【入木三分 舒食餐廳】

地址:桃園區龍潭區新龍路62號
電話:03-4790220(需訂位)
營業時間:11:30~14:30 / 17:30~20:30
價位:大人$600 / 小孩$300(需加一成服務費)
粉絲團:【請點我】

小林我雖然是桃園人,但是因為大學以後就搬到台北
所以其實對桃園超不熟的!
每次週末回桃園娘家都要靠媽媽跟妹妹帶我們去吃好料
這次小林我媽媽帶我們去吃一間在桃園龍潭
超級有名的「蔬食無菜單創意料理餐廳」
老實說...小林我原本真的沒有很期待要吃蔬食啊哈哈哈
加上我老公郭郭又是個無肉不歡的欠揍男子
一聽說要吃蔬食,一早起床還先去早餐店點總匯三明治
哈哈哈是不是真的很欠揍
但是我真的要說:
「我們吃完以後整個對入木三分大大改觀,
回家後決定要立刻寫一篇食記跟大家分享!」
入木三分不僅菜好吃,而且擺盤也非常精緻
雖然是蔬食,但是卻完全讓人忘記是在吃素
不推不行啊!!
難怪會那麼紅~~

 
才走到店門口,小林我跟老公郭郭就覺得超級驚艷
因為原本不抱期望的到這間餐廳
啊畢竟這個店名聽起來比較成熟
感覺年輕人不會喜番咩~~(低頭玩手指)
但是我真的沒想到店門口的設計超級美的!
濃濃的中式禪風設計感覺就好舒服好有品味




餐廳在二樓,感覺又跟一樓不一樣
整個空間充滿了木雕藝術品
夏天的陽光灑進來,讓整個空間充滿溫暖又質樸的感覺
突然覺得開始期待等等的無菜單料理了哈哈




店裡面所有的木雕都是老闆的收集
每一個角落的擺飾都有自己的一個故事


店裏還用了以前舊茶廠的門窗裝飾店面
天阿~小林我跟老公郭郭都最喜歡這種老傢俱改造了!
好有味道喔~~


店裡分成兩個用餐區域,兩邊風格不太一樣
這是內部用餐區,有一種茶道館的穩重內斂氣息


每個角落都擺滿了不同風格的木雕

 
每一件老傢俱都是貨真價實的古董!
聽說這個時鐘是老闆從日本扛回來的


這個餐具櫃也是日本扛回來的古董


其實小林我一直覺得很好奇
為什麼店名會取名叫做「入木三分」啊?
一問之下才知道,一來當然是因為老闆愛木成痴
所以店裡才會充滿了各式各樣的木雕擺飾
再來,就是老闆對於自家料理的形容
就像是王羲之的功力一樣入木三分
這裡的料理一定是大家吃過以後會想念的!
哈哈哈聽完以後只覺得我好想快點吃吃看今天的料理啊~


入木三分吃的是無菜單的創意料理
所以大家都坐定位以後,也不需要點菜
服務生就直接幫大家上菜囉~

【蘑菇卡布奇諾濃湯】
第一道蘑菇卡布奇諾濃湯是完全不加化學添加物
只用多種新鮮菇類+高湯+水打成的
湯本身是濃稠的,可以喝到蘑菇天然的香氣
但是這天的湯品我覺得味道有一點偏淡
旁邊附了一支吐司條,可以沾著湯品吃


【優格沙拉】
這個沙拉好好吃喔~~
因為入木三分的老闆希望大家到這裡吃飯
就是可以吃到對身體好的真食物
能自己準備的食材絕對不假他人之手!
所以不僅優格沙拉上的優格是店家手工做的
連沙拉裡的小番茄也是廚房阿姨一顆一顆手工剝的誒!超級甘心~
淡淡的優格醬跟沙拉搭配在一起清爽又開胃
上面灑了各式堅果讓沙拉吃起來更有口感
底下就是生菜、甜椒跟寒天
女生一定會喜歡!!小林我自己就好愛啊

 
【手工花生豆腐】
我我我!(舉手)好愛這道菜啦~~
這個是客家人才有的獨門料理「花生豆腐」
上面裝飾的是烤過的松子、枸杞、醬油跟芥末
沒吃過花生豆腐的人一定很難想像口感
其實它吃起來就有點像是花生口味的杏仁豆腐
但是花生味道是淡淡的,不會很搶味道
不敢吃花生的人一定也可以接受


店家建議第一口先吃原味
第二口沾一點醬油吃看看
之後再慢慢的把醬油跟芥末混合在一起
品嚐另外一種不同的味道!
喔我的天兒阿~
怎麼一小塊花生豆腐就可以那麼講究
太佩服老闆了!
才吃到這裡小林我已經覺得自己完全被擄獲了啊哈哈哈


【手卷】
一般的手捲都是用沒有味道的海苔
但是入木三分的手卷特別用醬油口味的海苔 
讓蔬食手卷也很有味道
手捲裡面有蘋果跟素香鬆,甜甜脆脆的味道搭配的剛剛好


【水果什錦】

溫熱的炒蔬菜,加上水果點綴
這道菜一開始我們以為只是單純的水果沙拉
沒想到表面的水果撥開以後
底下是溫熱的炒時蔬!
太特別了~~有種健達出奇蛋的驚喜感!


【老梅醋】
前面幾道菜都是比較清爽的菜色
這時候服務生端上一壺老梅醋
喔買尬,這個容器未免也太美了吧!!
老公郭郭整個拍照拍不停,因為真的太美了啊~
不說的話還以為是要喝清酒咧
老梅醋喝起來味道比較酸 
可以讓舌頭轉換一下味道,馬上就要來迎接主食啦





【蔬菜天婦羅】

哇哈哈,我最愛吃炸物了!
入木三分的天婦羅炸衣超級酥脆又不油膩
粉漿不會裹的太厚,裡面的蔬菜水分都還在
一切就是炸的剛剛好!
旁邊搭配芥末口味的椒鹽超美味!!


【蔬菜拼盤】
「右上角那是鮑魚嗎?」
哈哈哈哈大家都被我這句話笑死
怎麼可能啦!就說這裡是蔬食餐廳,哪來的鮑魚啦!
那是滷過的杏鮑菇~~
超級無敵好吃誒!!
看起來顏色頗深,但其實醬油味道很清甜
鹹淡剛剛好,甚至還能吃到杏鮑菇原本的甜味
一口吃進嘴裡,飽滿又多汁!太好吃了!
這個要我吃十個我都可以!


中間的是小黃瓜卷搭配番茄丁跟素火腿
這也是入木三分唯一有用到加工食材的菜色
其他所有菜色都是用天然食材喔
左上角是寒天秋葵、右下角的是味噌綠竹筍


其中最特別的是這個「木耳嫩薑金針菇」
因為底下有用生菜包著
所以店家建議要整口吃,才能一起吃到所有的配料
木耳跟金針菇都用醋拌過,吃起來滑滑的好順口
雖然嫩薑絲只有加一點點,但非常提味!這個也好吃!



【十全十美拌飯】
哈哈哈這個是小林我自己幫它取的名字
因為店家介紹說這是用十種食材+兩種米做成的拌飯
可以吃到所有食材的原味但又非常有味道
米粒煮的好Q彈,我好喜歡
整體味道非常的香!
真的不覺得自己這餐是在吃素啊~~


【黑豆蓮藕湯】 
這個湯碗也太美了吧!
因為小林我本身就是個餐具控
一看到美麗的餐具就會很想尖叫~
這個湯碗實在太美了!好典雅喔~~


黑豆蓮藕湯的湯頭非常美味
味道甘甜,有蓮藕的香氣又有黑豆的醇香
雖然小林我本身不是特別喜歡吃蓮藕
但是這道湯品我們六個人都把湯全部喝光光
(哈哈好啦我的蓮藕有剩下來沒吃XD)
很難想像不加排骨熬也能熬出那麼好喝的湯誒!

 
【日式蕨餅(黑糖口味)】
吃到這裡,我們每個人的肚子都超級飽!
這時候就準備上甜點啦~~
入木三分的甜點,是最近非常火紅的「日式蕨餅」
吃起來有點像是Q一點、但又更清爽一點的黑糖麻糬


蕨餅是以前日本民間因為生活比較清苦
所以會到山裡挖出蕨類的根,曬乾以後磨成粉
加糖加水以後再做成餅來吃

沒想到有一次,某位日本天皇吃了以後非常喜歡 
還為此頒給蕨餅一個爵位!
哈哈哈是頒給蕨餅爵位,不是頒給做蕨餅的人喔!
從此蕨餅就變成貴族間吃的甜點,一直流傳至今
是不是超有趣的啦!!
入木三分的蕨餅都是每天自己手工製作
用的是店家的獨門配方比例
淡淡黑糖的味道加上表面的黃豆粉一起吃,真的非常美味
小林我那天還把我妹的那份也搶過來吃了哈哈哈


【餐後水果】
其實我們真的飽到連水果都吃不下啦
水果旁邊還有一小盅白木耳羹
我們一邊用力塞水果到嘴巴裡(真的超飽)
一邊一直說「這餐只要600真的太划算了啦」
而且真的是每一道菜都好吃誒~~


聽說老闆一開始會想推無菜單料理
就是抱著「媽媽一定只端出最好的東西給小孩吃」的心情
老闆也只想端出自己最滿意、最拿手的菜給客人
不只是讓大家能吃飽,還要讓大家覺得每道菜都很好吃
有有有~~這次吃完以後
真的覺得入木三分太值得推薦給大家
上禮拜才把照片PO在粉絲團
立刻就有好多人說很想帶爸媽去吃吃看!
真的真的~小林我真心跟你們推薦入木三分
你們一定也會喜歡的!!


好啦~今天就這樣分享以上!
希望你們會喜歡今天的分享喔~

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還不認識我們的新朋友~~

「到底誰是小林?誰是郭郭?」
哈囉哈囉~讓我做一個十秒自我介紹
小林=老婆=我=部落客
結束了3年來每天下班回家後寫部落格
寫到凌晨兩點的日子
2017年5月我終於開始當全職部落客啦

負責開發簡單又好吃
隨隨便便就嚇死人的食譜餵飽大家

郭郭=老公=兼職攝影師(目前還是上班族
拍出來的照片美得像雜誌
擅長拍一堆讓大家流口水又吃不到的美食
出國旅行拍的每一張照片都超經典
拍了哪裡大家就想去哪裡XD
我們的部落格寫的都是
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