這一桌菜真的太好吃了啊!
而且他們都是零廚藝料理!!!
之前小林煮婦我的朋友就跟我說:
「林~我覺得你應該要開發一個上班族快速晚餐單元」
「我每天下班回到家就覺得好累根本不想煮飯啊~
如果你做一個快速上菜單元我覺得應該會很紅」
之後我想了很久,我發現其實要快速或是簡單上菜
選對的產品來幫你絕對是非常必要的一件事情啊!
今天又要挑戰「不開火料理」啦~~

 
小林郭郭x飛利浦的「不開伙餐桌企劃」已經發過好多篇

【不開火的燭光晚餐(點我)】
【不開火的夏日居酒屋(點我)】
【不開火的暖冬麻油雞飯(點我)】
*此篇文章為飛利浦合作設計文

越用越覺得這些產品實在太棒了!
自從我今年四月開始用飛利浦的智慧萬用鍋以後
就真的覺得它非常適合不太會做菜、上班族沒時間或分身乏術要帶小孩的媽媽使用
像今天這一桌菜,我是下班回家七點才開始做,八點半開飯!
哈哈好像也是有點晚,但這是因為今天還有一道超搞剛的燉牛腱
花的時間比較長,但你只要看下去就知道雖然時間比較久
這中間根本都躺在沙發上休息,等時間到了就可以吃飯
一點都不麻煩喔~~


我自己當天做菜的時間規劃是這樣滴~

先把牛肉放進「萬用智慧鍋」裡面,按下開始鍵--->燉牛肉50分鐘
同時用「雙向智旋IH電子鍋」煮飯--->40分鐘
搭配牛肉煮好的時間簡直就是剛剛好!
這中間我就去燙青菜+用「廚神料理機」花3分鐘切洋蔥跟大蒜、青蔥
把豬肉片拿出來退冰,然後我就躺在沙發上開始滑手機看電視
等智慧萬用鍋「嗶嗶嗶」聲音響起,耶!
牛肉燉好了~~整個家都超香的~
把紅燒牛肉裝在一個可愛的碗裡面,把萬用智慧鍋內鍋洗一洗

再用萬用鍋的無水烹調功能,花10分鐘做一道「泡菜炒豬肉」就可以上菜了!
邊吃還邊裝好我跟老公郭郭明天的便當!
下班以後再做菜真的一點都不難啊~~


比起每天吃外面都吃到不想吃了,自己做的菜真的還是最好吃的啦!
那我們馬上就來看看今天的超好吃晚餐要怎麼做吧~


【紅燒牛肉 4人份食材】

*使用廚電:
飛利浦智慧萬用鍋HD2179 
牛腱--------500g (切成4公分大小川燙去血水備用)
白蘿蔔----- 400g(削皮切塊備用)
紅蘿蔔------100g(削皮切塊備用)

【辛香料】
洋蔥 --------1顆
青蔥 --------2根
薑片 --------4片
大蒜 --------2瓣

【醬料】
牛番茄------ 2顆(我用番茄罐頭代替)
醬油 -------- 5大匙
豆瓣醬-------1大匙
花雕酒 ------3大匙(用米酒也可以)
清水 --------400ml
*大匙=15ml


【步驟1】:
選擇「無水烹調」的「焗烤時蔬」--->「開始烹調」
先等內鍋稍微加熱以後,倒入一大匙炒菜油,放入【辛香料】拌一下,
然後蓋上鍋蓋,等5分鐘以後再開蓋,就爆香好了!


*無水烹調可以輕鬆完成無油煙爆香這點小林我超喜歡!
利用食材本身水分所形成的高溫蒸汽來進行煎炒,完整保留新鮮食材的原汁美味
蓋子蓋上爆香就可以讓油煙減到最低,也不用擔心不小心燒焦真的超棒的!


蓋上蓋子,限壓閥轉到
「無水烹調」,把手鎖上


【步驟2】:辛香料爆香好了以後,就把剩下所有材料跟醬料
全部加入內鍋,水量剛好淹過食材就可以


蓋上蓋子,限壓閥轉到「密閉」,把手轉到「鎖上」
「密封模式」可讓食物在短時間烹煮完成、保留原汁、水份完全不會流失喔



按下「牛肉/羊肉」功能-->「開始烹調」

這是萬用鍋的內建設定功能,每種食材都已經設計好固定的壓力值跟時間
牛肉基本設定=50分鐘,我們只要把材料全部丟進去

按幾個按鈕就可以在旁邊等著吃飯了!
根本是零廚藝料理王啊!


前幾天小林我的朋友也在跟我說:
「我也去買萬用鍋了耶~真的好方便喔!燉湯燉肉真的是全部丟進去就好咧!」
「我以前滷肉常忘記顧爐火就燒焦,現在完全不用擔心,這點真的超讚」
哈哈哈我知道這聽起來有點像是購物台的廣告
但是這是我朋友跟我的真實對話XDDD
這台智慧萬用鍋HD2179還有一個獨有的渦輪靜排技術
雖然我們使用的是壓力鍋功能,但他可以縮短洩壓時間
只要等烹飪完成的嗶嗶聲響起就可直接開蓋,不用特別等他洩壓喔~
將將~~超好吃的紅燒牛肉上桌啦!


我的天天天兒啊,牛腱他超好吃的啦!
我老公郭郭才吃一口就放下碗說:「這牛肉超好吃的是怎麼回事!」
喔呵呵呵~真的又要撥一下瀏海感到無限的虛榮了XD
平常我們用瓦斯爐滷牛腱都要花一兩個小時去顧爐火才能把牛腱滷透
但是用智慧萬用鍋完全不用管它,就可以得到一鍋超美味的牛肉
短短50分鐘因為有特定壓力值設定,
牛腱已經滷的很透但是又不至於到軟爛的沒口感
超美味的!你們快點試試看啦


白蘿蔔也是燉煮到輕輕用筷子一夾就斷了,非常鮮甜又入味
好好吃喔~~~

 
 

【十穀米飯 2人份食材】
*使用:雙向智旋IH電子鍋HD4566石英白(心得文點我)
十錦珍穀1/3杯
白米:2/3杯
清水:1.1杯

趁著在燉牛肉的時間,我們就立刻來洗米煮飯吧!
小林我是一個超級白飯控,我對米飯的要求真的非常高
之前長輩都喜歡叫我們為了健康可以改吃十穀米
我都很抗拒然後假裝沒聽到這件事情(因為很難吃咩>"<)
我討厭吃十穀米的程度是中午在公司要去買午餐,
有陣子因為要減肥不能吃太多澱粉反而會特別點自助餐的五穀飯來吃
原因是因為他太難吃了所以我真的就會少吃很多飯哈哈哈
但是這次我為了挑戰這台號稱煮飯神器的雙向智旋IH電子鍋他到底有多厲害
所以我特別去買了十穀米來煮~~


結果IH雙向智旋電子鍋煮出來的十穀米飯完全征服我跟郭郭了!
原本在煮飯以前我還跟郭郭預告說:
「今天的飯可能會很難吃喔,那你先吃一點麵包墊胃好了」
(哈哈哈到底是有多討厭吃十穀米啦我們)
結果結果結果~~小林我跟郭郭竟然吃了一口十穀米都說:
「咦?十穀米還滿好吃的耶~QQ的好有口感喔」
「那以後我們以後都改吃十穀米好了~比較健康啊」哈哈哈


十穀米的水量跟一般煮米的方式一樣,米跟水的比例是1:1.1
或是可以參考內鍋的刻度


飛利浦這台雙向智旋IH鍋有智能電腦晶片控制
有業界創新可以讓米粒雙向受熱吸水的加熱技術
每分鐘可以讓米粒在鍋子裡翻轉300次,讓每一粒米都好吃
而且特別的是它還有4大米種、3種口感一共12種烹調功能
同時還有「慢燉」、「煲湯」、「蛋糕」…等特殊料理模式。

今天煮的是十穀米,就用十穀米模式
可以再依照個人喜歡的口感選擇要「標準、彈牙還是鬆軟口感」
這次小林我選的是鬆軟口感


雙向智旋IH電子鍋還有一個留香閥設計,可以控制蒸氣
溢出
增加蒸氣在鍋內循環,封住米香,所以煮出來的飯是真的超級好吃
時間到了以後,打開鍋蓋~~
十穀米輕輕鬆鬆就煮好了!!


趁熱先用飯匙把十穀米散熱拌鬆,這樣米飯會「更」Q彈喔!


實際上吃一口真的可以感覺到這台IH電子鍋的厲害之處啊!
平常的這種十穀米飯難吃就是因為每種穀物的熟成時間不同
多種穀物混合在一起煮,就會有口感不一致的問題。
可能白米剛好軟透,但是混合在飯裡的燕麥或薏仁卻還有點帶生
所以說煮十穀米要能煮得好吃真的很不容易啊~~
但是飛利浦雙向智旋IH鍋煮出來的十穀米:
白米飯好吃以外、每一種穀物的熟度都非常剛好!
而且不說還不會發現我們在吃十穀米,反而覺得每一口飯都有QQ的口感超好吃的啊


其實我相信愛煮飯的朋友們一定都早就知道這台IH電子鍋了
小林我已經被好多身邊朋友問說:

「那台飛利浦新出的IH鍋真的好用嗎?」
我都會很興奮突然用比平常大聲的音量說:
「真的超好用的耶!它煮出來的飯真的無敵好吃!」
「連十穀米還是糙米那種平常應該會很難吃的飯煮出來都Q彈到不行」哈哈哈
真的要大推、狂推、用力推啊!!
對這台煮飯神器有興趣的朋友可以看小林我之前寫過的專文喔

【飛利浦雙向智旋IH電子鍋】


 
 
接下來就差那麼一步我們就要準備開飯啦
要用廚神料理機搭配萬用鍋,來做一道超好吃的「泡菜炒豬肉」
這道菜算是小林我的招牌菜了!
調味料裡面我多放了一個秘密武器:「味噌」
比起一般的泡菜炒豬肉只有酸跟辣味,加了味噌的泡菜豬肉超下飯
快點來看怎麼做~


【泡菜炒豬肉 4人份食材】
*使用廚電:廚神料理機HR7762+
飛利浦智慧萬用鍋HD2179 
豬梅花火鍋肉片-- 300g 
櫛瓜 --------------1/3根
【爆香料】
洋蔥-------------- 1/4顆 
青蔥 --------------2根 
薑 ----------------3cm 
大蒜 --------------2瓣
【醬汁】
醬油 --------------1.5大匙
味霖 --------------1大匙
清水 --------------1大匙
味噌 --------------0.5大匙


【步驟1】:廚神料理機切薑蒜末:
裝上S型切碎刀片,把削過皮的薑塊跟剝皮的大蒜放進去
蓋上蓋子按「轉速1」,按一下停一下,
間歇幾次打成薑蒜末備用。




*如果一次打的量比較少,可能會有薑塊卡在刀子上的情形
就把它取下來,多打幾次就OK囉
(如果一次打多一點反而不會有這情形)


【步驟2】:廚神料理機切洋蔥絲:
把S型切碎刀片拿出來,換上「2.4mm不鏽鋼切盤」,切片刀面朝上


洋蔥從投料管放進去大概10秒就會切出一大盤洋蔥絲
廚神切洋蔥的速度真的快到都差點來不及拍照!
眼睛再也不會被薰得一直流眼淚,實在太愛廚神料理機了啦




【步驟3】:廚神料理機切蔥花:
把洗乾淨的青蔥也放進去,一樣按下「轉速1」切蔥花


廚神料理機切出的蔥花真的超細的~~
根本是大廚師等級的刀工!
建議一次要拿大把一點的蔥花比較好切
一次用不完那麼多蔥花我都是密封起來放在冷凍庫可以保存一個月喔


【步驟4】:廚神料理機切櫛瓜絲:
這時候我們把2.4mm不鏽鋼切盤翻面,讓切絲刀面朝上
準備來切櫛瓜絲!其實我根本是越切越上癮,什麼都要拿來切XDD
一台機器可以切那麼多種花樣真的也太方便了吧~~


櫛瓜洗乾淨不用削皮,放入投料管用「
轉速1」
就可以切出那麼美的櫛瓜絲啦~~


【步驟5】:把切好的【爆香料】放入智慧萬用鍋內鍋後,蓋上鍋蓋
限壓閥轉到「無水烹調」,把手鎖上
選擇「無水烹調」的「烤雞模式」,鍋子裡就會開始爆香囉~~


【步驟6】:等待5分鐘後開蓋子,加入豬肉拌炒至豬肉變白後
加入泡菜跟調好的【醬汁】繼續拌炒3分鐘直到豬肉全熟




【步驟7】:最後再加入櫛瓜絲,快速熱拌兩下就可以上桌囉
(櫛瓜生吃也可以,不需要炒太久)


喜歡吃辣的朋友也可以另外加一點韓式辣椒粉更開胃
吼~~這個真的好下飯!隔天拿來帶便當也是非常好吃
完全不怕蒸過以後味道變了
加了一點櫛瓜進去以後味道變得更清爽超美味的啦
如果買不到櫛瓜也可以用小黃瓜絲取代,或是不加也沒關係喔




開飯囉~~真的好喜歡自己家裡的餐桌啊
看起來是不是也太好吃了?哇哈哈
今天的「上班族快速料理」大成功!
下班後要輕鬆的出菜真的一點都不難~~
完全不需要厲害的廚藝,你只需要厲害的飛利浦廚房電器大軍啊哈哈哈

 
今天用到的飛利浦產品哪裡買?
*實體通路:全台飛利浦百貨專櫃
雙向智旋IH電子鍋HD4566 【飛利浦直購體驗店】【PChome 24h購物】
*智慧萬用鍋HD2179 【飛利浦直購體驗店】 【MOMO購物網】

廚神料理機HR7762 【飛利浦直購體驗店】 【Yahoo奇摩購物中心】



好多新朋友還不知道「小林&郭郭小夫妻」
到底誰是老公誰是老婆啊??
小林我是老婆負責寫文章,我老公郭郭攝影師負責拍照
我們都是上班族,下班後就忙著吃吃喝喝跟寫部落格XD
部落格裡面分享的都是零失敗食譜+超多美圖的旅行分享
如果你們跟我們一樣下班後愛吃又愛玩的話
手刀加入我們的「小林&郭郭小夫妻」粉絲團吧~~唷呼
小林&郭郭的小夫妻生活

一併推廣你的粉絲專頁
 

undefined

更多好好吃食譜都有收錄在我們的食譜書裡
小姐先生,要買一本嗎?(眨眼)

 【博客來】   【金石堂】   【讀冊】  【誠品】
 

CI098 COSTCO完全料理指南 

除了加入粉絲團還不夠
要記得把粉絲團加入「搶先看」才能隨時跟我們愛的連線喔哇哈哈哈



 
, , , , , , , ,
創作者介紹

小林&郭郭小夫妻生活

小林&郭郭 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()