減肥餐食譜來囉！！
最近在粉絲團上PO了很多符合小林煮婦我內心胖子靈魂的減肥餐
宗旨就是又「好吃又低卡的減肥料理」
沒想到有好多跟我一樣的女孩們立刻私訊我
要我多分享一點減肥食譜！
畢竟減肥是女人一生的功課，總不能要我們一直都吃燙青菜跟水煮雞胸肉
好！小林煮婦我就決定接下這個神聖的任務（握拳）
我要來多開發一些好好吃又好瘦好瘦的減肥餐跟你們分享
你們看完不要太愛我喔 哈哈哈。
神聖的減肥食譜每一道都要非常華麗的出場，名字我也要幫他取的落落長
「好吃又好瘦苗條女孩限定：鹽漬雞肉優格蘋果三明治」
搭配的醬是「無糖優格蜂蜜芥末醬」
低卡：Check ！
好吃：Check ！
簡單好做：Check Check Check！
想要當苗條的好瘦女孩，
一定要立刻試做這道苗條限定的鹽漬雞肉優格蘋果三明治
而且這道食譜真的超級簡單，但是好吃到你覺得自己是天才哈哈哈
今天還要教大家一個可以讓雞胸肉瞬間變美味5倍的「雞肉鹽漬法」
之後大家可以用這個方法隨意變換設計自己的減肥食譜
「鹽漬雞胸」：
可以讓雞肉的組織變的細緻，不管是煎過或是水煮吃起來都跟原本的雞胸肉不一樣
切開雞肉以後完全看不到乾柴的雞絲，滿滿都是水份！！
吃起來的味道很圓潤，好像用過什麼神奇的調味料醃漬過一樣
但其實這一切都只是用了「鹽巴」而已喔！
既然如此，鹽巴的選擇也超級重要啦！
我們家最近都是用這款「A.Ta 沙漠湖塩」
其實小林我也是第一次聽到這個「沙漠湖塩」
用過以後覺得他真的非常值得推薦！！
沙漠湖塩特性跟一般海鹽很類似，但是產地是來自全世界最乾燥的「智利阿塔卡瑪沙漠」
因為沙漠日夜溫差極大，環境非常嚴峻，所以目前是一個完全不受任何人為污染的原始沙漠
A.Ta沙漠湖鹽就是汲取阿塔卡瑪沙漠底下30公尺深的純淨海水
採用天然日曬法製成的鹽巴，品質真的非常純粹
現在人外食比例過高，常常都會被提醒說要降低「鈉」的攝取量
所以很多人會特別去買「低鈉鹽」
但現在的低鈉鹽都是在製鹽過程中以人工方式降低鈉含量
另外加入同樣有鹹味的「氯化鉀」
不適合某些身體無法自行排出鉀的高血壓或是腎臟疾病的患者
因為獨特的礦物質組成，A.Ta沙漠湖塩體本身鈉含量就比一般食鹽少30%
A.Ta沙漠湖塩是市場上現在唯一僅有的「天然減鈉鹽」喔
不需額外加工，他天生就是一個減鈉好朋友！
沒有一般鈉鉀鹽的金屬感跟苦澀，口感就跟海鹽一樣自然單純
看看成份標示：沙漠湖塩跟米麩粉
A.Ta湖鹽唯一在成分表上有添加的東西：「米麩」＝米的外殼
是用來防止鹽巴潮濕結塊的，其實很多餐廳的桌上如果有鹽罐，裡面都會放白米
就是因為白米有天然的防潮吸濕效果
一般鹽巴都會添加一些化學物質防止鹽巴潮濕，但A.Ta鹽堅持天然
絕對不添加任何化學成份
真的很適合一般家庭使用，大力推薦給你們～
當你打開一罐新的A.Ta湖鹽
發現他好像跟一般乾爽的鹽巴不同，感覺比較「綿」，也不要緊張
那是因為使用天然米麩防潮效果沒有化學物質那麼好
但是這完全不影響鹽巴的味道跟使用
與其吃一堆化學防潮物質，我寧可吃天然的東西阿！
好啦，簡介完鹽巴以後，馬上就來教大家怎麼做今天的輕食料理！
【鹽漬雞肉優格蘋果三明治 兩人份食材】
無骨雞胸肉 150G
A.Ta沙漠湖鹽 1.5g
雜糧麵包片 2-4片
生菜 4-6片
蘋果丁 1/3顆
＊此篇為A.Ta邀約設計食譜
雜糧麵包可以選任何喜歡的，切片後放入烤箱以150度C烤5分鐘
蘋果洗淨連皮切成1cm蘋果丁、生菜洗淨瀝乾水分備用
【優格蜂蜜芥末醬】
無糖優格 2大匙
蜂蜜 1大匙
黃芥末醬 3/4大匙
A.Ta沙漠湖鹽 1/4鹽匙（鹽罐裡附的小鹽匙）
黑胡椒粒 依照個人喜好
【步驟1】鹽漬雞肉作法：
這個方法是我從廚房裡的人類學家祖宜的書裡學到的
用過一次以後就深深的愛上他！
原理：濃度超過5.5%的鹽水，可以破壞蛋白質組織，讓雞肉變得軟嫩
同樣的，用乾的鹽巴也能達到這樣的效果喔！
很神奇的是鹽跟蛋白質交互作用還可以提升雞肉的保水力
所以鹽漬過後的雞胸肉不但不會過鹹，反而非常軟嫩多汁，味道非常鮮美！
方法比例：100g的雞肉＋1g的鹽，放冰箱醃漬一個晚上。
一般家裡很難有精確的電子秤可以秤到1g的重量
如果用A.Ta鹽罐裡面附的小鹽匙：「1平匙鹽巴＝1g」
雖然現在看起來鹽巴好像太多!
但是真的按照100g雞肉+1g這個比例醃漬出來的雞肉會非常好吃!
不用擔心喔~~
【步驟2】隔天拿出鹽漬雞肉，放在室溫大約30分鐘後
再用紙巾擦乾表面水份準備下鍋煎雞胸肉
熱鍋後倒入少許油，兩面各煎3分鐘或直到雞肉全熟後取出
將將～～切開以後你們看看，雞胸肉看起來超級多汁
吃起來非～～常的嫩
而且味道不是只有單純鹹味，反而像是混合過其他調味料一樣非常美味
學會這個方法以後就可以運用在其他的食譜上真的超實用啊
【步驟3】雞胸肉切成1cm 雞丁狀，跟蘋果丁和優格蜂蜜芥末醬一起攪拌均勻。
放在烤好的麵包跟生菜上，就大功告成囉
因為雞肉已經有鹹味，一開始醬先不要加太多喔
就這樣~~超級簡單、超級美味、熱量還超級低的
「苗條女孩限定：鹽漬雞肉優格蘋果三明治」就做好了!!
在家可以吃這樣一份早午餐是不是真的瘦斃了！
但是邊吃會邊覺得自己好幸福，一點都不覺得是在吃瘦身餐啊
減肥就是要讓自己還能感覺幸福，這樣才可以堅持下去啊！對吧（眨眼）
今天就這樣分享以上!
希望你們都會喜歡今天的苗條女孩食譜！
【 A.Ta沙漠湖塩哪裏買？】：http://www.ata-salt.com.tw/#stores
喔對了好多新朋友還不知道「小林＆郭郭小夫妻」
到底誰是老公誰是老婆啊？？
小林我是老婆負責寫文章，我老公郭郭攝影師負責拍照
我們都是上班族，下班後就忙著吃吃喝喝跟寫部落格XD
部落格裡面分享的都是零失敗食譜＋超多美圖的旅行分享
如果你們跟我們一樣下班後愛吃又愛玩的話
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小林&郭郭的小夫妻生活
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苗條女孩食譜吃完以後也可以看一下萬惡的Costco胖胖美食食譜書
好書不買一本嗎？(眨眼）
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