【4/19~4/25 團購】*冷凍保存可放45天
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上一團熱賣上萬顆!!已經一年沒開團
超超超強「四冠王麵包」
頂級食材 x「台灣之光:世界麵包冠軍 王鵬傑師傅」 獨家製作,
連王師傅店裡都買不到的「冰心蜂蜜奶油維也納麵包」!
各位吃貨們,你們一定不能錯過這次機會啊!
這次為了讓大家湊2500免運
還同時開團「冷凍煙燻毛豆」喔~
【麵包團購組合】冷凍運費160,2500免運
買18入麵包再贈羅勒麵包+小餐包
(若想指定組合內的口味可於備註註明)
一條冰心蜂蜜奶油麵包大小是這樣
他好吃的程度是我一個女生,早餐一人可以吃掉一條!
表皮微微回烤以後超級酥脆卻不硬
內層軟綿還夾著冰心蜂蜜奶油!
好吃到會上癮啊~~
「真的有冰火菠蘿的感覺,裡面的冰心蜂蜜奶油太讚了啦!」
「世界麵包冠軍阿鵬師傅精心研發的,當然好吃啊!」
這次要開團的麵包,是小林郭郭唯一獨家!!
由「世界麵包冠軍:王鵬傑」師傅獨家設計製作
麵粉、奶油、蜂蜜都是最最最頂級的選料,
連在師傅自己的麵包店沒有販售。
只有給我們獨家開團,大家一定要把握這次下單機會~~
這次~還多了原本要當贈品
但我們試吃以後覺得太好吃
拜託師傅讓我們一起開團的「羅勒麵包」
喜歡吃pizza、又喜歡吃純粹麵粉香味的人,千萬不要錯過這顆麵包
好吃到瘋掉!!!你會體驗到原來一顆好麵包可以那麼美味
豆油伯老闆娘、超級美食達人Lulu姐,
她一年四季都會在台灣各地收集品質優良的小農作物
前兩年他找到一批非常珍貴的台灣小農蜂蜜
當時Lulu姐有寄兩瓶給我們試吃,我超級喜歡!
但是一罐售價就要1500~~~
我自己吃完一罐以後也捨不得再買哈哈哈哈
沒想到這次竟然可以吃到蜂蜜奶油麵包
你們應該懂我內心的激動!!
#2歲半的小鹿
這次製作麵包的師傅:阿鵬師傅是誰??
他是超級鼎鼎大名的「世界冠軍麵包師傅!!」
【關於世界麵包冠軍:阿鵬師傅】
阿鵬師傅,本名是王鵬傑,75年次
在2018年,在世界麵包冠軍大賽,獲得冠軍!!
那一年他才31歲,而且帶他參賽的教練,就是吳寶春師傅~
之後阿鵬師傅做的荔香草莓麵包又再度獲得金牌大獎
店裏的季節限定商品,每年都是排隊預約都買不到的超熱門品項
目前阿鵬師傅在高雄有兩間麵包店:莎士比亞烘培坊
我們團購的「蜂蜜奶油維也納麵包」
是只給網路獨家,店裏也買不到的喔!(是不是必買?)
阿鵬師傅很喜歡用台灣在地食材,融入麵包裡面
他曾經說:「每一次出國比賽,當地麵包店老師傅都會驕傲地分享,他們利用當地食材作的在地麵包,
我就在想,當這些外國人有一天到台灣,我要跟他們分享什麼麵包?」
所以他開始找尋台灣道地當令食材,融入在麵包裡面。
一直求新求變!
經過多次試做調整以後,決定把珍貴的小農蜂蜜跟奶油混合
作「冰心蜂蜜奶油麵包」
但光是好吃還不夠~~
師傅繼續改良,做出「放冷凍也不影響口感的麵包」
阿鵬師傅先用店內的麵粉跟奶油,試做、調整配方
但是經過冷凍以後,口感都沒辦法達到自己的預期
後來阿鵬師傅不惜重本,
改用比店內高出一倍成本的「北海道高灰度麵粉」
奶油,挑選來自芬蘭,有「奶油界的勞斯萊斯」稱號的
頂級極光奶油:Valio發酵奶油
Valio奶油,是芬蘭百年品牌
100%新鮮的芬蘭乳源、非基因改造,奶香清新,奶油入口即化
因為牛都是看著幸福極光成長,被稱為「極光奶油」
這次麵包夾餡內的「冰心蜂蜜奶油」
用的就是它!吃起來不油不膩,反而唇齒留香啊~
完全不添加香精,只選用最高級的食材
加上冠軍麵包師傅的堅持
「冷凍過後更好吃的冰心蜂蜜維也納麵包」
更酷的是,這次推出三種不同口味的蜂蜜
強力推薦大家一次買三種綜合口味,一次吃到味!
【三種蜂蜜口味】
這次推出三種不同口味的「冰心蜂蜜維也納麵包」
三種蜂蜜味道都不一樣
建議大家直接買三種綜合口味
打開以後長這樣,每一顆看起來都胖嘟嘟的好可愛
產品標示重量都是80g,但我隨機測量5顆麵包,每顆重量都是90g以上!
麵包拔開~~~裡面就是迷死人的蜂蜜冰心奶油啊!
芬蘭的極光奶油,混合台灣珍貴小農的三種蜂蜜
(口水整個流下來)
你想想~~外面熱熱酥酥,裏面冰冰甜甜
是冰火奶油的口感!
還帶著蜂蜜香氣,有多銷魂~~~
【食用方法】
麵包送來的時候,都是「冷凍宅配」
單獨包在塑膠袋裡面,袋子上都有貼口味貼紙
冷凍可放45天!
官方建議:
【冰火奶油吃法】:冷凍取出,室溫退冰10分鐘。
烤箱預熱200度10分鐘後,放入麵包烤2分鐘,
則可達到表層熱呼,內餡奶油像是冰火菠蘿油的「冰心奶油」口感
**只能烤箱,不可微波**
**預熱=烤箱內沒放東西,先開200度10分鐘,讓烤箱溫度先上升**
因為只烤2分鐘,若沒有先「預熱」,2分鐘到了連烤箱都還沒熱喔
【小林郭郭最愛吃法:爆漿流餡】:
烤箱預熱200度10分鐘後,放入整顆冷凍麵包烤6~8分鐘,
會變成表皮酥脆、內層奶油融化爆漿流餡!
整個就是幸福感超爆棚啊~~
這到底是要逼死誰啦~~
【關於蜂蜜】
只有聽過紅茶、咖啡有分不同品種跟產地
真的很少看過有人還細分蜂蜜的種類,做成三種不同口味的奶油麵包的吧!
這完全就是頂級吃貨才會想到的吃法啊~~
三種不同品種的蜂蜜,都是來自南投魚池鄉的「天然熟成蜜」
蜂農是一位把蜜蜂當作自己孩子在照顧的王大哥,
王大哥堅持蜜蜂採集地區10公里內,水源都要是純淨的
而且不過度採集,冬天時就讓蜜蜂們休息
蜜蜂將蜜採回來之後叫做「生蜜」,還不能立刻食用
要先經過「熟成」的步驟,把生蜜裡面的水分降低至20%
這個步驟又分為「天然熟成」跟「人工熟成」
王大哥蜂園出品的蜂蜜,堅持用最自然、但最耗時的方式
讓蜂蜜用最天然的方式熟成,呈現自然結晶的狀態,
生產出來的蜂蜜,風味絕佳,蜜香濃厚,口感滑順圓融,完整保留天然還原醣。
【三種蜂蜜】
分別是:玉桂蜂蜜、山茶蜂蜜、白千層蜂蜜
因為分別是從不同的植物採集的蜂蜜,所以風味都不一樣!
平常很少有機會可以一次品嚐不同的蜂蜜
推薦買綜合三種口味,吃的時候三種口味輪流吃
可以一起比較蜂蜜香氣的不同
超級有趣!!
【關於口味】
【蜜徑山茶】:三種口味我最喜歡這個
香味淡雅清香,甜度也是裡面「比較」不甜的
加熱的時候,都是這樣整顆進烤箱烤,烤完再切片
「蜜徑山茶蜂蜜」:是台灣山茶花與木荷花的花蜜,有淡淡山茶花清香
如果三種麵包都單獨吃,只會覺得「是蜂蜜奶油誒!!!好好吃喔」
但如果兩兩擺在一起,就可以明顯感覺到
「原來不同的花蜜真的都有不同味道」好神奇~
每一個麵包,打開以後都是這樣滿滿的蜂蜜奶油
「維也納麵包」的口感,介於很硬的法國長棍麵包,跟台式軟法麵包之間
就是表層有一點脆脆,可是內層有Q軟的口感
非常適合當早餐或是點心喔!!
「山茶蜜」,他的香氣是屬於比較淡雅的
甜度比較柔和,簡單說來就是比較不甜
我自己最愛的是這個口味!
但郭郭就覺得這款不夠甜 XD
切片以後就這樣一口塞進嘴巴,表皮熱熱脆脆,夾心是混合蜂蜜的冰心奶油
我的天兒啊~~真的好好吃喔!
【蜜覓玉桂蜂蜜】:甜度最高,香氣濃郁。
這款是「樹花蜜」,跟一般的「花蜜」不同,
取自台灣原生土肉桂「樹」的花蜜!
取得更稀少,風味獨特更加珍貴,平常超難得會有這樣的蜂蜜出現
更不要說是出現在麵包裡了啊~
這個口味跟「山茶」的差異,最明顯的就是「甜度」
玉桂的甜度大約是全糖,山茶大概是半糖
搭配黑咖啡或是無糖紅茶都是絕品!!
因為玉桂的甜度相對來說比較高
所以我自己非常喜歡拿玉桂烤成「爆漿奶油」的程度
甜蜜蜜的爆漿奶油,真的會讓你覺得一秒被療癒
爆漿奶油的烤法,就是烤箱預熱10分鐘,冷凍的整顆麵包進去烤6~8分鐘
也不要烤過頭,因為奶油爆漿就是這一瞬間~
這張照片我沒有刻意擠壓,蜂蜜奶油就爆漿了啊~~
太欠吃了啦!!
【蜜戀白千層】:台灣白千層花蜜。風味獨特,尾韻有醬油甘醇味。
味道有一種類似醬油的甘甜味!
是不是很神奇?
這個味道是白千層花蜜天然的味道
不是人工添加的喔!!
「蜂蜜怎麼可能會有醬油味?」
你吃了就知道~真的有!哈哈哈
我也請我爸、我媽我妹一起試吃,他們都瞪大眼睛說「真的有醬油味誒」
老實說,我以前也有買過白千層蜂蜜,但我不太喜歡它獨特的風味
但是放在蜂蜜奶油裡,莫名的好搭
而且是一種不管吃幾次,你都會挑眉的口味哈哈哈
一入口是蜂蜜香甜的味道,但吞下去之前
又會覺得「有一股好像醬油鹹香的尾韻?」
相信我,不會奇怪,但保證特別!
反而讓蜂蜜的甜膩感有種絕妙的平衡!
雖然我不會說這口味「太美味了」(山茶的話我真心愛)
但我非常推薦一定要趁這機會試試看白千層蜂蜜的獨家味道
因為很可能一輩子都不會吃到這味道啊~~
好啦~~看完介紹,要來看組合囉!
因為這次使用的食材都是最頂級食材
加上是世界麵包冠軍阿鵬師傅獨家設計
完全是個專屬於老饕的吃貨必買的美食
非常適合跟辦公室同事一起湊團,一人分幾顆回家試試看口味啊!
【冰心蜂蜜奶油維也納麵包 小林獨家團購價】
【麵包團購組合】冷凍運費160,2500免運
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還不認識我們的新朋友~~
「到底誰是小林?誰是郭郭?」
小林=老婆=我=部落客
愛吃又愛煮,還是個徹底的道具控。
有種「不美的食物絕對不能po上FB」的症頭
是個把家裡的餐桌當作雜誌在經營的概念XD
擅長把困難的菜色轉化成新手也能駕馭的零失敗料理,目前是個全職部落客。
郭郭=老公=兼職攝影師
是個天天帶著相機出門
連去樓下買乾麵都要帶著相機,
深怕錯失任何瞬間的兼職攝影師。
有著把食物拍的比本人好吃的神奇魔力
小林郭郭的生活看起來愜意又美好(自己說)
其實大半功勞靠的都是夢幻攝影師郭郭啊~~
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- [飯人食堂] 共同作者及攝影
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