冬天減肥是一件超級需要意志力的事情啊！！
尤其天氣一變涼，臉書大家就開始用麻油雞湯或是麻辣鍋洗版了
不～～我不要看我不要看～～
這對一個好不容易下定決心想減肥的人來說真的超級無敵殘酷
所以這次我決定要努力開發好吃但是又熱量很低的食譜
大家一起來戰勝愛吃的胖子靈魂吧～～
將將～～這是最近我在粉絲團上分享過的每天的減肥餐
看起來是不是每道都超級無敵好吃啊！！
而且重點是：減肥餐準備起來反而比一般晚餐簡單多了啊！！
（因為又不能吃很多，不用準備好多菜了哈哈哈）
這些食譜我慢慢一道一道來分享～～
但其實很多只是煎一煎淋個將就好了，好像又不太需要發食譜？XD
或是你們想學哪個來粉絲團跟我說喔
好啦好啦，我知道全世界想要減肥的少男少女們
一定都很想要我廢話少說一點快點開始寫食譜
（對，不管幾歲我都還是要說自己是少女，你也是吼～～）
今天的泡菜豬肉拌冬粉，我跟你們保證熱量一定超低
因為從頭到尾我用到的油脂大概只有2小匙而已，
但是因為用了泡菜調味，所以味道非常棒
一點都不像是減肥人該吃的東西！
泡菜他真的是一個減肥人的好朋友，那天特別看了一下泡菜的熱量
100g泡菜的熱量才40卡而已！
那我這個冬天一定要跟泡菜當好朋友～～
所以說，這道泡菜豬肉拌冬粉是不是真的要立刻學起來？嘻嘻
粉絲團上有人問我說：「小林小林～調味苦手也可以成功做出這道菜嗎？」
「當然可以囉～只要有醬油、麻油跟泡菜就完全沒問題！」
好的，那我們馬上來看怎麼做吧！
【韓式泡菜豬肉拌冬粉 2人份食譜】
韓式冬粉 100g (可用台式冬粉2把代替）
火鍋豬肉片 100g (肉要選越瘦越好，我是用火鍋專用肉片）
任何青菜 1大把 (減肥人要大吃青菜）
韓國泡菜 200g
大蒜末 2瓣
【調味料】
和風醬油 1大匙（不要用台式醬油會太鹹喔）
清水 1大匙
韓式辣椒粉 1~2小池（看個人口味）
麻油 2小匙 (可用香油取代，但不要省略）
【步驟1】：韓式冬粉先照包裝上的指示煮6~7分鐘，撈出後沖過濾水放涼備用
＊韓式冬粉顏色是有點淺淺的灰色，要煮比較久
吃起來比台式的冬粉更Ｑ一點，口感我覺得很棒耶！
台式冬粉煮久以後會軟軟的，但是韓式冬粉不會，有點像我們的寬粉的口感
【步驟2】：同一鍋水燙青菜後瀝乾備用
（你看我準備好多菜～～今天用的是市場阿姨自己種的嫩地瓜葉好好吃喔）
【步驟3】：泡菜剪成小塊、大蒜用大蒜壓泥器壓成蒜末備用
【步驟4】：火鍋豬肉片加一小匙麻油抓醃均勻後，下鍋炒熟
*鍋子裡不用另外加油囉，減肥餐一定要控制油脂的量！
我是用畢耶鍋炒（鐵鍋），只要鍋子夠熱下鍋後並不會沾鍋喔
【超好用的畢耶鐵鍋使用方法點我】
【步驟4】：肉炒到快要熟的時候，就加入泡菜跟大蒜末拌炒
（我是在家樂福/全聯買一包200g的小包裝泡菜，泡菜汁我就全部加進去
如果你是用一大罐泡菜那可以加2大匙泡菜汁）
【步驟5】：加入和風醬油、清水調味繼續拌炒後依照個人口味加入韓式辣椒粉，
韓式辣椒粉不是太辣但是可以提香超級推薦！
(記得試試看味道，味道可以比單吃再重一點點，因為等等還要拌冬粉
如果此時覺得不夠鹹再加一點醬油，太鹹就加點水）
【步驟6】：把炒好的泡菜豬肉跟剛剛燙好的青菜和冬粉拌在一起，
拌勻以後再加一小匙麻油調和所有味道就大功告成囉
＊麻油是韓式口味非常重要的一個調味料，不要省略他！
加了一點麻油真的可以讓整體味道整個融合在一起你試試看～
（用手拌冬粉真的方便多了）
最後，如果家裡有那種小朋友吃的味付海苔
強力推薦你們把他用剪刀剪成海苔絲，灑在拌好的冬粉上會非常好吃喔！
我自己是買了一包海苔就冰在冰箱裡，
煮粥或是煮湯麵加一點海苔絲也能瞬間美味加倍
耶耶耶～～完全不像減肥餐的泡菜豬肉拌冬粉就好了～～
老公郭郭邊吃邊抬頭問我：「你確定這是減肥餐？這太好吃了吧」
哇哈哈哈我知道我知道，他真的太好吃了（撥瀏海）～～
但是你們剛剛看完我的步驟，應該也同意這真的是一個超低卡減肥餐吧
如果想更瘦一點，就把豬肉片改成雞胸肉切片，但就比較搞剛一點
如果怕吃不飽，就多加半顆水煮蛋哈哈哈
好像沒有人會像我明明要減肥又很怕自己餓的XD
好啦，我知道你們看完以後已經手很癢想立刻做來吃了對吧？
但是我們還有最重要的小林小林問與答喔～（眨眼）
那天我朋友說，他看我的食譜想做【花雕雞】，正在猶豫雞腿到底是不是一定要去皮？
猶豫到他覺得很躁鬱想要打給我問問題！
結果就在文章底下的小林小林問與答看到答案了～
對～～小林小林就是你肚子裡的蛔蟲啊哈哈哈
原來小林小林問與答真的很重要！那，我們就趕快開始吧（咳咳清喉嚨）
【小林小林問與答】：
Ｑ：小林小林～你的韓式冬粉在哪買的？可以用一般冬粉嗎？
Ａ：我是在家樂福買到的，最近家樂福進了好多韓國產品超好買的耶
聽我們的粉絲說有一些全聯也有進這種韓國冬粉（但我跑了兩間全聯是沒看到@@）
不然就是要到韓國食材專賣店，雖然我住在臺北已經方便很多
但平常要上班我也是很懶得特別去韓國專賣店買啦（那不是白講XD)
如果不跑家樂福，我會上網買，PCHOME之類的都有～～
跟我一樣懶惰趴趴造的人就Google一下點點點，刷刷卡就送來了（賊笑
喔不過用台式冬粉也是完全沒問題，比我更懶惰刷卡購物的人就用台式冬粉吧哈哈哈
Ｑ：小林小林～你的韓式辣椒粉在哪裡買的？
Ａ：我也是在家樂福一起買的喔～～
缺點是他都只有賣大包裝，但是好險味道還不錯而且也不會太辣。
有點像是日式七味粉的辣度（很輕微但是很香）
啊如果家裡附近沒有家樂福或是很懶得出門的人，你們知道我要說什麼了吧？
「網路買買就有囉～」
啊如果網路也懶得買買的人，知道我要說什麼了吧？
「不要加辣椒粉就好囉」哈哈哈
Ｑ：小林小林～如果不用地瓜葉，還可以用什麼菜？
Ａ：什麼菜都可以！你想得到的都可以用
我也會用空心菜、莧菜、菠菜、高麗菜勉強可以。
小白菜也可以但我本身挑食不是那麼愛他所以沒有推薦哈哈
要用花椰菜也不是不行但我覺得比較不搭，盡量是選葉菜類的比較適合
Ｑ：小林小林～你文章裡說到一個「大蒜壓碎器」那是什麼？
Ａ：將將～～是這個唷！我在IKEA買的，一個$199 【點我】
我好像是五年前就買它了，一直用到現在也沒換過，真的太好用了
推薦給愛吃大蒜又不喜歡剝蒜頭的人，蒜瓣只要放進去一壓就會變成蒜末
（不用剝皮喔）是不是超方便？？手刀快去買一個！
（此圖取自IKEA官網）
Ｑ：小林小林～一大匙是多大匙啊？
Ａ：我用的大匙是標準量匙15ml唷～
但我知道很多人家裡都沒有這種量匙，那你們可以目測
大概是像這種塑膠湯匙一匙就是我說的一大匙15ml啦
有沒有很懂你們？很貼心？哈哈哈（撥瀏海～）
Ｑ：小林小林～麻油有特別推薦的嗎？
Ａ：一般台灣的麻油或是香油都可以囉
或是我偷偷跟你們推薦最近我們家超級無敵愛的一款「日本九鬼胡麻油」
我是在Green & Safe買的（有興趣的人自己google唷）
雖然他非常小一罐(100ml)就要兩百多，
但是味道真的非常濃醇高雅，每次開瓶蓋都會閉上眼睛大喊說「也太香了吧」。
特別適合加在涼拌菜裡面調味。
煮麻油雞我是不會用它來煮啦太浪費了哈哈
沖繩 (4)