今天這一桌菜,我簡直要被自己美死了~~哈哈哈
晚餐餐桌真的太詩情畫意了啊,好捨不得破壞他們啊
下班回家路上特別繞到附近的小公園撿地上的樹葉用來擺盤
唉唷威~~擺完以後也太漂亮了吧XDD
瞬間我覺得有一種好像在吃懷石料理的感覺
我好像邊吃邊變得有氣質了啊哇哈哈
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今天又要挑戰「不開火料理」啦~~
沒錯!還沒看過小林郭郭x飛利浦的「不開伙餐桌企劃」的朋友真的太可惜了啦!
【不開火的燭光晚餐(點我)】
【不開火的夏日居酒屋(點我)】
*此篇文章為飛利浦合作設計文

今天用到的三台飛利浦智慧廚電是:
*雙向智旋IH電子鍋HD4566(石英白)
*飛利浦智慧萬用鍋HD2179
*免濾金
營養料理機HD2089

三台一字排開超有氣勢的阿~~
我們家瞬間又變成賣場展示了哈哈
這三台機器現在都是我家服役中非常實用的鍋具
我真的要再次強調我超級愛用飛利浦的萬用鍋
每次要燉滷就會拿它出來,因為我家沒有微波爐跟大同電鍋
智慧萬用鍋本身就有「無水烹調、蒸、煮、燉、滷等烹調模式」
有一個智慧萬用鍋根本就可以一次滿足所有願望!
另一台我最近的新歡「IH雙向智旋電子鍋」
透過雙向智旋技術讓米飯充份受熱,煮出來的飯真的「10倍好吃」
【IH雙向智旋電子鍋(文章點我)】
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雖然小林我本人非常熱愛煮飯,比起上班我更愛窩在廚房打混XD
但是週一到週五下班以後還要衝回家煮晚餐我也是常常怠惰
人家也想要一回家就把包包丟地上、扭扭扭的把衣服脫了留在原地
換上家居服「蹦~」的一聲跳到沙發上看電視,然後開始當廢人啊哈哈哈
但是人森是沒有那麼簡單的(菸~)
身為一個人妻楷模?還是天才小廚娘?(哈哈哈很敢講)
我是不能做這種事的!
再怎麼樣也要讓老公回到家可以吃頓幸福晚餐啊~~
這時候真的覺得有這些飛利浦智慧廚電超方便的


今天的晚餐「通通都是把材料丟進鍋子裡按下開始烹調」就好!
而且做出來超級無敵好吃!
完全不用顧爐火,等待的時間就坐在旁邊滑手機~~
上班族煮夫煮婦朋友們~~快來拉椅子坐下
這就是我們夢寐以求的生活阿(搖你肩膀)

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今天的菜單是「麻油雞飯、茶碗蒸跟蘑菇花椰菜濃湯」

最近我們家餐桌上最常出現的一道菜就是「麻油雞飯」跟「蒸蛋」
兩道菜都是超簡單但是爆炸好吃的菜色!
保證讓不愛吃飯的小孩或是挑嘴的老公也都大口扒光~
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馬上來看怎麼做~


【麻油雞飯 4人份食材】
*使用鍋具:
飛利浦雙向智旋IH電子鍋HD4566(石英白)+飛利浦萬用鍋HD2179 
無骨雞腿排         2片(去皮切3cm塊狀,撒上2小鹽匙鹽巴醃10分鐘)
白米                 2杯
杏鮑菇              1碗(切3cm塊)
老薑片              8片
麻油                 2大匙
清水+米酒+雞汁  2.2杯
和風醬油            2大匙
胡椒鹽              適量
*小鹽匙指的是鹽罐裡面附的迷你小湯匙
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【步驟1】:白米洗淨瀝乾水分,放入IH電子鍋內鍋備用
【步驟2】:萬用鍋內鍋倒入麻油,放入老薑片爆香
蓋蓋子限壓閥轉到「無水烹調」

按下「無水烹調的烤魚功能」--->「開始烹調」
*無水烹調功能是不用加油跟水就能烹調,可以讓煮出來的食物鮮香嫩脆,低卡又健康
但是麻油雞還是需要一點麻油提香


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【步驟3】:約剩下8分鐘時,開蓋子放入雞肉塊、杏鮑菇稍微拌炒一下,
再蓋回蓋子等到烹調完成,響起嗶嗶聲,按「保溫/取消」鍵,開蓋
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【步驟4】:把料全部撈起放入IH電子鍋內鍋(湯汁要瀝乾)。
這時候再把萬用鍋內的精華湯汁倒出來
另外加清水&米酒一共2.2杯倒入IH電子鍋

*米跟水分的比例是1:1,今天煮兩杯米所以我用2.2杯液體
*米酒比例為液體的1/2或是1/3,看個人酒量

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加入一大匙醬油調味。
IH電子鍋按下「什錦飯功能」--->「開始烹調」
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【步驟5】:等到烹調完成,響起嗶嗶聲就開蓋,
趁熱把飯拌勻備上桌吃飯!(可以依口味另外撒上胡椒鹽調味)
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各位觀眾~~
滿滿的麻油香,雞肉香、米酒香氣的麻油雞飯就這樣做好溜~
真的不是我要說,飛利浦的雙向智旋IH鍋煮出來的飯真的超好吃!
米粒就是比一般的Q很多又好有彈性阿!
除了雙向智旋IH加熱技術,飛利浦雙向智旋IH電子鍋
另一個讓米飯好吃的秘訣,就是它的5層火紋鍋
因專利火紋設計讓底層米飯受熱時保有膨脹空間,米粒更蓬鬆,吸水更飽滿。

現在超級喜歡這台IH電子鍋,覺得我離不開他了(抱緊電鍋)
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每一顆米飯都吸飽了麻油雞湯汁,說有多好吃就有多好吃
雞腿肉一開始一定要記得先用鹽巴醃過,這樣吃起來才會入味。
雞肉跟飯一口一起吃下去,超滿足~~
大力推薦你們今年冬天一定要試試看這道「好吃的嚇死人的麻油雞飯」

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【白花椰菜蘑菇濃湯  4人份食材】
*使用鍋具:免濾金營養料理機HD2089

白花椰菜    150g
蘑菇          150g
大蒜          1~2瓣
牛奶          100ml
清水          500ml
雞高湯塊    1/2塊
鹽巴、黑胡椒、辣椒粒 最後再依照個人口味調味


【步驟1】:把花椰菜跟蘑菇切成2cm左右的小塊狀


【步驟2】:所有材料放入免濾金營養料理機,水量加至「低水位」

單4D刀盤設計搭配精鋼刀鋒,可以讓研磨食材面積增加40%,
如果是平常要煮豆漿的話甚至不用泡豆子也不用過濾
就可以喝到一杯超濃醇香又富含膳食纖維的豆漿喔

另外免濾金營養料理機有五種菜單選擇:
濃醇豆漿、營養米糊、蔬果冷飲、中式濃湯、西式濃湯。
今天我們就選擇「西式濃湯」功能
等25分鐘烹調完畢,響起嗶嗶聲


【步驟3】:試試味道,酌量以鹽巴、黑胡椒、辣椒粒調味即可
免濾金營養料理機具有長效強力精磨技術:強力馬達轉速可達每分鐘14000轉
研磨更精細,直接喝湯也不會覺得有不舒服的渣渣感
但其實是保留所有蔬菜的膳食纖維,幫助消化健康。
而且你們有發現嗎?
我根本不需要加鮮奶油,但煮出來的湯已經很濃稠了
這是因為免濾金營養料理機的4D刀盤+加上超飽和蒸氣熬煮技術
穩定熬煮溫度讓食材自然醇化可以讓湯品增加40%濃稠度、
及增加80%可溶解性蛋白質。


老實說,你是不是也被這步驟嚇到了?
這未免也太簡單了吧?
根本是為了超怕失敗的廚房幼幼班設計的產品
郭郭原本正要幫我拍照,但他只是轉頭看一下電視
再轉回來就看到我已經把辣椒粒灑在濃湯,他就大喊
「啊?已經做好了?而且這...也太漂亮了吧」
免濾金營養料理機其實真的不只是一台豆漿機而已!
它是一台擁有多種料理模式、可製作各種湯品、飲品的料理機!
是一台能滿足所有湯品的好幫手!



喝起來完全就是白花椰菜的香味~
老公郭郭喝了一口就說「這好像花椰菜口味的玉米濃湯」喔?
哈哈哈這什麼比喻啦
不過是真的,如果小朋友喜歡喝玉米濃湯
就把白花椰菜改成玉米粒就好了~做菜真的就是那麼簡單~


 
【茶碗蒸 2人份食材】
*使用飛利浦萬用鍋HD2179 

雞蛋         2顆
昆布柴魚高湯  200ml
和風醬油   1大匙
金針菇      隨意(可省)


【步驟1】:所有材料放入容器內打勻倒入碗裡,表面蓋上鋁箔紙
*鋁箔紙要貼緊蒸蛋表面,防止蒸蛋時水蒸氣滴在蛋上造成表面太多孔洞




【步驟2】:萬用鍋內鍋加入一碗水,放上蒸架。
把蒸蛋碗放在蒸架上蓋,限壓閥轉至「無水烹調」,

-->選「香酥蝦」功能
-->「開始烹調」
等到烹調完成,響起嗶嗶聲就好了!
*無水烹調是利用食材本身水份所形成的高溫蒸氣來進行烹煮,
所以可以完整保留新鮮食材的原汁美味




超簡單又超好吃的茶碗蒸就完成啦~~


蒸蛋吃起來非常非常嫩,而且調味剛剛好!
就跟日式料理店的一樣啊~~


今天的「不開火晚餐挑戰」大成功!!
那天我朋友才在跟我說,之前看你的不開火挑戰害我每個都想買
哈哈哈耶史!
我就是一個生火勸敗王,連自己最好的朋友也不放過
獨買買不如眾買買啊
不只擺盤詩情畫意,其實做菜的時候也是超級優雅啊
只要把材料準備好,全部丟下鍋就可以在旁邊滑手機看電視了啊
上班族煮夫煮婦們,我知道你們心癢癢了(掩嘴偷笑)

 



今天用的飛利浦商品哪裏買?
【雙向智旋IH電子鍋HD4566】:
飛利浦直購體驗店:【請點我】
PChome 24h購物:【請點我】

【智慧萬用鍋HD2179】:
飛利浦直購體驗店:【請點我】
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【免濾金營養料理機HD2089】: 
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