名廚江振誠代言的調理果汁機!
聽起來就超級威風啊~~
之前就看過江振誠主廚說過:
「我在歐洲待過的所有米其林餐廳,
到新加坡Restaurant Andre、台北的RAW
廚房裡都是使用伊萊克斯的廚具」
身為一個現在出國都只看餐廚用品的大吃貨
我真的是看完介紹就超級想試用看看
這台大師系列果汁機到底是不是真的那麼好用!


沒想到這次竟然真的有機會可以試用大師系列的調理果汁機
當下覺得超級興奮啊!!
我們在試用一個多月,每個禮拜至少會用4~5次的頻率
超級認真的評比以後寫出了這篇心得文章~
我只能先幫大師系列拍個手,
然後很欠揍的閉上眼睛微笑+點頭讚許
「大師系列真的很、好、用!Bravo!」
請一起掌聲鼓勵鼓勵~~

<本文與伊萊克斯合作>
 
所以,這次其實又是一篇滿滿愛心眼的心得文
然後我還要跟大家分享三道
我個人覺得超美味的調理機食譜!
#是不是很像翻拍食譜書
#我做的喔我做的喔
#是郭郭拍的喔郭郭拍的喔


全程都是用真材實料的「真食物」做成
一點化學添加劑都沒加
但是卻好吃的像是餐廳做出來的口味
你們一定要繼續看下去~~


伊萊克斯的大師系列,有分手持攪拌棒跟智能調理果汁機
考慮到我平常每天都要喝一杯現打綠色蔬果汁
每天會使用的頻率很高
所以我選了智能調理果汁機
對我們來說比較實用


你們不要看這一杯綠綠的外表好像很奇怪
其實它超好喝的!(立刻先解釋)
裡面有鳳梨、芭樂、或香蕉跟蘋果
喝起來完全就是甜甜的100% 現打果汁
(外面一杯要賣你$150那種)
只是因為我額外加了綠色蔬菜增加纖維質
所以顏色才會是綠色的
但實際上喝起來一點菜味都迷有喔
每天早上空腹喝一杯
每天嗯嗯超順暢~哈哈哈哈


大師系列的智能調理果汁機收到時長這樣
只有簡單的三個配件,清潔完以後就可以直接開用!
完全不用看說明書也會操作


主機面板上有四組預設程式:碎冰、果汁、湯品、冰沙
完全不用擔心想打冰沙的時候不知道該用什麼速度打幾秒?
伊萊克斯直接內建最佳食材秒數程式
#最喜歡這種懶人設計
#智能最適合懶人
#阿嬤也會用
但基本的四段速度也有喔 :
低速、中速、高速、瞬間加速 
可以讓大家自行運用操作


伊萊克斯這台大師系列智能調理果汁機最特別的地方
就是它的「黃金10度傾角設計」
你仔細看,仔細看,把圖片拉大看一下!
有發現這個攪拌杯好像有點斜斜的?
這不是我們照片拍歪了喔!
#背景有一條水平線證明它是平的


這個黃金10度,是模擬打蛋的時候
我們自然的會把打蛋盆微微傾斜

可以更快速攪打到每個部分的概念
所以特地把攪拌杯設計成微微傾斜10度
讓你覺得咦?
到底是我眼花,還是它真的斜斜der?哈哈
#它是黃金角度
這個很神秘的黃金10度斜角
會讓打出來的渦流特別快速跟全面
所以不但可以避免高速攪拌時的溫升效應
又能讓食材不會因為接觸太多空氣快速氧化
跟一般果汁機完全不一樣!
這簡直就是超級聰明豆的設計啊!
(有些攪拌機打久了,果汁都會變得溫溫的,而且還會有點變色就是氧化啦)


聰明豆設計還不只有淘氣10度的小心機
還有這個美翻的金色刀片也是非常厲害!
第一次看到調理機是用金色的刀片
也太尊爵奢華了吧!


這組尊爵又奢華的金色刀片也是經過縝密的設計
材質是鈦合金
仔細看才知道有三種不同角度的刀片
所以一共有六向刀片角度
可以輕鬆的擊碎各種硬度的食材
讓食材不管怎樣都可以充分與刀片接觸!!
真的太強大了~~~


攪拌杯外面都有標示刻度這點我覺得很棒
因為大部份人家裡都沒有量杯
所以果汁機上的刻度就很重要啊
而且口徑超寬廣,實際上使用放食材的時候真的覺得超方便的!



一開始在看廣告的時候,就看到大師系列果汁機
號稱「可以把整顆蘋果直接丟進去打」
那時我想說「也太狂了吧!」
但沒想到實際上是真的誒!
一般的果汁機或調理機
都要把水果切成小塊狀才能放進去打
除了不傷刀片,重點是如果不切成塊狀
一般機器根本打不動啊~
最近因為有伊萊克斯
我早上打果汁的時候都超偷懶,為了省五分鐘
1/4顆鳳梨跟只切四半的芭樂
就直接這樣放進去打!!
#上班前能多五分鐘很珍貴
而且真的不需要用到攪拌棒,就可以打出超綿密果汁~~
大師系列真的太神奇了啊(揉臉)~~~


好的~(股市老師口氣貌)
前面介紹那麼多,我們馬上要來進入重點!
馬上來分享三道我的食譜給大家參考
第一道就是我個人可以連喝三天的「低卡草莓星冰樂!」
前陣子草莓季剛開始的時候
經過星巴克就會很想喝季節限定的草莓星冰樂
但是每次喝到一半就會覺得好胖好罪惡喔~
其實自己在家只要5分鐘
就可以做出「低卡版」的草莓星冰樂唷~


【低卡版草莓星冰樂(成品為600ml)】
冷凍草莓:10~15顆
冰塊:10~15塊
鮮奶:250ml
砂糖:2大匙
草莓越多,果香味跟粉色感越重
冰塊越多,冰沙口感越明顯
大家可以自行增減比例喲


我把新鮮草莓拿去冷凍
用冷凍過的草莓就可以輕鬆做出純天然的草莓星冰樂啦


砂糖兩大匙,我用的是標準量匙15ml
家裡沒有量匙,用這種喝湯的湯匙就對了
*看起來糖好像很多但因為草莓很酸
所以做出來的甜度大約是半糖而已
*如果不想加糖,可以改加半根香蕉增加甜度


【步驟】:把所有材料都放入調理機裡
按下「冰沙」功能,直接打完就好囉~~
哈哈哈是否也太簡單~


前面有說過這台調理機有智能預設功能
把需要的轉速跟時間都自動設定好
旁邊還有LED面板倒數計時
要做冰沙就按冰沙功能,完全零思考


而且機器裡還有內建式攪拌棒輔助
不論是「果汁」「濃湯」或是「冰沙」功能
機器都會先打一打,自動停一下
讓原本在上層的食材降到下面
然後再開始攪打,超級智慧~
顛覆以前用調理機一定需要攪拌棒的概念!
(這點真的超強的~需要膜拜~)
天啊~~這個畫面實在太療癒啦



跟我一樣假掰的人~~
偷偷教你們讓草莓星冰樂漂亮的小秘訣!
用筷子沾一點紅色的果醬(手邊有什麼口味都可以)
沿著杯子邊緣畫一圈
#務必告訴老公這不是髒
因為那天我叫郭郭幫我拿杯子過來
結果他幫我把杯子洗掉才拿給我!哈哈哈笑史我


然後再把打好的星冰樂倒在杯子裡~~~
喔喔喔~我的草莓星冰樂看起來超好喝


在杯子邊緣放上切半的草莓美眉
p.s.草莓美眉是不是一個很老的字眼啊哈哈哈

 
超級夢幻少女心的低卡草莓星冰樂完成!
杯壁的裝飾是不是超美der 
重點是~~這杯熱量比起真正的星冰樂低太多啦!
完全純天然沒有任何添加物
超級無敵美味!你們快點趁著草莓季的尾巴試試看


再來~第二道要分享的
就是我覺得非常美味的「香酥鮭魚餅」

這個魚餅食譜超級適合做好冷凍起來
等到要吃的時候再拿出來煎
重點是~~
這道菜超適合帶著小朋友一起動手做喔

馬上來看怎麼做吧!


【酥脆魚餅佐莎莎醬】
鮭魚:300g
鯛魚:150g
洋蔥:100g
白土司:一片
檸檬皮:一顆檸檬的量
雞蛋:一顆
鹽巴:1/2茶匙(=鹽巴罐裡的迷你匙1.5匙
黑胡椒:少許


【自製麵包粉】
把一片隔夜吐司撕成四半,丟進攪拌機裡
用「瞬速」打4~5次變成細緻的麵包粉
*沒有隔夜硬土司,也可以把新鮮吐司用90度烤15分鐘讓吐司微微變硬就可以囉


這個新鮮麵包粉味道非常棒!
平常要炸東西也可以這樣自製麵包粉唷


【步驟1】:
鮭魚去除骨頭、魚皮跟肉裡的魚刺後切大塊狀

鯛魚切除表面紅色部分以後也切大塊狀
(魚可以先冰冷凍3小時左右會比較好切)


【步驟2】:先把洋蔥放入調理機,用「低速」打成碎丁狀
接著再放入魚肉、雞蛋、檸檬皮屑、鹽巴、黑胡椒
*因為魚肉很容易打成泥狀
相較之下洋蔥先打成碎丁狀會比較好


【步驟3】:以「瞬速」功能打個幾次成為有顆粒的碎泥狀




【步驟4】:把打好的魚肉放在一個容器
加入剛剛自製的麵包粉混合均勻
把魚肉做成四~六個圓餅狀

一個一個撒上麵包粉輕拍以後備用
*沒有要現吃的話就這樣放到塑膠袋冷凍
要吃時不需解凍直接煎熟即可


【步驟5】:平底鍋裡加多一點油,把魚餅煎熟就可以囉!
*表面有拍過麵包粉煎起來會酥酥脆脆的
但是油的用量要比平常再多一點


【搭配用的莎莎醬】
小番茄:100g
洋蔥:80g
檸檬:1/6片
大蒜:1瓣
香菜:一株
橄欖油:1大匙
鹽巴:1/2茶匙(=鹽巴罐裡的迷你匙1.5匙
黑胡椒:少許


因為洋蔥比較大塊,所以先把洋蔥放入調理機用「低速」打成碎丁狀
接著再放入所有材料以「瞬速」打碎
最後,把打好的莎莎醬用濾網濾乾所有水份就完成
*瀝乾水分是重點喔!


將將~~看起來超像餐廳裡面才有的「香酥魚餅佐莎莎醬」就完成啦


表面沾著麵包粉的魚餅,吃起來超脆!
有一點再吃可樂餅的口感
但一咬下去裡面是紮紮實實的鮭魚肉啊~
即使放涼了吃都還是脆脆的喔
可以做成小圓球當開胃點心
也可以做成像早餐漢堡排一樣扁扁的形狀夾三明治!
超級美味你們也快點試試看~

 
OK我自己看到這都已經覺得自己好棒棒了哈哈哈
但是記不記得,這台智能調理果汁機
還有一個預設功能「濃湯」?
所以小林我當然也要分享一道
很酷很酷的濃湯食譜給大家啦!
這道濃湯還很適合把煮好的筆管麵丟進去拌著吃
超、級、美、味!


【番茄蛤蠣濃湯】
各色小番茄:400g
洋蔥:100g
大蒜:3~4瓣
培根:2片
蛤蠣:300g
巴薩米克醋:2大匙
蛤蠣:300g
開水:400ml
鹽巴、黑胡椒適量




【步驟1】:番茄+大蒜加鹽、黑胡椒、
橄欖油攪拌均勻,烤箱220度烤15分


【步驟2】:
洋蔥&培根以橄欖油小火
炒至洋蔥透明,培根微微上色。
加入巴薩米克醋炒至收汁後
把烤好的小番茄&開水倒進鍋內煮滾10分鐘備用


【步驟3】:
把煮好的湯放涼30分鐘
再倒入調理機中蓋上蓋子,按下「濃湯」模式


其實這台調理機的壺身材質是Tritan共聚聚酯
適用溫度從-40至108度C都可以。
不含環境荷爾蒙雙酚A
通過美國食物藥品管理局認證
歐美地區嬰幼兒產品指定材質

用來打濃湯是絕對沒問題的!
但是因為怕熱湯打的時候會有蒸氣
操作上比較危險,所以我都習慣先把湯放涼一下再打喔


【步驟4】:把打好的濃湯倒回鍋子裡,加入吐過沙的蛤蠣
開中小火煮滾,直到蛤蠣都開口為止就大功告成!
可以依照個人口味酌量加鹽跟胡椒調味
但是蛤蠣本身滿鹹的,加上烤蕃茄時也有加鹽巴
所以要試喝以後再決定鹽的用量喔


我的天兒啊~完全天然百分百的蕃茄湯底
加上蛤蠣的大海滋味,配在一起真的超搭!
可以用烤過的法國麵包沾著一起吃好~~美味
或是煮一點義大利麵拌著吃也是天堂!
強烈建議大家有機會在家試試看
保證一試過就愛上啦!!


好啦~~今天滿滿愛心眼的分享就到這裡
希望你們會喜歡喔!


最後當然是要手刀附上商品傳送門
大師系列果汁機:【請點我】
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