小林&郭郭小夫妻生活

 
【初魚鐵板燒（民生店）】
地址：台北市松山區民生東路四段125號
營業時間：12:00–14:15, 17:30–21:40
官網訂位：請點我
臉書粉絲頁：請點我
LINE官方帳號：請點我 (初魚LINE官方，開放兩日內臨時空位線上詢問功能)
訂位電話：02-23660792 (客服時間 10:00-21:00)
*台北有多家分店，台中、台南和高雄也都有分店，可到官網查詢。
*訂位時需付清全額才算訂位完成。

在台北已經超有名的初魚鐵板燒，
真的超難訂位啊！！
初魚鐵板燒在北中南都有分店，
這次我去吃的是在松山區的民生分店，
整體吃起來～我覺得算是中規中矩，以這個價位來說還滿不錯的
但是也沒有到特別驚豔的程度
因為一開始沒有想說要寫文章記錄，所以就沒拍到店內環境哈哈
直接看食物！

初魚是無菜單的鐵板燒
訂位時就會詢問有沒有不吃的食材？
當天沒有特別給菜單，是由師傅現場料理完以後，口述直接上菜

【北海道真鯛八分熟】
第一道菜是一個小碟子裝著現煎的真鯛，
搭配青海苔跟真湯葉（生豆皮）煮成的芡汁
魚的表皮煎的恰到好處
芡汁有海苔的香味非常好吃


【干貝烏魚子煎】
甜度很高的干貝裹上磨成粉的烏魚子後煎一煎
外面包上海苔一起吃
超有創意的啊！


第一次這樣吃干貝，但老實說有點像是創意大過美味哈哈


邊吃又看到師傅在處理鮑魚
現場把飽魚內臟去除後再乾煎


鮑魚搭配蛤蠣芡汁
煙燻蘿蔔 火燒海苔
端上桌就聞的到濃郁的海鮮香
鮑魚Q彈不硬，一顆很大切成四五塊
鐵板燒看師傅料理的手法真的很像在看秀一樣精彩


鮑魚這道我滿喜歡的～～
師傅建議我們每一口都可以搭配不同的吃法
搭配芡汁、上面配的煙燻蘿蔔，或是單純搭配青海苔，
可以讓每口鮑魚都有不同口感
太厲害了！


吃到一半師傅拿出今天限量的鮮魚
稍微介紹一下後，看看有沒有人想要現場加價加點？
我們覺得第一次來就先體驗套餐就好
所以這次就沒有加點魚類
事實證明原本套餐內的份量就真的很夠，不太需要另外加點就吃很飽囉


【蝦膏奶油味噌龍蝦】
看起來非常厲害的龍蝦肉！！
醬汁是很搞剛的「蝦膏奶油味噌醬」
味道甜甜的，我個人沒有那麼喜歡
但是龍蝦肉很Q很好吃


師傅說上面那個綠綠的葉子是「山椒嫩葉」一定要一起吃
會有一種青草香配現磨胡椒的香氣，好好吃唷


下一道要上和牛了～～
所以服務人員上了可以清新口腔的日本味噌配小黃瓜
吃一口冰涼的小黃瓜，
覺得原本龍蝦有點膩的感覺消除了
而且平常我們都沒有喜歡生吃小黃瓜
但初魚這道小黃瓜非常好吃～
真的好會設計菜單喔！


【牛肉茭白筍、日本大蔥、奈良小西瓜】
配日本辣椒蘿蔔泥（完全不辣）
一整口吃進去其實吃不太出來包了什麼
但可以感受蔬菜的甜跟多汁，
配上牛肉的油脂非常合拍


【日本和牛 配廣島淡雪鹽】
先用廣島的淡雪鹽調味
鹽超大片第一次看到
師傅說這種鹽的味道較淡，還帶點米香


和牛建議五分熟，但我吃七分
師傅說和牛的油脂很多，如果吃太熟的可能會膩喔！
但是因為有搭配三種醬料，且牛排份量也不多
所以其實我覺得還好～跟我一樣不敢吃太生的牛肉的人可以放心
松子味增｜柚子胡椒｜蔥鹽（馬爾頓海鹽）


牛排本人其實只有小小一塊而已
但油脂很香很美味呀
每一口都搭不同醬料，完全不會膩，口感軟嫩搭配表面的焦香味，非常棒


【牛肉菠蘿小漢堡】
邊吃牛排邊看師傅在鐵板上做小漢堡
這個尺寸迷你的好可愛唷
裡面夾著和牛做的漢堡排，搭配莎莎醬＆厚的玉子燒


麵包用的是菠蘿麵包
每一種食材的味道都很棒，尤其表面的菠蘿麵包甜甜脆脆的很好吃
組合起來很酷很吸睛啊


但老實說～～我覺得不用這樣搭，食材單吃比較好吃哈哈


【龍蝦干貝炒飯搭配櫻花蝦鹽】
鐵板燒最期待永遠是最後的炒飯！！
吃到這裡，其實也差不多飽了
但是這碗炒飯真心好吃啊～～
主廚把剛剛龍蝦的碎肉也加進炒飯裡，非常用心的搭配櫻花蝦鹽調味


用鐵板炒出來的飯香氣非常足！
飯粒粒粒分明，而且擺盤彷彿是一整份新的套餐，不吃不行




餐後甜點


初魚鐵板燒每個人用餐的價格為$1800+10% /人
訂位時就需先付清才能保留位子
以這個價位來說，我覺得味道算是中規中矩，不會踩雷
但也沒有到非常驚喜，吃過一次就差不多的概念哈哈

還不認識我們的新朋友～～「到底誰是小林？誰是郭郭？」
我們原本是分享超簡單食譜＋旅行遊記的兩人世界

2018年生了女兒小鹿，2021年迎接小彌妹妹出生
不小心就轉型成親子部落客哈哈哈。
郭郭也自動變身小玉爸爸，整天相機不離小鹿
變成史上最會拍小孩的攝影師！

小林=老婆=我=部落客
愛吃又愛煮，還是個徹底的道具控。
把家裡的餐桌當作雜誌在經營XD 
擅長把困難的菜色轉化成新手也能駕馭的零失敗料理，
目前是個全職部落客

郭郭=老公=兼職攝影師
是個天天帶著相機出門
連去樓下買乾麵都要帶著相機，
深怕錯失任何瞬間的攝影師。 
小林郭郭的生活看起來愜意又美好（自己說）
其實大半功勞靠的都是夢幻攝影師郭郭啊～～

我們的部落格寫的都是「零失敗食譜」＋「帶著小孩生活旅遊」
如果看完這篇覺得有點喜歡我們～
快來加入小林郭郭小夫妻絲團  或是 Instagram