【由布まぶし 心】

地址:大分県由布市湯布院町川北5-3 2F
電話:0977-84-5825
營業時間:午餐11:00~16:00 (L.O 15:30) / 晚餐17:30~21:00 (L.O 20:00)
定休日:星期四&每月第三個星期三
交通:由布院車站出來直走3分鐘左手邊

說到由布院必吃,真的不能錯過這間由布まぶし 心餐廳!

太好吃了!我現在看到照片都還好想念那個地雞飯啦
昨天心血來潮在家用這次在博多買到的茅乃舍高湯&柚子胡椒,做了家常版的偽地雞飯
超好吃的!!!再次勸敗大家去九州一定要買到這兩種調味料
然後我之後就來發食譜讓大家一起在家享受啦!!!

(蝦密?你還不知道最近最夯的九州10大必買好物?【快點這裡】

這間「心餐廳」在由布院有兩間分店,一間是金麟湖本店,團體客人聽說很多。
我們去的是車站附近的店。
中午用餐時間也是大排長龍~建議是錯開用餐時間比較不用等喔
由布院車站出來後直走大概1~2分鐘,就會在左手邊看到這間招牌超小的「由布 心餐廳」

 
不要看他外觀好像不太起眼,其實走上樓梯就會看到有人在排隊了
記得要進去先登記人數喔
再出來排隊,等輪到你的時候會叫名字
(To. 跟我們一樣日文不通的朋友:我是登記英文LIN 剛好很簡單念XD )


一進店裡就是超濃超香的碳烤味!
還有一鍋一鍋的陶鍋是等一下要用來煮白米飯的!
雖然三小時前才吃了牛舌定食,可是聞到陣陣香氣還是忍不住一直吞口水


店裡賣的就是用陶鍋裝著的蓋飯。
一共就三種口味,店裡掛著的匾額也寫了!哈哈 表達得超直白~


其實來用餐的大多數都是外國觀光客耶,韓國人好多~
所以英文Menu也是有的!不用擔心~
強烈建議大家一定要點『地雞飯』,小林我跟老公郭郭都覺得比牛肉好吃啊!
(menu上的是未稅價格,等等我會告訴大家結帳實際價格)


點完餐以後,就會立刻上這盤超澎湃的前菜們~
而且我們跟隔壁桌的盤子用的是完全不同形狀的,兩個都超美麗啊~(主婦魂無法抵擋美麗的餐具
據說是因為每一鍋的飯都是一人份一人份裝在陶鍋裡面現煮的
怕客人等太久,所以先上一盤前菜讓大家墊胃,也太貼心了吧


前菜盤裡的每一道菜都很好吃~
尤其玉子燒真的很合小林我的胃口啦~好想續一個玉子燒喔
其他還有牛蒡、山芋、蒟蒻、秋葵、油豆腐、羊栖菜,跟梅子佐箭筍


準備上飯以前,店員會再幫你上一盤調味料!
沒錯,你沒看錯。是『一盤』調味料喔
其中有我們點的豊後牛跟地雞自己的專用醬汁,還有山椒、柚子胡椒跟醬油
等等全部都會用到喔!


話不多說,上菜上菜啦!

【地雞飯 2150 yen 】
地雞,就是台灣說的土雞或放山雞。吃起來就是比一般的肉雞Q彈~
這裏的一人份就是一個陶鍋,底層是現煮的白飯,表面鋪上雞肉
雞肉是先用鍋子炒過再放碳火上烤的地雞
最後還有淋上一點醬汁,喔我的天啊~光是一端上來那香味就不得了!
好香好香啊~


店員也教了我們標準的三種吃法(其實桌上也有放教學):
第一吃:先把飯跟雞肉、醬汁攪拌均勻,盛在小碗裡直接品嚐原味


桌上都有放著超美麗的小碗!


第一口吃下去,真的太好吃了!
雞肉經過炭火燒烤,有一種超迷人的炭香味。非常非常好吃
加上現煮的米飯還有恰到好處的醬汁,真的很想舀一大碗吃多一點(可是後面還有兩種吃法~


第二吃:搭配剛剛的醬料盤自由調味吃!
如果是比較重口味的朋友,覺得陶鍋裡的飯醬汁不夠多,剛剛醬料盤上的地雞醬料就可以拿來加啦
重口味魔人郭郭現場表演把醬汁當茶在加的特技 XD 好孩子不要學嘿~


另外還要特別推薦你們到了這裡一定要試試看九州的國民調味料「柚子胡椒」
柚子胡椒其實是用柚子皮+鹽巴+唐辛子一起混合成的調味料
味道是鹹鹹辣辣的,又帶著一點柚子的清香味,加一點在肉上超提味!
小林我在九州10大必買好物裡也是大力推薦啊~
記得我在餐廳裡看到單賣柚子胡椒,喜歡的朋友也可以在這裡直接買一罐唷


第三吃:加入茶變成茶泡飯
其實我跟郭郭都超級捨不得把茶加在飯裡面~因為原本的地雞飯就已經超好吃了
但是其實這個茶更像是有茶味的柴魚高湯?
加在飯裡面,味道又不一樣了耶?還是很好吃啊!
(但私心說真的還是直接加點柚子胡椒吃最好吃啦)


【豊後牛 2400 yen】
跟剛剛的地雞飯一樣,陶鍋裡面就是現煮的白飯,表面鋪上滿滿的豊後牛肉片
喔,忘了說,不管你點什麼,每個人都還會有一盤漬物拼盤,跟一碗味噌湯,真的可以吃的超飽啊!


大家都說來到由布院必吃豊後牛,但其實小林我跟老公郭郭都覺得心餐廳的地雞大勝牛肉啊!
每一片牛肉的油脂都很豐富,但是因為切得非常薄片所以不會感覺膩
不過味道上真的就沒有地雞那麼驚艷
吃法一樣是三吃喔!


【由布院啤酒 800yen & 柚子酒 420 yen】

好貴的由布院啤酒XD
只要是看到當地自釀的酒類還是飲料,好像就是會忍不住想點來喝喝看
瓶子超酷的啊!是已經有20年歷史的啤酒耶
不過這兩款酒我們都覺得還好啦,大中午的好像也不太需要多花錢點酒精了
重點是好貴但其實味道就那樣~


 

 
真的真的大力推薦大家有到由布院玩的時候要安排時間來吃這間餐廳

實在太美味了,雖然價位偏高,可是超級值得!
最後附上一張中午用餐好多人的照片說掰掰


今天就這樣分享以上!
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