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百慕達「烤麵包神器」最新款PRO版來了！
號稱是「專業型號的烤麵包機」
「烤出來的麵包，甚至比剛出爐的更好吃！」
即使只是買最普通的麵包，都可以烤到表面酥脆、內層濕潤
試過一次你就會心悅臣服，這真的不只是廣告噱頭而已
兩年前我們就開始用百慕達這款蒸汽小烤箱
沒想到今年，百慕達推出了升級版的專業機種「PRO款」
多加了一個在專業餐廳才會有的「炙烤」功能
可以在極短時間內讓食材表面有炙燒的效果！！
我們實際測試過以後，真心覺得非常厲害！！
超級推薦正在觀望百慕達蒸汽烤箱的人，趁著全台首次團購，直衝這台PRO版！
我想大家一定原本都跟我一樣
對百慕達烤箱，抱著一股又喜歡、又遲疑的心理吧！！
畢竟一台貴森森啊～～
「真的有那麼厲害嗎？」
就讓小林櫃姐來告訴你：「有，他真的厲害！！他可以買～」
我們已經用了兩年，真心推崇～烤出來的麵包好吃的讓人幸褔啊
但同時如果要用來烤魚烤地瓜，做簡單烤箱料理都ＯＫ
這次專業「PRO版」是全台首團
團購再送西班牙巴迪尼斯莊園橄欖油＆WMF料理夾
【團購價格】
一共兩個顏色，團購價格9990含運（本島）
PRO版的顏色是黑＆白，兩個顏色
兩台的顏色跟質感都非常的好，也都各有擁護者
小林我喜歡白色，郭郭喜歡黑色，我們看過實品，真的都非常好看
最後我們是搭配家裡裝潢色系，選了白色的款式
真的是美到讓人每天早上起床看到這台烤麵包機都會露出會心的微笑啊～
【炙燒功能】
這次百慕達推出PRO版，跟原本的蒸氣烤箱不同的地方，就是新增了「炙燒」功能
這個功能，是在烤完食材後快速拉高溫度，炙烤上色！
可以讓原本就很棒的麵包，最後展現驚人的香氣跟色澤
【吐司炙燒測試】
老實說，在沒有炙燒功能出現之前
我們對百慕達蒸氣烤箱烤出來的麵包，已經是讚譽有加
這次我們就拿一樣的兩片吐司，都先塗上一層奶油，用「經典吐司」模式烤3分鐘
百慕達的蒸氣烤箱，一定要記得加上「5cc」的水一起烤
才能烤出外酥裡嫩的吐司喔！
正常的模式烤完，其實已經是很完美酥脆的淡淡金色
而且翻到背面，那誘人的烤痕真的好想立刻咬一口
拿出其中一片，用「炙燒模式」再烤30秒～1分鐘
中途要自己再觀察一下上色狀況
如果已經上色就可以直接取出囉～～
超級明顯的對比來了！！
其實原本的烤土司，看起來已經夠美味！
但是多30秒的「炙燒吐司」，太欠吃了啊
百慕達蒸氣烤箱「PRO」的炙燒功能
是在幾秒鐘內迅速將上火拉高至250度C
讓食材表面產生更美味的焦香氣
「炙燒模式」非常適合在最後想要「表面上色」的時候使用！
像是做焗烤，最後在起司上面炙燒的金黃色的效果
平常只有在專業餐廳才能達到的美味，現在在家裡就可以做到
首先我們拿出全聯買的「冷凍小pizza」
按照包裝說明用200度C烤了10分鐘
以家庭料理來說，這看起來已經很棒了啊
但是，只要多加了「炙燒模式」1分鐘，就會變成這樣！
餐廳高效能火烤爐才能達到的表面金黃效果！！
完全是不同等級的披薩呀！！！
【炙燒明太子法棍】
大推你們週末在家試做看看，好吃到會失控的一次吃掉四五片
用炙燒功能可以畫龍點睛的增加美味度
首先，買來的法棍用生大蒜抹一下增香
（大蒜先切一半再抹）
買整條的明太子（網路 or 百貨超市 or 進口海鮮會買得到）
加入日本的kiewpie 美乃滋（台灣美乃滋太甜了不搭）
混合均勻以後抹在法國麵包上
用「法國麵包」模式烤4分鐘（記得也要加水）
烤出來的麵包散發出陣陣香氣！
真的好好吃的樣子啊～～
但是千萬不要忘記，最後再用「炙燒」烤30秒
喔某某某，明太子醬在瞬間高溫下變色的樣子，太逼人啦！
一咬下去，滿口的明太子鮮味，還有表面烤的脆脆的吐司香
內層的麵包卻依然是Q彈飽水的，完全不會乾柴
這真的只有百慕達蒸氣烤箱做得到
因為其他功能都跟上一代一樣，下文請看我之前分享過上一代的文章喔！
【百慕達烤箱】
大家一定以為，要搭配這麼美的烤箱，一定要買一些很貴的麵包來烤吧？
no no no～～
能讓名店吐司好吃有什麼稀奇的？
小林我實際測試過發現
被稱為烤麵包神器的百慕達烤箱
即使是巷口傳統麵包店買回來的麵包
回烤後都會變得比原本更好吃！
這是全聯買的貓咪生吐司，烤完以後超好吃啊！
【蒸氣科技】
每個烤箱都會附上這個超迷你的5ml小杯子
很像扮家家酒的道具
可以讓百慕達成為烤麵包神器，這一小杯的水是其中一個關鍵！
（這張照片是上一代沒有炙烤功能的版本）
我原本很鐵齒的想說「這樣一點點水有什麼用？」
結果～是真的有用！！！
烤麵包的時候，只要加這樣5ml的水進去再烤
麵包不僅能維持內部濕潤度，還能讓表皮更酥脆！
原來～烤出好吃的吐司，也是有科學根據的
百慕達用科學角度研究烤吐司
設計出這台溫控精準的烤土司專用烤箱
【烤土司】
如果你買的吐司是頂端有點圓圓的，或是這種造型吐司
記得要把吐司頂部朝外放
更能烤出美味的吐司～
烤箱的溫度經過特殊設計
三階段升溫，搭配蒸氣烘烤
【烤吐司的3階段烤溫】
1. 蒸氣＋60度C：喚醒麵包內餡柔軟活化
2. 160度C：表面染上淡淡金黃色
3. 200度C：表面脆化，烤出焦糖色
因為加熱水比加熱空氣更快，
烤箱運轉時，烤箱內會瞬間充滿「蒸氣」
這時候，先用低溫蒸烤的方式，
喚醒麵包香氣，同時也增加麵包濕潤度
（這台是沒有炙燒功能的機種）
第二階段：拉高溫度讓表面染上淡淡金黃色
第三階段：高溫烘烤讓表面迅速上色焦脆
毫無技巧，就可以烤出跟咖啡廳一樣的麵包啊
（我的技巧就是買了一台厲害又美的烤箱哈哈）
烤完以後，再放上一塊奶油
利用吐司的餘溫把奶油融化～～
建議買稍微厚一點的吐司
才可以更明顯的吃出「外酥脆、內鬆軟」的終極口感！！
真的太太太好吃了
【多種溫度設計】
百慕達烤箱，有四種麵包模式
當然你也可以自訂溫度，烤其他你想烤的東西
四種麵包的模式有這些～
都是非常常吃到的麵包！！
烤箱頂部，還把每種麵包的建議時間都印在上面
這個真的有夠貼心誒！！
即使我每天早上都烤麵包，但我還是都會看上面的提示確認
不同麵包用不同的烘烤方式
冷凍的麵包只要多加1～2分鐘烘烤就可以
我都習慣跟團一次買很多口味的吐司跟麵包，吃不完放在冷凍
用百慕達回烤真的好方便喔！
再來～～讓我們一拿到機器，根本還沒開始烤麵包
就已經心中默默大加分的原因
就是百慕達烤箱的「控制時間的旋鈕」
精準到竟然是以30秒為單位的旋鈕
而且旋鈕的手感超～級～好
剛開始收到會忍不住很想一直轉一直轉
附的食譜書裡面，有詳細說明更多麵包的烘烤時間
像是貝果跟馬芬，可以用吐司模式
菠蘿麵包、甜甜圈、肉桂捲、司康...
這種酥脆有含大量奶油或是很甜的麵包
都可以用「可頌」模式烤
【手撕麵包】
我這是團購一次買來冷凍的手撕麵包
用百慕達烤箱烤過以後
真的有夠好吃誒！
手撕麵包，按照食譜書的建議
可以用「法國麵包模式」烤
每一種模式的溫度都不太一樣
手撕麵包烤過以後，整體都維持澎潤的效果
柔軟蓬鬆，超好吃！
不像一般烤箱烤麵包，只追求有加熱或是表面烤脆就合格
百慕達真的是針對每一種麵包的口感，都有好好顧到
真的好厲害啊～～
巧克力手撕包～～啊斯～～
內餡的巧克力剛好加熱到即將流心的熱度
真的好好吃、好胖好滿足啊～
【可頌】
麵包控熱愛的可頌！！！
百慕達的可頌模式我個人超喜歡～～
因為他真的可以烤出表面酥脆的剛剛好，但是不會脆到硬的的表皮
中間還是鬆鬆軟軟的～～有夠好吃！
可以讓表皮酥脆不烤焦，但是麵包中間溫度又剛好熱熱的
真的非常厲害～
**不要放超過5.5cm的麵包
因為加熱管比較矮，太高的麵包會燒焦
我們第一次烤可頌就發生這個悲劇哈哈哈
還特別買了一間可頌名店大顆的可頌啊！
結果一開始好香好香，慢慢就變成燒焦的味道哈哈哈
但是後來我買了家裡巷口麵包店的可頌
烤出來超好吃！
外皮變得酥酥脆脆，內層QQ軟軟
根本就直接讓巷口麵包店大升級
百慕達就是可以讓最平凡的麵包也變得很好吃
【清潔】
這點我也是大力稱讚
我大概用了兩三次，就發現底下好多麵包屑
尤其可頌、土司都是超容易掉屑屑的麵包
還在想說天啊～這樣不知道怎麼清？
結果發現：「原來底下的集屑盤是可以整個拉出來的！」
真的太方便了！
我必須要說～原本我也是對百慕達烤箱抱著很多存疑
畢竟這台烤箱真的是不便宜啊～～
好怕他只是一台很漂亮，但沒有很厲害的烤箱
（我雖然追求美，但是也不想花大錢被騙啊）
但真的沒有想到，我們幾乎是從用的第一天
就真心愛上他！！他不只美的讓人心醉，實力也很讓人臣服啊
如果你已經觀望他好久，那務必要趁團購買起來～～
你一定會一用就愛上！
絕對不會後悔的！！
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