林?誰是郭郭?」

小林=老婆=我=部落客
結束了3年來每天下班回家後寫部落格到凌晨兩點的日子
2017年5月開始當全職部落客

負責開發簡單又好吃
隨隨便便就嚇死人的食譜餵飽大家
郭郭=老公=兼職攝影師(目前還是上班族
擅長拍一堆讓大家流口水又吃不到的美食
出國旅行拍的每一張照片都超經典
拍了哪裡大家就想去哪裡XD
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小林&郭郭的小夫妻生活
 

 

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