最近這兩個禮拜,是身為米飯控的我最幸福的日子~
我們竟然試用到電子鍋界的終極夢幻逸品
象印南部鐵器極致羽釜壓力IH電子鍋」(撒花轉圈眼冒愛心)

收到象印南部鐵器極致羽釜壓力IH電子鍋那天
小林我超超超興奮~
之後連續一個禮拜小林我跟老公郭郭的晚餐
都是直接吃半熟荷包蛋+醬油白飯
喔某某某~
白飯控的人生就是吃到好吃的米飯就圓滿了啊!
那天把這張照片po到粉絲團上
立刻引起大家瘋狂留言,沒想到大家都瘋狂熱愛半熟荷包飯跟醬油白飯!
如果有拍台版深夜食堂
這絕對是國民療癒系美食第一集!

*本文與象印合作
 

既然是國民療癒系美食,當然是簡單中卻帶著不平凡
光是探討食材就可以再拍一集料理東西軍
一碗好吃的荷包蛋醬油飯

蛋、醬油跟白飯都要精心挑選過~
但是其中最重要的當然就是「白飯!!」
有好多人看了照片一直要我快點分享米跟電子鍋
那~~有什麼問題
「嗶嗶~」
「聽我哨音,所有的米飯控現在集合!」


現在就要跟大家隆重介紹這台米飯控不能不知道的年度重點夢幻逸品
象印南部鐵器極致羽釜壓力IH電子鍋」
我敢發誓(手放胸前)

「這是我用過最高級、最有職人精神、最智慧的電子鍋!」
「煮出來的白飯實在太好吃了啊」
我沒誇張,那天一收到包裹我就迫不及待立刻煮一鍋白飯要試吃
結果因為白飯實在太香了,一煮好我根本等不及裝到碗裡
直接就從鍋鏟上偷吃了一口
立刻露出小當家的表情跟郭郭說「這白飯太好吃了吧!」


好吃的白飯必須要是晶瑩剔透、顆粒飽滿又Q彈飽水
這件事情平常我們用鑄鐵鍋就可以做得到
身為一個徹底的米飯控
小林我真的非常迷戀鐵鍋煮出來的白米飯
但鐵鍋煮白飯沒辦法像電子鍋一樣保溫
常常等到要吃第二碗飯的時候,白飯就是溫溫的了
(對我真的好愛吃白飯竟然還吃兩碗!)
白飯就是要熱呼呼的吃才更有感覺啊



「結合南部鐵器鑄鐵鍋的電子鍋?」
你們知道我當時第一次看到這個廣告的時候有多驚訝嗎!!
自從9月去
【象印百年新品發表會】
知道象印今年推出跟日本「南部鐵器」合作的極致羽釜壓力IH電子鍋以後
小林煮婦我的內心就超級澎湃!
這個世界上竟然有人把鑄鐵鍋放在電子鍋裡?
太神奇了啊~~


這次我們就在新品上市之後
搶先幫大家試用了一個月,現在要來報告心得
結果因為用象印的南部鐵器極致羽釜壓力IH電子鍋煮的飯實在太好吃

所以我們家現在都要煮兩倍的米才夠吃(掩面)
有一天我的羞恥心終於出現,告訴自己就算是冬天也不能再這樣縱容下去啊
所以眼睛含淚的把多煮的兩碗飯留著沒吃
想說拿來做個炒飯當明天午餐
沒想到~~用保溫著還熱呼呼的白飯做出來的炒飯
一樣是粒粒分明,乾爽又Q彈
然後我自己站在瓦斯爐前就又先偷吃完半碗了哈哈哈
#吃貨真的無極限


大家可能對南部鐵器還有點陌生
我們家也有一個南部鐵器的鑄鐵鍋非常好用
「南部鐵器」是日本岩手縣傳統工藝代表
但其實「南部」是日本江戶時代的藩主姓氏。
因為岩手縣盛產品質精純的鐵礦砂、岩鐵
17世紀中,南部藩從京都遷至岩手縣
當時南部藩主就從各地招募眾多鑄物師與釜師,進行茶釜等器物鑄造。
由於當地盛產品質精純的鐵礦砂、岩鐵,奠定了後來發展鑄造產業的基礎,現在盛岡及水澤兩地為最著名。

簡單的說,這咖米飯控的夢幻煮飯逸品
是把鑄鐵鍋+IH電子鍋結合,另外仿造古老的灶火
煮出來的米飯Q彈美味,就像用傳統的大灶鐵鍋煮出來的白米飯一樣閃閃動人


就是這個內鍋!
不要看他這樣,其實他有1.8kg!
是一個貨真價實的鑄鐵鍋啊
把鑄鐵鍋做成電子鍋的內鍋,這個想法實在太酷了
但這個內鍋的形狀跟一般的電子鍋內鍋很不一樣。
不但口徑比較寬,高度也比較矮,是一個梯形設計


把內鍋設計成上面寬,底下窄的
「廣口淺底」造型

為的是讓底部加熱面積變大,

高度變淺,縮短釜底與水面的距離,讓水沸騰時氣泡可以快速浮至水面
產生更激烈的熱對流,抑制炊煮不均的問題,讓米飯煮出來更好吃




電子鍋的側邊還增加了「灶火加熱器」
可以精準調控最適合的加熱溫度。

羽釜緊密崁入釜體,底部形成空氣斷熱層,實現絕佳斷熱效果。


上蓋部分也非常厲害
一般電子鍋的上蓋只有一層
但是象印南部鐵器極致羽釜壓力IH電子鍋的上蓋設計是「保濕防塞雙層內蓋」
第一可以有效鎖住熱力。

經測試炊煮出的飯粒飽滿,體積增大了約105%。
第二就是深灰色那層內蓋,表面有「白金微粒觸媒塗層」
可以改變水質呈弱鹼性,讓米飯甜度提升約65%,營養成分提升約13%。



說它是米飯控的夢幻逸品真的一點都不為過啊~

上(上蓋加熱器)、中(灶火加熱)、下(IH) 環繞立體化加熱系統,實現大火力炊煮。
在家也可以做出傳統灶火煮出的美味職人米飯
是不是真的超級厲害!!
來來來,新品上市要搶要快
老客戶打語音現折100喔!哈哈哈哈
#立刻變身電視台購物專家


不過雖然我看了介紹就已經眼冒愛心
但是為了測試象印南部鐵器極致羽釜壓力IH電子鍋煮飯技術到底有多厲害
小林我還是有秉持著「米飯評論家」的精神
特別用家裡原本的象印電子鍋
跟這台「象印南部鐵器極致羽釜壓力IH電子鍋」同時各煮一杯白米
請朋友來家裡試吃當評審,評比哪一鍋飯比較好吃?
#公平公正公開
#購物專家可是很認真的


結果??
一樣的白米、一樣的水量、一樣都使用「極致美味功能」
象印南部鐵器極致羽釜壓力IH電子鍋煮出來的白飯真的好吃超級多!!
米粒明顯的比較Q彈又保水,單純加一點點醬油就超級好吃

所以我最近晚餐都好不節制的吃好多飯...
而且更誇張的是,象印南部鐵器極致羽釜壓力IH電子鍋竟然還有專屬炊煮121種口感選單
透過口感選單,如果之前覺得米飯太軟、或太硬?
下一次就可以根據評價結果調整口感
這個功能未免也太尊爵了吧!!

 
要煮出美味的米飯,除了用一咖厲害的電子鍋以外
其實還有非常多小撇步!
從量米開始就有訣竅!
1. 使用專屬量杯,盛滿一杯像山一樣的米
2. 用平尺或棒子輕輕地刮量杯口,把多餘的米刮掉。
這樣才可以精準的控制米的份量喔!
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再來就是煮飯用的水量可以直接參考內鍋的標示就好
超級easy又不怕記錯!!
煮好以後的白飯就是這樣白泡泡,幼咪咪
近看還會看到閃閃動人的光澤叫你快點吃它!!
#不用擔心我有自備湯匙


但是象印的使用手冊裡有特別說明
煮好的白飯要立刻用飯匙撥鬆,讓底下多餘的水蒸氣散去
撥鬆過的白飯會更美味更Q彈!!
如果你過了太久忘記去撥鬆白飯,電子鍋還會發出聲音提醒你
真的超級智慧啊~~


每一台象印南部鐵器極致羽釜壓力IH電子鍋
都會附一本由日本象印官方設計的米飯食譜

裡面的份量都是經過專業達人精心設計過的
保證照著食譜就能做出零失敗米飯料理!
這次小林我也跟著食譜做了兩道米飯
我只能說,讓我先撥個瀏海~
我根本可以開餐廳了啊!!哈哈哈哈


【味噌炸豬排丼飯4~5人份】
*食材&步驟完全依照電子鍋內附食譜
白米:3杯
豬小里肌肉塊:280g
麵粉:適量
蛋汁:1顆
麵包粉:適量

【味噌醬汁】
味噌:80g
酒:3大匙
砂糖:3大匙
柴魚高湯:4~5大匙
老薑汁:1小匙
青蔥末:1大匙


白米洗淨瀝乾後,放入內鍋,加水至「白米」水位刻度3
選擇「白米」>「微顆粒感」
*煮飯只要依照內鍋刻度加水就好真的很方便
*「微顆粒感」煮出來的飯我超愛


豬小里肌切成約0.5cm的薄片,依序沾上「麵粉>蛋汁>麵包粉」


放入180度C的油裡面炸至兩面金黃
*測試油溫的方法:可以先丟一顆麵包粉,如果麵包粉「立刻」浮起來就表示油溫夠了




因為豬肉片切得很薄,所以大概炸個2分鐘就好啦~~
看起來超好吃的樣子~~
老闆,2桌可以上菜囉!
哈哈哈我內心戲真的很多


跟著食譜這樣把豬肉切成薄片油炸的方式真的好簡單喔
是不是真的可以開餐廳了?哇哈哈


另外把調好的味噌醬汁倒在一個小鍋子裡面煮滾


將將~~~白飯煮好了!
煮好的白飯看起來超超超好吃


煮好的白飯要記得先撥鬆讓水氣散去
每次小林我跟老公郭郭這個時候都會忍不住先偷吃一口白飯
象印南部鐵器極致羽釜壓力IH電子鍋煮的白飯真的太香太香了
完全不用配任何東西就好Q好香好甜~

 
接著就把炸好的豬排跟味噌醬一起放在白飯上
超像餐廳賣的味噌炸豬排丼飯就好了~


這根本就是天堂般的美食啊
在家炸豬排如果切得太厚就不好掌握熟度
跟著象印的食譜書真的就可以做出好好吃的丼飯啊~~


【糙米什錦飯 4~5人份】
*食材&步驟完全依照電子鍋內附食譜

糙米:3杯
雞腿肉切1cm大小:80g
油炸豆腐皮:1片
胡蘿蔔、蒟蒻、玉米筍:各35g
(食譜中建議放牛蒡,因為我不愛吃牛蒡所以把食譜中的牛蒡改為同份量的玉米筍)
【調味料】:
淺色醬油:3大匙
味霖:1/2大匙


油炸豆腐皮切成細絲以後跟蒟蒻一起川燙瀝乾
這樣可以去除豆皮可能的油耗味


把洗淨瀝乾的糙米放入內鍋,加入「調味料」,倒入清水至「糙米水位」刻度3
用湯匙把調味料充分攪拌均勻
(這樣可以防止醬油在底部燒焦)


水量直接放到內鍋標示高度即可
*我這次只有煮2杯米,所以水位是放到刻度2


把所有配料平鋪在糙米上,不要特別攪拌以免影響底部米粒烹調
配料也不能放太多,不然會影響米飯炊煮喔
小林我是完全按照食譜上的份量去準備食材
但食譜上的份量是3杯米對我們家來說有點多
我這天只煮2杯米,所有的食材我都「等比例」減少
這樣就可以確保煮出來的結果萬無一失啦


按下「糙米」>「標準」,等待85分鐘就可以啦~~
因為煮飯的時候實在太香了~
老公郭郭還問我說「我們家怎麼有雞湯的味道?」


時間到了以後忍不住衝去開鍋蓋!
一樣是要把飯立刻撥鬆
撥鬆糙米的時候那香氣真的太逼人了啦
又是忍不住就直接從飯匙上偷吃了一大口
「這根本不是糙米啊!很好吃誒」


一直以來小林我就很不喜歡吃糙米
因為糙米的口感很硬,跟我喜歡的Q彈香甜的白米飯怎麼能比!
但是象印南部鐵器極致羽釜壓力IH電子鍋煮出來的糙米飯真的非常好吃
如果不特別說,一定也沒有人會發現這道什錦飯用的竟然是糙米啊




最後,自己報名當象印特派購物專家的小林我本人還要再跟大家分享一下其他功能
【白米特急】:一杯米只需15分鐘。
(剛開始按下去面板會顯示23分鐘
但象印的AI智慧炊飯設計,會隨室溫、氣溫、米飯水量...調整成最佳的炊煮狀態喔)

【長效保溫】:最長可達30小時保溫功能。
【獨家鐵器鍋巴】:底部焦脆透香的鍋巴飯。
【蒸氣減量】:可抑制80%蒸氣量。
【雙重內蓋】:有效抑止水分蒸發。
【再加熱】:重拾米飯溫熱美味。
真的覺得這台電子鍋太強大了啊~~



【保固維修】:
有很多朋友這時候應該會想說出國自己扛一咖是不是更便宜?
不過因為這台電子鍋是超頂級的夢幻機種
真心覺得有台灣象印的保固hen重要誒
台灣正貨購買商品都享有3年保固
如果是自行從國外買回來的產品,因為電壓不穩、零件無法共用等原因,若故障在台灣無法提供維修服務喔

【商品傳送門】:
象印官網:【請點我】
象印粉絲團:【請點我】
購買連結:【請點我】

好啦~那今天的白飯控眼冒愛心產品搶先試用心得就到這
我也想入手一台頂級夢幻電子鍋啊~不要拉我~~

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還不認識我們的新朋友~~
「到底誰是小林?誰是郭郭?」
哈囉哈囉~讓我做一個十秒自我介紹
小林=老婆=我=部落客
結束了3年來每天下班回家後寫部落格
寫到凌晨兩點的日子
2017年5月我終於開始當全職部落客啦

負責開發簡單又好吃
隨隨便便就嚇死人的食譜餵飽大家

郭郭=老公=兼職攝影師(目前還是上班族
拍出來的照片美得像雜誌
擅長拍一堆讓大家流口水又吃不到的美食
出國旅行拍的每一張照片都超經典
拍了哪裡大家就想去哪裡XD
我們的部落格寫的都是
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