小林&郭郭小夫妻生活

【6/23～6/30 團購資訊】
下單網址：點我訂購
運費：免冷凍運費
出貨：可選6/30、7/4、7/8 三個出貨日，
疫情影響不能保證隔日到貨，實際配送依照黑貓物流安排為主
客服粉絲團：https://goo.gl/SJApXd 
客服E-MAIL：crystalchen115@gmail.com 
客服Line：@177kjzil (帳號有含@） 

這次要團購的是「日本杏子豬排的冷凍豬排！」
沒錯～就是百貨公司都會有的那個日本杏子豬排喔！
我真的大推啊～～


第一次廠商寄給我們試吃
一次寄來六包，一共43片豬排！我真的被嚇壞～
對於小家庭來說，這數量真的太多了吧！！
但是～我必須說，實際上我發現這數量真的不會太多
因為，快速上菜真的有夠方便
而且因為豬排的尺寸有特別縮小，更適合在家操作
一家四口，一餐就可以吃掉一包沒問題啊！


豬排的吃法超級無敵多
我文章內會介紹四種吃法，
但其實還可以包在蛋餅裡，做豬排蛋餅、包在海苔飯捲裡，變豬排壽司！
真的好好用，好方便，拜託這次一定要跟上啊！！


前陣子疫情沒那麼嚴重時
很多朋友來我們家聚會，聊天聊到一半
我就直接把豬排丟氣炸鍋，淋一點豬排醬
端上桌的時候，朋友全都驚呆誒！哈哈哈
畢竟，到底是誰會在家炸豬排請朋友吃啦？？
重點是～還很好吃啊啊啊啊


所以這次團購大家不要被包數嚇到
其實真的消耗非常快的！
或是你們可以找朋友湊一下，跟上這團你們一定不會後悔

【團購組合】免冷凍運費


這次出貨有三個日期可以選 ，
方便大家先清空一下冷凍的空間哈哈
疫情關係不一定能隔天到貨
實際「到貨日」還是要依照黑貓物流的排程喔～


馬上來看一下這次的組合

【組合A】
6包豬排(43片)＋2包咖哩醬=$2150免冷凍運費。
這是最划算的組合！
大推你們如果怕太多，可以找一個朋友湊
一家分三包，超快就吃完！（文章內會分享四種超快速上菜做法）
真的很方便又好吃啊～
雖然一開始看起來很多，但其實一下就沒了
真的太方便太快速！


【小家庭組合B】4包豬排（28片）$1370 免冷凍運費
這是為了小家庭設計的組合
我老實說，小組合的單價，平均下來會稍微貴一點
不過如果怕組合A冰不下，可以買這組喔！


杏子豬排都是選用「低溫熟成」的豬肉
肉質吃起來會更軟嫩多汁！


原味豬排包內，有分兩種部位：里肌 vs 腰內肉
我每次都是兩種一起炸，這樣一餐就可以吃到兩種部位


兩種部位有什麼分別咧？ 
在日式炸豬排店，兩種都會有！
「里肌」就是所有豬排店的定番必備款！
是肌肉纖維跟脂肪分布最均勻，豬肉鮮味很明顯的部位   
「腰內肉」＝豬肉最最軟嫩的部位


團購的冷凍豬排大小，是杏子豬排特別針對「家庭用」去設計，
考慮到家用的油鍋不可能像餐廳一樣大
所以特地縮小單片尺寸，方便我們在家炸
一片份量不大喔！
大人一餐配2片，小孩1片，43片超快就吃完


里肌豬排大概就比薯餅大一點點，一人兩片非常剛好～
麵包粉是杏子豬排特製的，自己在家炸起來也超酥脆！！

這是我用氣炸鍋炸完的樣子，顏色沒有像是油鍋炸得那麼金黃
可是口感真的超超超脆，重點是超省油！


兩種肉切開來比一比
里肌肉比較瘦，但豬肉香甜也比較明顯 
腰內肉則是超級嫩，輕輕一咬就斷了！
反正每包都是兩種肉都有，大家都可以一次吃到兩種部位！
超棒的啊！！


組合A裡面，有一包「紅麴腰內豬排」
這個吃起來其實跟原味的很像喔～
乍看覺得紅紅的外表很奇怪
但其實我覺得更好吃誒！


麵包粉裡面多加了「天然紅麴粉」
但其實吃起來沒有什麼味道，這整包都是腰內肉
肉質好軟～～小朋友接受度也非常高喔！


【豬排烹調方法】
在家沒辦法像餐廳倒一大鍋油
我是用「半煎炸」的方式，鍋子裡大概放1～2cm的油
熱鍋以後，丟一小片豬排上的麵包粉測試油溫
若麵包粉「立刻」浮起來就表示可以放豬排囉！

 
豬排不需退冰，直接下鍋
開「中火」油炸約4~5分鐘
直到豬排呈現金黃色就可以起鍋 


像是這個樣子～～看起來超好吃的啊！！
在家炸豬排未免也太容易！


【氣炸鍋 180度10～12分鐘】
家裡有氣炸鍋的人，丟氣炸鍋才是更方便！
但切記！
氣炸鍋的炸物要脆、要好吃，油要噴好噴滿喔～
看要用噴油罐，或是直接淋油，用手抹均勻都可以


記得正反兩面都要噴到油，這樣豬排才會脆
反正多餘的油，氣炸鍋會幫你瀝掉啊～


氣炸鍋180度、10～12分鐘
中途自己看看要不要翻面喔！
如果起鍋覺得不夠脆，就再加時間


用氣炸鍋的效果，也超級好啊！




【炸豬排套餐】
炸好的豬排，超超超脆，裡面也好Juicy～～
擺上高麗菜絲，看起來就是餐廳賣的樣子
平日下班真的沒時間做那麼多菜
炸片豬排就可以開飯，而且全家吃光光！


你們說你們說～～這不就是日式豬排店裡的套餐嗎？


建議可以上網買這種「日式燒肉醬」
我覺得沾豬排非常好吃！
平常拿來醃肉也方便，就不會買一瓶醬，只是為了豬排
或是網路上找「中濃醬」就是豬排醬了，很好買喔～～






【野菜咖哩 vs 黑咖哩】組合A內含，無單售
我超喜歡杏子咖哩的這個咖哩醬啊～～
可惜因為廠商產能不夠，所以這次咖哩醬沒有「單售」
一份150g，當咖哩飯吃的話大約2人份
但是當「豬排沾醬」或是吃「豬排三明治」大概可以6人份沒問題


退冰以後，用瓦斯爐加熱，或是微波都可以
超方便的～～
黑咖哩加了秘密調味：咖啡粉跟巧克力！
吃起來是有點微微辣的大人風味咖哩


野菜咖哩就是適合小孩口味
用了多種蔬菜熬煮，又搭配了很多的辛香料
味道非常有層次！！
跟在家用佛蒙特煮起來的感覺完全不同
兩個口味我都超愛，尤其搭配豬排真的絕配
下次我想要請廠商幫我們多備貨咖哩醬搭配啊！！


【咖哩豬排飯】
這怎麼可能是家裡15分鐘上菜做出來的？
真的就是啊！！


咖哩加熱，豬排丟氣炸鍋，白飯煮好後
組裝上桌，就完成了！！




真心好愛杏子豬排的咖哩醬
兩個口味都好好吃喔～～




不想要吃咖喱飯的時候，就直接把咖哩醬當「沾醬用」
豬排配咖哩醬，好吃到不行！


那天拍豬排咖哩，小彌就爬過來偷吃飯
實在有夠可愛啦！！！！




私心偷放一張小彌吃白飯


【豬排三明治】
這個組合我覺得超超超好吃！收到豬排的人務必要做做看
因為真的太簡單，而且我相信大部分人
都沒有想過有一天，自己竟然可以在家做豬排三明治啊～～


首先，就是切高麗菜絲，這應該是這個食譜裡最難的步驟哈哈
如果怕刀功不夠好，可以用削蘋果皮的削皮刀代替，
直接削就可以削出細絲喔


吐司記得切邊，不用烤！
日式三明治都是吃軟軟的吐司喔～


接著，就是把炸好的豬排，兩面都沾上杏子豬排的咖哩醬
如果你咖哩醬沒有了，就用「中濃醬」代替就好囉！
（網路上搜尋，很好買喔！）


鋪上脆脆的高麗菜絲
或是不放也沒關係～～


就這樣，豬排三明治就完成了！！
脆脆的高麗菜＋咖哩醬配上炸豬排，無敵好吃
記得「日式豬排三明治」麵包不要烤！
日本人就是追求吐司軟軟，配上脆脆豬排的口感
非常非常美味！


給小朋友吃的話，可以省略生的高麗菜
吐司夾豬排就超超超好吃了～
你們收到豬排以後，我強力推薦要先試試看這個做法
又簡單又美味，而且好有去日本買豬排三明治的感覺啊～


【豬排丼飯】
我私心還想要推薦給你們一個作法
就是做成像是「親子丼」的豬排丼！！
你絕對無法相信，作法竟然super super簡單！
（因為最難的炸豬排我們就已經克服了啊哈哈）


這個醬汁比例拿來做親子丼也可以喔


豬排丼飯絕對必備的就是這個「柴魚昆布高湯」
我是用懶人版，直接用我們團購的日式高湯包泡熱水就完成


醬汁的比例，我是很久以前參考Masa老師的食譜
一直用到現在都覺得很好用！
醬汁跟洋蔥放在一起煮滾3分鐘
高湯4
醬油1
味霖1


煮個3分鐘讓洋蔥軟化，也可以釋放多一點甜味喔！


放入豬排，等醬汁再次滾起，淋上蛋汁 


啊～～嘶～～好療癒！！

蓋上鍋蓋，燜1～2分鐘，就大功告成啦！




完成囉！！
看是要直接淋在飯上，或是就這樣上桌
全家人可以一起分享！
這個食譜我超喜歡的～～
以前都只能去店裡才吃得到，誰知道在家就可以復刻啊！


誒～～不是我要說，這個豬排丼看起來真的很強齁？
在家可以快速上菜端出這種菜色
我自己都覺得很驕傲啊哈哈哈


這塊是腰內肉豬排，吸飽了鹹甜醬汁的外皮
配上半熟蛋跟洋蔥，醬汁配白飯，真的好好吃啊啊啊


好啦～～
以上就是這次團購的杏子豬排＋簡易食譜分享
那我們就週四早上10點，準時開團喔～～

【6/23～6/30 團購資訊】
下單網址：點我訂購
運費：免冷凍運費
出貨：可選6/30、7/4、7/8 三個出貨日，
疫情影響不能保證隔日到貨，實際配送依照黑貓物流安排為主
客服粉絲團：https://goo.gl/SJApXd 
客服E-MAIL：crystalchen115@gmail.com 
客服Line：@177kjzil (帳號有含@）