小林&郭郭的小夫妻生活
我們是2014/4月結婚的新手夫妻:♥ 小林&郭郭 ♥(上台一鞠躬)

小林♥= 老婆,個性愛分享,沒上過廚藝學校但熱愛煮飯的新手人妻! 

郭郭♥=老公,悶騷愛拍照,是小林專屬攝影師,目前也接洽寶寶寫真拍攝  

我們都是朝九晚五上班族,部落格是下班後的興趣。每天下班後拍照、修圖、寫文到凌晨! 

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酥烤鱈魚條-01 
『小林小林~我們看你們的推薦也去買了鱈魚條,可是烤出來一點都不好吃!粉粉軟軟的啊!!』

Costco的冷凍鱈魚條是我們家已經愛買四五年以上的常備商品!
之前在【2014年的Costco必買好物】裡我就有大力推薦過
結果不只是網友,還有很多小林&郭郭自己的朋友也會跑來跟我求救(抱怨?)說根本不好吃!
WHY?????不可能!!我不依我不依!
鱈魚條明明就是個超好吃的東西,我不准你們不喜歡他!!

今天來跟大家公開我們家做鱈魚條零失敗的作法!

幫鱈魚條平反一下!因為真的來我們家吃過飯的朋友每個都超愛鱈魚條
保證你們按照這個方法烤鱈魚條,從此就愛上他!跟我一樣會想加入鱈魚條應援團~再也離不開了哈哈哈~~~
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先跟大家說,烤鱈魚條的方法簡單到爆炸!
爆炸到你一度還會懷疑真的只有這樣嗎?YES !真的只有這樣~
你們會覺得他不好吃,一切就是因為你們沒有給他多一點時間
保證零失敗的作法是這樣做的:

【Costco酥烤鱈魚條作法】
冷凍鱈魚條 -------------8條
鋁箔紙 -----------------1張
胡椒鹽 -----------------適量
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【步驟1:】拿一張鋁箔紙,先揉成一團然後打開平鋪在烤箱的烤架上
TIPS:鋁箔紙輕輕揉就好,為的是創造鋁箔紙的凹凸面,讓烤好的鱈魚條不用淋油也不會沾黏在鋁箔紙上
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【步驟2:】烤箱先以上下火200度預熱10分鐘,再把魚條放在烤架上,放入烤箱上層烤10分鐘
 TIPS:有網友反應他用220度烤結果有點燒焦,各家烤箱火力不同,第一次不確定家裡烤箱溫度,建議可以200度試烤
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【步驟3:】烤翻面再烤15分鐘,最後用筷子敲敲魚條的表面,聽到酥脆的聲音就OK啦!
TIPS:如果不翻面加烤這15分鐘,你的魚條表皮一定是軟軟的不好吃!所以說一定要有耐心啊~
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各位觀眾!酥烤鱈魚條上桌!!!!
鱈魚條他本身沒有太重的調味,所以建議搭配胡椒鹽一起吃,我們家常有Costco烤雞吃剩的胡椒鹽
拿來搭配鱈魚條非常夠味喔!
不過最好吃的還是小林我自己做的莎莎醬~下次有機會再來跟大家分享嘿~
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【小林小林問與答】
Q:小林小林~我家只有很陽春的那種小烤箱也可以烤嗎?
A:可以!我有特別請朋友幫我用不能調溫度的小烤箱試烤,結果也是大成功!
重點是時間一定要烤的夠久!他還立刻說下次也要去買Costco鱈魚條在家備著
所以說鱈魚條根本是國民美食來著呀~~
Q:小林小林~你的莎莎醬看起來好好吃!快點教我!
A:好阿好阿~莎莎醬真的超好吃,郭郭的朋友上次來家裡喝酒,只是用這莎莎醬沾多利多滋就吃掉一整盆莎莎醬
一直誇說比餐廳還好吃!下次來教大家作法唷。阿那個,還有我們的書裡面也有作法唷!
Q:蝦???小林小林~你們出書了??(震驚!)
A:顆顆顆對啊....我們要出書了啦(搔頭)
沒想到我們在COSTCO愛買愛吃到最後竟然寫了一本書!這次的書完全是針對小家庭而寫的!
真的是我們小夫妻竭盡心力跟灑光鈔票XD寫出來的一本書

希望大家會喜歡!!!預購之前想看內容寫了什麼嗎?【點我點我,我幫你們寫了內容大綱XD】

12/30開始預購預購連結在這兒:【博客來】      【金石堂】    【讀冊】 

 

Q:小林小林~~我超喜歡你們的~那這樣之後會有簽書會嗎?
A:啊哈哈哈哈~會有喔!!時間是1/23(六)15:00-17:00板橋誠品,現場我還會示範這次的鱈魚條跟莎莎醬
你們要不要一起來吃???
(哈哈哈我承認這題我自己不要臉的亂加上來的啦,你們不要翻我白眼XD)
CI098 COSTCO完全料理指南 

預購之前想看內容寫了什麼嗎?【點我點我,我幫你們寫了內容大綱XD】


好啦好啦!今天就這樣分享以上!
希望你們會喜歡今天的小短文食譜,這禮拜要發很多文章,2015的Costco好物推薦也會發!
大家敬請期待!

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哈哈哈哈我這樣亂改粉絲團名字還會有人想要來問我嗎?XD

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誰來晚餐2 : Costco 宴客料理大作戰: 聖誕大餐   

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小林&郭郭 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • janet
  • 哇!恭喜!
    竟然要出書了~~
    從要籌備婚禮時就看妳的網誌,
    現在剛有自己的家,很愛下廚,
    光看妳的食譜就看到欲罷不能,
    每一樣都想找時間試試看!
    會支持你們的書!!
    希望能繼續po文指導我們這些廚房新手喔~
  • 謝謝Janet~~~~
    好想給你一個大大的擁抱!!!
    有了自己的廚房真的會很愛自己下廚啊
    其實我才覺得很開心有你們~~一起分享當新手人妻的心路歷程
    感覺有一種一起成長的感覺XDD
    我一定會繼續努力PO文的~~加油加油!

    小林&郭郭 於 2015/12/28 13:09 回覆

  • 貝貝Mina
  • 太棒了!!!
    你們的書感覺相當適合我這個料理白癡XD
    恭喜恭喜唷!!!
  • 哈哈哈 不要這麼說~~
    其實料理就是多做就會了啦!!!而且自己在家做不好吃也是會吃完哈哈
    不然....叫老公做給你吃XDDD 被揍

    小林&郭郭 於 2015/12/28 13:06 回覆

  • 哈哈
  • 我今天真的試了鱈魚條拉!!!!一般的烤箱,結果糙輝搭了~哭哭
  • 真的嗎?可能每家烤箱火力不同
    至少我們自己烤了那麼多年都沒有燒焦過耶!
    我會在文章中補充一下,烤完第一輪10分鐘就要檢查一下如果溫度太高-就要移到中層或是把溫度調成180~190

    你在試試看,如果有問題我們再來討論唷

    小林&郭郭 於 2015/12/29 01:06 回覆

  • 訪客
  • 今天興高采烈買了鱈魚條照著小林的食譜來踹踹!
    (我家只有小烤箱)
    沒想到第一烤一不注意就焦了QQ
    第二次縮短時間注意就沒有焦
    感覺下次還可以再烤久一點點會更酥脆

    不過我有個疑問就是
    我覺得裡面的鱈魚吃起來滿乾的耶
    小林烤完吃起來是濕潤的口感嗎?
    還是我作法的問題呀
  • Collin Liu
  • 一定要用 鍚泊紙嗎...我東西丟烤箱都習慣 直接放烤架 上下一起烤耶